REKLAMA

Źródło: Freepik

Najlepsze pierogi z serem

Pierogi z serem to klasyczne danie kuchni polskiej, które jest uwielbiane na całym świecie. Te małe pierożki są wypełnione serem i mają delikatne i puszyste ciasto. Są smażone na patelni z odrobiną masła lub gotowane i podawane z cebulą na patelni.

REKLAMA

Składniki

porcje
40

Ciasto

  • 500 g mąki pszennej Dodano do
  • 250 ml ciepłej wody Dodano do
  • 1 jajko Dodano do
  • 1 Łyżka oleju roślinnego Dodano do
  • szczypta soli Dodano do

Farsz

  • 300 g sera twarogowego Dodano do
  • 1 jajko Dodano do
  • 2 łyżki cukru Dodano do
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego opcjonalnie Dodano do

Dodatkowo

  • Masło do smażenia Dodano do
  • Cebula do podsmażenia opcjonalnie Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

1. W dużej misce wymieszaj mąkę z solą. Dodaj jajko, olej roślinny i stopniowo wlewaj ciepłą wodę, mieszając ciasto łyżką lub ręką, aż składniki się połączą.

2. Krok

2. Przenieś ciasto na stolnicę i zagniataj je przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj odrobinę więcej wody. Jeśli jest zbyt wilgotne, dodaj trochę mąki.

3. Krok

3. Po zagniataniu ciasto zawiń w folię spożywczą i pozostaw je na 15-20 minut, aby odpoczęło.

4. Krok

4. W międzyczasie przygotuj farsz. W misce wymieszaj ser twarogowy, jajko, cukier i ewentualnie ekstrakt waniliowy, aż składniki się połączą.

5. Krok

5. Podziel ciasto na dwie części. Wałkuj jedną część na cienki placek o grubości około 2-3 mm.

6. Krok

6. Za pomocą szklanki lub foremki do pierogów wycinaj okręgi z ciasta.

7. Krok

7. Na środek każdego okręgu kładź niewielką łyżeczkę farszu serowego.

8. Krok

8. Złóż pierogi na pół i dokładnie zlep brzegi, aby farsz był dobrze zamknięty. Możesz użyć widelca, aby je docisnąć.

9. Krok

9. Powtórz proces z pozostałymi częściami ciasta i farszem, aż zużyjesz wszystkie składniki.

10. Krok

10. W dużym garnku doprowadź do wrzenia osoloną wodę. Dodaj pierogi partiami i gotuj je przez około 3-5 minut, aż wypłyną na powierzchnię.

11. Krok

11. Wyjmij gotowe pierogi łyżką cedzakową i odkładaj na talerz.

12. Krok

12. Jeśli chcesz, możesz smażyć pierogi na patelni z odrobiną masła do momentu, aż staną się złociste. Możesz także podsmażyć posiekaną cebulę i podawać ją jako dodatek do pierogów.

13. Krok

13. Podawaj gorące pierogi z serem z masłem i opcjonalnie z podsmażoną cebulą.

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciastka

330 przepisy

Dania mięsne

1021 przepisy

Śniadanie

405 przepisy

Ciasta

358 przepisy

Obiad

1963 przepisy

Kolacja

1832 przepisy

Deser

1382 przepisy

Zupy i buliony

320 przepisy

Ciasta i desery

1246 przepisy