REKLAMA
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QqTx3sciHeRsOpRGJq7S/c291fc3daf523f4cdefaece1ce9753.png "Indyjski ser paneer domowej roboty")
Źródło: Pixabay : Azlin
Indyjski ser paneer domowej roboty
Od lat robię swój własny ser paneer. Jest to prosty przepis, który nie wymaga specjalnych składników ani sprzętu. Z biegiem czasu nauczyłem się, że kluczem do sukcesu jest poziom ciepła i czas leżakowania. Lubię używać tego sera w różnych indyjskich potrawach, takich jak paneer tikka masala i palak paneer, ale można go również spożywać samodzielnie lub na kanapkach.
REKLAMA
Składniki
porcje
10
- 2 l mleko pełne
- 4 Tablespoon sok z cytryny
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
120 min.
1. Krok
Aby przygotować indyjski ser paneer, najpierw wlej mleko do dużego, ciężkiego rondla i doprowadź do wrzenia na średnim ogniu. Mieszaj w tym czasie, aby mleko nie przypaliło się na dnie.
2. Krok
Jak tylko mleko zacznie wrzeć, zmniejszyć ogień do małego. Powoli dodawać sok z cytryny, ostrożnie mieszając. Z mojego doświadczenia wynika, że ser lepiej się żeluje, jeśli sok jest dodawany powoli podczas mieszania.
3. Krok
Pozostaw mieszaninę na około 10-15 minut, aż serwatka (zielonkawy płyn) i paneer (białe grudki) oddzielą się.
4. Krok
Wyłóż sito czystym ręcznikiem kuchennym i umieść nad dużą miską. Powoli wlej mieszaninę do sita wyłożonego ściereczką, aby oddzielić serwatkę. Często wykonuję ten proces ostrożnie, aby zachować jak najwięcej sera.
5. Krok
Gdy cały płyn spłynie, owinąć ściereczkę wokół sera i umieścić na niej ciężki przedmiot, aby wycisnąć pozostały sok. Pozostawić ser do odpoczynku na około 1-2 godziny.
6. Krok
Wyjąć indyjski ser paneer ze ściereczki po tym, jak odpocznie. Na koniec posyp świeży ser solą i pieprzem i użyj go ponownie.
Podziel się przepisem z innymi
Reels
NowyPodobne przepisy
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M_YyTwVymQdpfYwmoGHd/b3f3635feea47a12109be8843c76e3.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka jarzynowa")
Sałatka jarzynowa
Królowa polskiego stołu i każdych Świąt .
https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/05/saatka-jarzynowa.html
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KkQfgdOibwsgNWEuDlKj/8999b48b49079bad7d1d78d3a18dd2.jpeg "Podgląd przepisu Pasta jajeczna")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wk_wpdly5tu3BARBeK90/4359c3c97af97b2e92361db6af5cb2.jpeg "Podgląd przepisu Prosty przepis na chleb orzechowy")
Prosty przepis na chleb orzechowy
Ten obfity chleb orzechowy to rodzinny klasyk w mojej kuchni, który robię od lat. Chleb jest przyjemnie pikantny, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Świetnie smakuje z serem i dżemem lub po prostu z masłem. Orzechy włoskie nadają chlebowi przyjemną konsystencję i wyjątkowy smak. Spróbuj, Twoja rodzina pokocha chleb orzechowy!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xEbtWoifH5Mqgaws44yz/3e5d98184c5f60a2cd500c82a52038.png "Podgląd przepisu Cebula confit - pikantny dodatek do dań")
Cebula confit - pikantny dodatek do dań
Ten przepis na konfitowaną cebulę jest jednym z moich ulubionych i robiłem go tak wiele razy, że prawie opanowałem ten proces we śnie. Jest to wszechstronny przepis na dodatek, który jest zarówno słodki, jak i pikantny i doskonale pasuje do bagietek, sera, pieczeni i wielu innych. Zacznijmy więc i przygotujmy razem ten wspaniały przepis!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0AIzznbxENMIDQYb7hOu/c2a655174bc239df986a2a7a4182fe.png "Podgląd przepisu Przepis na dżem z grzanego wina")
Przepis na dżem z grzanego wina
Ten dżem z grzanego wina to przepis, który przygotowuję co roku w okresie przedświątecznym. Przynosi pikantny, rozgrzewający smak świątecznego jarmarku prosto do bułki śniadaniowej. Dzięki bogatym smakom cynamonu, goździków i skórki pomarańczowej jest to pyszny początek dnia i doskonały domowy prezent na Boże Narodzenie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cSsKx4mOyYyhwqw2bcpL/ac287a59cec626ac92e2860a2a8b2b.jpeg "Podgląd przepisu Domowa kiełbasa z wątróbki cielęcej")
Domowa kiełbasa z wątróbki cielęcej
Ta pyszna kiełbasa z wątróbki cielęcej jest ulubionym daniem mojej rodziny, które lubię przyrządzać raz za razem. Ma charakterystyczny, ale łagodny smak, a konsystencja jest pysznie kremowa. Jest to tradycyjny przepis, który wymaga trochę czasu i wysiłku, ale zdecydowanie warto! Uwielbiam robić własną kiełbasę - trzymanie gotowego produktu w rękach jest tak satysfakcjonujące, a smak jest nieporównywalny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/E3InsAygjAWrXvdfkNCi/8d6aac68e44b577ba77dd704d928ad.png "Podgląd przepisu Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego")
Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego
Przepis tak klimatyczny jak jarmark bożonarodzeniowy i tak przytulny jak zimowy wieczór: langos. Te węgierskie tłuste bułeczki są zdecydowanie obowiązkowym elementem każdego sezonu zimowego. Na zewnątrz są chrupiące, a w środku cudownie delikatne i miękkie. Moja rodzina i ja po prostu je uwielbiamy! Wypróbowałam ten przepis w ostatnie Święta Bożego Narodzenia i okazał się ogromnym sukcesem. Langos można udekorować w dowolny sposób!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e4c9-Z4gDUG5fV_GEqrf/3dd1c8bd5baec312fb2062a5d297f3.png "Podgląd przepisu Wegański boczek z seitanu")
Wegański boczek z seitanu
Jako weganin od lat, naprawdę tęskniłem za chrupiącym i dymnym smakiem bekonu. Po wypróbowaniu kilku roślinnych alternatyw, które nie w pełni mnie satysfakcjonowały, postanowiłem stworzyć własny wegański bekon. Po niezliczonych eksperymentach i poprawkach, z dumą dzielę się tym przepisem ze wszystkimi - wegański bekon jest pyszny!
Podobne przepisy
Sałatka jarzynowa
Królowa polskiego stołu i każdych Świąt .
https://gabciakowegotowanie24.blogspot.com/2023/05/saatka-jarzynowa.html
Prosty przepis na chleb orzechowy
Ten obfity chleb orzechowy to rodzinny klasyk w mojej kuchni, który robię od lat. Chleb jest przyjemnie pikantny, chrupiący na zewnątrz i miękki w środku. Świetnie smakuje z serem i dżemem lub po prostu z masłem. Orzechy włoskie nadają chlebowi przyjemną konsystencję i wyjątkowy smak. Spróbuj, Twoja rodzina pokocha chleb orzechowy!
Cebula confit - pikantny dodatek do dań
Ten przepis na konfitowaną cebulę jest jednym z moich ulubionych i robiłem go tak wiele razy, że prawie opanowałem ten proces we śnie. Jest to wszechstronny przepis na dodatek, który jest zarówno słodki, jak i pikantny i doskonale pasuje do bagietek, sera, pieczeni i wielu innych. Zacznijmy więc i przygotujmy razem ten wspaniały przepis!
Przepis na dżem z grzanego wina
Ten dżem z grzanego wina to przepis, który przygotowuję co roku w okresie przedświątecznym. Przynosi pikantny, rozgrzewający smak świątecznego jarmarku prosto do bułki śniadaniowej. Dzięki bogatym smakom cynamonu, goździków i skórki pomarańczowej jest to pyszny początek dnia i doskonały domowy prezent na Boże Narodzenie.
Domowa kiełbasa z wątróbki cielęcej
Ta pyszna kiełbasa z wątróbki cielęcej jest ulubionym daniem mojej rodziny, które lubię przyrządzać raz za razem. Ma charakterystyczny, ale łagodny smak, a konsystencja jest pysznie kremowa. Jest to tradycyjny przepis, który wymaga trochę czasu i wysiłku, ale zdecydowanie warto! Uwielbiam robić własną kiełbasę - trzymanie gotowego produktu w rękach jest tak satysfakcjonujące, a smak jest nieporównywalny.
Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego
Przepis tak klimatyczny jak jarmark bożonarodzeniowy i tak przytulny jak zimowy wieczór: langos. Te węgierskie tłuste bułeczki są zdecydowanie obowiązkowym elementem każdego sezonu zimowego. Na zewnątrz są chrupiące, a w środku cudownie delikatne i miękkie. Moja rodzina i ja po prostu je uwielbiamy! Wypróbowałam ten przepis w ostatnie Święta Bożego Narodzenia i okazał się ogromnym sukcesem. Langos można udekorować w dowolny sposób!
Wegański boczek z seitanu
Jako weganin od lat, naprawdę tęskniłem za chrupiącym i dymnym smakiem bekonu. Po wypróbowaniu kilku roślinnych alternatyw, które nie w pełni mnie satysfakcjonowały, postanowiłem stworzyć własny wegański bekon. Po niezliczonych eksperymentach i poprawkach, z dumą dzielę się tym przepisem ze wszystkimi - wegański bekon jest pyszny!
Reels
NowyUlubione przepisy
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia
Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XSoqfTeQ0B0TwR2zaTyn/eb6c9b54f00e4116ae6b909942d3ec.jpeg "Podgląd przepisu Szwedzki tort migdałowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
Chleb na drożdżach z 1 kg mąki
Chleb pieczony na stole to pyszny, domowy bochenek chleba, który z powodzeniem możemy przygotować samodzielnie w domu. Ten prosty przepis nie wymaga nawet używania piekarnika, a cały proces odbywa się na naszym stole. Warto spróbować samodzielnie upiec chleb - jest świeży, aromatyczny i ma wyjątkowy smak.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
Przepis na zupę bihun
Zupa Bihun to pikantna, bogata i sycąca zupa pochodząca z Azji Południowo-Wschodniej. Łączy w sobie smaki drobiu, warzyw i makaronu ryżowego w jednym garnku. Przygotowujemy ją w domu co tydzień.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku
Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczoną polędwicę wołową jest doprawiony do perfekcji i odpowiednio ugotowany, zapewniając soczysty i delikatny centralny element każdego świątecznego posiłku.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
Makaron chow mein z kurczakiem
Chow mein z kurczakiem to jedno z moich ulubionych dań. Bardzo często gotuję je dla swojej rodziny, a także dla przyjaciół.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cXJzfaYXnsqcaP9o-T_3/ed53d107420f9e21d074fb1833eeec.jpeg "Podgląd przepisu Tradycyjne ciasto marcinek")
Tradycyjne ciasto marcinek
Ciasto Marcinek to pyszne i efektowne ciasto wielowarstwowe, które składa się z miękkiego biszkoptu przełożonego delikatnym kremem śmietankowym. Jest to idealna propozycja na uroczyste okazje i specjalne celebracje.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_MwQdM_YYmEYVA7OZxU/722243818bf546d90877922066b0dd.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce")
Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce
Przepis na skrzydełka z kurczaka w panierce oferuje domową wygodę, a jednocześnie emanuje smakiem, który może zaimponować każdemu gościowi. Kluczem do charakterystycznego smaku jest sekretna mieszanka przypraw i doskonała technika kruszenia.
