:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Sos z porto")
Źródło: Tetsunori via Adobe Stock
Sos z porto
Bogaty i smaczny sos z porto, idealny jako dodatek do pieczonego mięsa lub dziczyzny.
Składniki
- 2 Łyżka stołowa oliwa z oliwek
- 2 Szalotki Drobno posiekany
- 2 Palec Czosnek, drobno posiekany
- 250 ml Porto
- 500 ml bulion wołowy
- 1 Łyżeczka cukier
- 1 Łyżeczka Świeży tymianek, drobno posiekany
- 2 Łyżeczka Skrobia kukurydziana, rozpuszczona w nieco zimnej wodzie
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować sos z porto, podgrzewaj oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj szalotki i czosnek, a następnie smaż je przez około 2 minuty, aż zmiękną.
Wlej porto do patelni i gotuj przez 5 minut, aż objętość się zmniejszy o połowę.
Wlej rosół wołowy na patelnię i dodaj cukier i tymianek. Pozwól mieszance gotować się przez 15 minut.
Dodaj skrobię kukurydzianą do patelni i wymieszaj. Gotuj sos przez kolejne 2-3 minuty, aż zgęstnieje. Możesz dodać więcej skrobi kukurydzianej, jeśli chcesz, aby sos był gęstszy.
Zdejmij patelnię z kuchenki i pozwól sosowi z Porto nieco ostygnąć przed podaniem. Przecedź sos przez drobne sitko, aby usunąć szalotki i czosnek, jeśli preferujesz gładki sos.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zt2DPAlTg27ctE2Dzwg7/68c4196805cbc8b69ac73bc8b755ba.jpeg "Podgląd przepisu Kopytka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e8ghqQb-ow-fVhroMWxQ/1ef5657816c501f134f701aa36ff90.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz z warzywami po mojemu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/H6xIDKMdBWlD2KRlEvzU/f016cb45718f77636293f46a10aad1.jpeg "Podgląd przepisu Burgundzki schab wieprzowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/olccQvi6iKqJTOHbGjJQ/e2bf549300f5596b69bbac823d5bd6.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone i twarogu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/XMc3OAAzG_goNRmAIBF8/d107cf3c63f1c2a024bbab3feaf9fd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Chatka Puchatka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
