:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Ev2mZpZyH1YeFv89eD34/10595f8887fac222a149a3890091af.png "Galaretka z pigwy według przepisu babci")
Źródło: Oksana_Schmidt via iStockPhotos
Galaretka z pigwy według przepisu babci
Uwielbiam częstować moją rodzinę i przyjaciół galaretką pigwową z przepisu babci. Jest aromatyczna, słodka i zawsze przypomina mi te ciepłe i przytulne popołudnia w domu mojej babci. Zawsze wymaga trochę cierpliwości, ale rezultat jest tego wart za każdym razem!
Składniki
- 2 kg Quinces
- 2 l woda
- 1 kg cukier
- 2 ściśnięty Cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować galaretkę z pigwy, najpierw dokładnie umyj pigwy, aby usunąć puch. Następnie pokrój je na zgrubne kawałki - nie usuwaj rdzenia i szypułek, ponieważ nadają one galaretce naturalne wypełnienie pektynowe, które jest potrzebne do żelowania.
Umieść kawałki pigwy razem z wodą w dużym garnku i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejszyć ogień i gotować pigwy na wolnym ogniu przez około 2 godziny, aż będą miękkie. Regularnie mieszaj, aby zapobiec przypaleniu.
Teraz odcedź miękkie pigwy przez ściereczkę do miski. Ważne: Nie wyciskaj pigwy, ponieważ może to spowodować zmętnienie galaretki. Następnie przykryj miskę i odstaw na noc w chłodne miejsce.
Następnego dnia odmierzyć sok i umieścić go w garnku razem z cukrem i sokiem z cytryny. Gotować mieszaninę, stale mieszając, aż cukier całkowicie się rozpuści, a galaretka osiągnie pożądaną konsystencję. Wskazówka: Umieść niewielką ilość galaretki na zimnym talerzu i pozwól jej ostygnąć, aby sprawdzić, czy się żeluje.
Gotową galaretkę z pigwy wlać do wysterylizowanych słoików, gdy są jeszcze gorące i natychmiast zamknąć. Odwrócić je do góry dnem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia, aby wytworzyła się próżnia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2pDQMNXFr4l2FkJP6wWN/03b4e6289a0d593b092ed783edeb42.png "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DE9SThu1Mlz4qspKdghh/fd7b3002374f62d3eb1ed8ca851ebb.jpeg "Podgląd przepisu Zupa krem z cukinii")
