REKLAMA
Ptasie gniazda

Ptasie gniazda

Z tym ciastem drożdżowym bardzo dobrze się pracuje. Ciasto jest elastyczne jak plastelina.

REKLAMA

Składniki

porcje
12

Narzędzia

  • 500 g mąki pszennej Dodano do
  • Szczypta Rolnictwo Dodano do
  • 10 g Suche drożdże Dodano do
  • 80 g Cukier Dodano do
  • 75 g tłuszczu Dodano do
  • 200 ml letnie mleko Dodano do

2 jajka Farsz

  • 130 g Cukier Dodano do
  • 20 g Molety cejlońskiej cynamonu Dodano do
  • 100 g Tłuszcz Dodano do
  • 100 g Orzechy włoskie Dodano do

Krem po upieczeniu

  • 250 g mascarpone Dodano do
  • 30 g Cukru pudru lub według smaku Dodano do
  • 150 wanilia Gr grecki jogurt tłuszczu Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

Jajka i masło powinny mieć temperaturę pokojową.

2. Krok

Podgrzewamy mleko. Jajka rozbijamy i wkładamy do miski. Dodajemy cukier i szczyptę soli, mieszamy trzepaczką. Dodajemy miękkie masło i ubijamy je razem z mieszaniną jaj i cukru. Wlewamy ciepłe mleko, mieszamy. Mąkę mieszamy z drożdżami. Do płynnej mieszanki stopniowo dodajemy mąkę z drożdżami. Używając robota kuchennego, zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Ciasto powinno być nieklejące. Przykryjemy je folią lub ściereczką i umieścimy w ciepłym miejscu na około 1 godzinę, aby wyrosło.

3. Krok

Nadzienie:

4. Krok

Zmiękłe (lub roztopione) masło wymieszaj z cynamonem i cukrem. Orzechy włoskie posiekaj drobno.

5. Krok

Wyrośnięte ciasto wałkujemy (my tylko rozciągnęliśmy je rękoma) na około (0,5 cm). Smarujemy nadzieniem i posypujemy orzechami włoskimi. Kroimy na około 5 cm szerokie kawałki (12 sztuk) i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

6. Krok

Pieczemy w nagrzanym piekarniku do 180 ° na około 22-30 minut.

7. Krok

Mieszamy mascarpone z jogurtem, wanilią i cukrem.

8. Krok

Po upieczeniu smarujemy kremem i posypujemy posiekanymi orzechami, pistacjami.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Łosoś

62 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Ciasta i desery

1331 przepisy

Kolacja

1922 przepisy

Bez pieczenia

174 przepisy

Słowacki

106 przepisy

Śniadanie

435 przepisy

Obiad

2066 przepisy

Deser

1478 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Ciastka

344 przepisy