:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
Źródło: whitewish via iStockPhotos
Koreański makaron "Jajangmyeon" z wieprzowiną i pastą fasolową
Uwielbiam przyrządzać to tradycyjne koreańskie danie. Jajangmyeon to obfity i satysfakcjonujący posiłek pełen smaku i komfortu. Nauczyłam się tego przepisu podczas mojego pobytu w Korei Południowej. To naprawdę interesujące zobaczyć, jak proste składniki można przekształcić w danie pełne głębi i charakteru. Przytulenie w misce, jeśli wolisz.
Składniki
- 2 Porcje Makaron (udon lub ramen)
- 2 Tablespoon olej roślinny
- 200 g Boczek wieprzowy, pokrojony w drobną kostkę
- 1 pokrojony w kostkę cebula
- 1 mały Cukinia w plastrach
- 2 pokrojony w kostkę ziemniaki
- 4 Tablespoon Chūnjang (chińska pasta z czarnej fasoli)
- 2 Tablespoon cukier
- 2 Kubki woda
- 1 Tablespoon Skrobia kukurydziana (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Przepis na koreańskie Jajangmyeon wymaga kilku kroków i garści składników, ale ogólnie przepis ten jest dość prosty. Należy tylko uważać, aby nie rozgotować składników, aby zachować ich teksturę. Jajangmyeon to popularne danie kuchni koreańskiej. Jest często spożywane w Czarny Dzień, święto singli i jest wspominane w wielu koreańskich dramach. Częścią piękna tego przepisu jest jego elastyczność - możesz dodać prawie każde warzywo, które masz pod ręką i zawsze jest to hit. To sprawia, że jest to świetne danie na co dzień, które zawsze jest ulubionym daniem.
Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu. Ważne jest, aby ich nie rozgotować, ponieważ zmiękną w sosie.
Podczas gdy makaron się gotuje, rozgrzej olej na dużej patelni i usmaż boczek wieprzowy, aż stanie się brązowy i chrupiący. To właśnie tutaj pojawiają się pierwsze warstwy smaku.
Dodaj cebulę, cukinię i ziemniaki i smaż przez około 5 minut, mieszając od czasu do czasu, aż zaczną brązowieć. Warzywa nie powinny być zbyt miękkie, pewna tekstura nadaje potrawie głębi.
Teraz dodaj chūnjang. Jest on smażony na patelni, aby zintensyfikować jego aromat i zmniejszyć gorycz pasty z czarnej fasoli. Cukier pomaga uzyskać przyjemną równowagę między słodyczą a słonością.
Dodaj wodę i skrobię i gotuj na wolnym ogniu. Skrobia pomaga zagęścić sos, ale jeśli wolisz rzadszy sos, możesz ją pominąć.
Gdy sos uzyska pożądaną konsystencję, dodaj ugotowany makaron i dobrze wymieszaj.
Podziel koreańskie danie Jajangmyeon na dwie miski i podawaj. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MhwlAkksFtPUnT_-ekJw/ba459082f1b51e00984ad61f77d58b.jpeg "Podgląd przepisu Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ruo6VDe6-f94F6_DLwJv/1ad51d4f33c54baf86c4139436bb50.jpeg "Podgląd przepisu Krem pomarańczowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/RxFYm6x8Uf0ujIIb9w1s/716b86d1367146e9869541e2c4b4e7.png "Podgląd przepisu Makaron z krewetkami w sosie śmietanowym")
