:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/C9ZycQy86_9OGo-5r6JQ/63ba10e9d6c858d0fe804ac8287cf5.png "Ciasto japońskie")
Ciasto japońskie
Oto przepis na delikatne i puszyste ciasto japońskie, znane również jako ciasto chiffon.
Składniki
- 6 jajek (oddzielone na żółtka i białka)
- 100 g cukru
- 120 ml oleju roślinnego
- 120 ml mléka
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 1 łyżeczka soku z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 170°C.
W dużej misce ubij żółtka z połową ilości cukru na puszystą masę. Dodaj olej roślinny, mleko i ekstrakt z wanilii, a następnie dokładnie wymieszaj.
W osobnej misce wymieszaj mąkę pszeniczną, proszek do pieczenia i sól. Dodaj te suche składniki do mokrych składników w misce i delikatnie wymieszaj, aż składniki się połączą. Nie mieszaj zbyt energicznie, aby uniknąć utraty puszystości ciasta.
W oddzielnej misce ubij białka jajek na sztywną pianę. Dodaj pozostałą połowę ilości cukru stopniowo, ubijając cały czas, aż uzyskasz sztywną, błyszczącą masę.
Dodaj sok z cytryny do ubitych białek i delikatnie wymieszaj.
Stopniowo dodawaj ubite białka do masy ciasta, mieszając delikatnie za pomocą szpatułki. Staraj się nie zmniejszać objętości masy, ale równomiernie połącz składniki.
Przełóż ciasto do formy o średnicy około 22-24 cm, nie smarując jej tłuszczem. Wstrząśnij formą, aby usunąć ewentualne większe pęcherze powietrza.
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, lub do momentu, gdy wierzch będzie lekko zrumieniony i sprężysty. Możesz wykonać test wykałaczkowy, wkładając wykałaczkę w środek ciasta - jeśli wyjdzie czysta, ciasto jest gotowe.
Po wyjęciu ciasta z piekarnika odwróć je do góry nogami na specjalną kratkę do stygnięcia. Pozwól ciastu całkowicie wystygnąć w tej pozycji, aby utrzymać jego puszystość.
Gdy ciasto jest całkowicie zimne, delikatnie przejdź nożem wokół krawędzi formy, aby je odłączyć. Wyjmij ciasto z formy i przenieś na półmisek lub talerz do serwowania.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ntA30Wb3NIfnsoX0VRAZ/d955b7808b42e8812a134b7a03385e.jpeg "Podgląd przepisu Domowa Vegeta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
