:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Pyszna goleń wołowa")
Pyszna goleń wołowa
Pieczona goleń wołowa to wykwintne danie, które idealnie nadaje się na specjalne okazje lub eleganckie obiady. Mięso staje się miękkie i soczyste po długim pieczeniu, a aromatyczny sos podkreśla jego smak. Smacznego!
Składniki
- 1 kg goleń wołowa
- 2 cebule
- 2 marchewki
- 2 Łodygi selera naciowego, pokrojone na plasterki
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 500 ml wywaru warzywnego lub wołowego
- 250 ml czerwonego wina
- 2 listy laurowe
- 2 gałązki świeżego rozmarynu
- 2 gałązki świeżego tymianku
- sól i pieprz do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Obsmaż goleń wołową z każdej strony, aby uzyskać złocisty kolor. Przełóż ją do naczynia żaroodpornego.
Na tej samej patelni zeszklij cebulę, czosnek, marchewki i seler naciowy przez około 5 minut.
Dodaj wywar warzywny lub wołowy, czerwone wino, liście laurowe, rozmaryn i tymianek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zdejmij z ognia.
Wlej mieszankę warzywno-winną do naczynia żaroodpornego, w którym znajduje się goleń wołowa. Przykryj naczynie folią aluminiową lub pokrywką.
Umieść naczynie w nagrzanym piekarniku i piecz goleń wołową przez około 3-4 godziny lub aż mięso będzie miękkie i łatwo rozdzielało się widelcem.
Co jakiś czas podlej goleń wołową wywarem, aby utrzymać ją soczystą i aromatyczną.
Po upieczeniu wyjmij goleń wołową z piekarnika i pozostaw na chwilę do odpoczynku.
Usuń liście laurowe, rozmaryn i tymianek z sosu, który powstał podczas pieczenia.
Przekrój goleń wołową na plasterki i podawaj z sosem oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki czy duszone warzywa.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aTlQOFCzWcctjelUoASD/a0ce00e51653d16edd09088da656fa.jpeg "Podgląd przepisu Pasztet domowy pieczony")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IumUfGmPAnf2ZAaYBPS0/8a1c6debe8d7689a4ea01ac1f61ab7.jpeg "Podgląd przepisu Królik na warzywach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UV3KUUfh8iH___6Rdaxy/b306d59fd1bc3ca180841d73825ee0.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na farsz z pieczonego kurczaka babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/--rlzjPpsSBKzaTovo31/53b931becdda350ed2581ce0342387.jpeg "Podgląd przepisu Rolada serowa z kurczakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-cErtHjYg55iXAPSECHb/6661f2c6ab828c4a2a426d5a23f68a.png "Podgląd przepisu Najlepsza karkówka na obiad")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0QkYPioghtRYe6u50FIB/627df6f15a130fa40c1a329f90ab69.png "Podgląd przepisu Łopatka duszona")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1gTfFaKBJEBoXfEGurHd/c51d0f042b49c6b3fdec674d9c5bc3.jpeg "Podgląd przepisu Zapiekanka ziemniaczana z mielonym mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1kY_nmDwnGYMy5XTu7Tz/288664ba5761371b31ad48db872171.png "Podgląd przepisu Najlepsza karkówka na świecie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/uREmMQOydocl9PoWafo9/f7d52b5147be70e29e820006213e48.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z pieczarkami na grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3gF4ha0iB19HPrI4-bAO/af35a4630d46596c0db26b04147b9b.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki zapiekane z kurczakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/u_b0Zlv8JyG8LnK5wh2P/59e0ca7f52e43b77fd8f7c148382a2.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto bananowe bez mąki i cukru")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AZdvfPMHY9eYhxEjFUko/1ec915fa8dd7266c1eb2973b42bdfa.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa indyka z serem i szpinakiem")
