:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XhfBzf0gZl0yAfgmeZ2X/c8930f292cba8f9e64b59badc16299.png "Domowy makaron z serem")
Źródło: vaaseenaa for iStockPhotos
Domowy makaron z serem
To mój ulubiony przepis z dzieciństwa, który często przygotowuję dla przyjaciół i rodziny. Połączenie kremowego sosu serowego i delikatnego makaronu nadaje temu daniu głębię i pełnię smaku. Po latach doświadczenia w przygotowywaniu tego pikantnego dania, nauczyłem się kilku przydatnych wskazówek i sztuczek, które sprawiają, że jest to gwarantowany sukces.
Składniki
- 250 Gram małe guzki
- 2 Łyżka stołowa masło
- 2 Łyżka stołowa mąka samozbrylająca
- 500 ml mleko
- 200 Gram Ser cheddar
- 50 Gram Tarty parmezan
- Sól i pieprz, do smaku
- 1⁄2 Łyżeczka Papryka w proszku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować makaron z serem, ugotuj makaron w osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Ale uważaj, aby nie ugotować go zbyt miękko, powinien nadal mieć kęs, ponieważ później zostanie upieczony w piekarniku.
Podczas gdy makaron się gotuje, możesz zacząć przygotowywać sos serowy. Roztop masło na patelni. Następnie dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aż powstanie pasta. Technika ta nazywana jest zasmażką i jest świetnym sposobem na uzyskanie gęstego sosu.
Teraz powoli dodawaj mleko, po trochu, ciągle mieszając, aby uniknąć grudek. Gdy mieszanina stanie się gładka, zwiększ ogień do średniego i doprowadź sos do wrzenia. Sos powinien gęstnieć w miarę gotowania.
Teraz możesz dodać ser. Zalecam zawsze zachować niewielką ilość sera na powierzchnię. Mieszaj cheddar i parmezan, aż ser się rozpuści, a sos będzie gładki. Dopraw do smaku solą, pieprzem i papryką.
Odcedź makaron i dodaj na patelnię z sosem serowym. Dobrze wymieszaj, aż cały makaron zostanie pokryty sosem.
Umieścić makaron w naczyniu żaroodpornym i posypać pozostałym serem. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 200°C na ok. 20 minut, aż ser stanie się złotobrązowy i zacznie bulgotać.
Opcjonalnie posypać makaron z serem natką pietruszki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/62YYzZTX1NSOEYaMTodt/d73c5e4056225424962de6c5944d95.jpeg "Podgląd przepisu Zupa szparagowa ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cIuf-2T6BLUAyPXGdHWJ/961aa8602facec5e383085c319178f.jpeg "Podgląd przepisu Czekoladowy torcik dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XSoqfTeQ0B0TwR2zaTyn/eb6c9b54f00e4116ae6b909942d3ec.jpeg "Podgląd przepisu Szwedzki tort migdałowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AuKSq_zjP9w1gLlfEYhH/ca016fbe5ccad423327d8635b2a01f.jpeg "Podgląd przepisu Kremowa zupa brokułowa bez śmietany")
