:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/F02plbY1mrqBNdQ-8U3F/6cafe516820a4840d642f0445633f9.jpeg "Grzybki marynowane w occie")
Źródło: gkrphoto from Getty Images
Grzybki marynowane w occie
Przepis na smaczne marynowane grzyby w occie, które nadają się jako dodatek do dania głównego.
Składniki
- 1 kg świeżych grzybów (najlepiej podgrzybki lub maślaki)
- 1 l wody
- 0.6 Okulary octu jabłkowego
- 0.3 Okulary cukru
- 3 listy laurowe
- 5 ziarna ziela angielskiego
- 3 łyżeczki soli
Najnowsze ulotki
Procedura
W pierwszej kolejności myjemy grzyby i odcinamy uszkodzone części. Wiem z doświadczenia, że najlepiej jest to zrobić tuż po zbiorach. Grzyby są świeże i nie straciły jeszcze swojego aromatu.
Gotujemy wodę z dodatkiem soli. Kiedy woda zaczyna wrzeć, dodajemy grzyby i gotujemy je przez około 20 minut. Pamiętajmy, że grzyby powinny być zanurzone w wodzie; jeżeli jest ich więcej, możemy dodać jeszcze trochę wody.
Ostudzone grzyby przelewamy do czystych, suchych słoików, starając się umieścić jak najwięcej grzybów.
Teraz przygotowujemy zalewę: wodę, ocet, cukier, liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy do momentu, aż cukier się rozpuści. Z doświadczenia wiem, że zalewę można nieco modyfikować, dodając przyprawy według własnego gustu.
Gorącą zalewą zalewamy grzyby w słoikach. Dobrze jest zostawić trochę przestrzeni pod korek.
Teraz wystarczy już tylko zamknąć słoiki i odstawić do góry dnem na około 24 godziny do ostygnięcia i skiszenia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-m6bO0QUVyUjd63ieXRu/c8d20754e71ad8232a2e6e5fb284bf.jpeg "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną i mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1kY_nmDwnGYMy5XTu7Tz/288664ba5761371b31ad48db872171.png "Podgląd przepisu Najlepsza karkówka na świecie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0g6UnjQ8H39ANAGZ9s9v/87df6023a9ef34e1ebde9bee84c19c.png "Podgląd przepisu Sałatka z zielonych pomidorów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/u_b0Zlv8JyG8LnK5wh2P/59e0ca7f52e43b77fd8f7c148382a2.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto bananowe bez mąki i cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GjeSwdn0WQJ57R_ROVAq/9425347ec90bbcc3ab1474175d52fc.png "Podgląd przepisu Soczysty szarpany indyk")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/yKHg1_bxTQePa4ViRwlV/b4db7ad05d86aef921aa9fa7cb927b.jpeg "Podgląd przepisu Pańczkraut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
