:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DaWHr9BsuyyVpm55EQ8x/77bbb2b3b1838c8fea9025fff5463d.jpeg "Pyszne ciasto z musem truskawkowym")
Źródło: Pixabay
Pyszne ciasto z musem truskawkowym
Ciasto z musem truskawkowym to zachwycające i orzeźwiające ciasto z owocami, idealne na wiosenne i letnie uroczystości. Warstwy miękkiego, przewiewnego biszkoptu przełożone są puszystym musem truskawkowym, a całość wieńczy błyszcząca warstwa truskawkowej glazury.
Składniki
Ciasto:
- 6 Duże jajka, oddzielone
- 1 filiżanka Mąka uniwersalna
- 1 filiżanka cukier kryształ
- 1⁄2 łyżeczka Proszek do pieczenia
- 1⁄4 łyżeczka sól
Mus truskawkowy:
- 2 filiżanki świeże truskawki, odszypułkowane i posiekane
- 1 filiżanka cukier kryształ
- 2 łyżki stołowe żelatyna w proszku
- 1⁄4 filiżanka zimna woda
- 2 filiżanki Schłodzona ciężka śmietana
Glazura truskawkowa:
- 1 filiżanka świeże truskawki, odszypułkowane i posiekane
- 1⁄2 filiżanka cukier kryształ
- 1 łyżka stołowa żelatyna w proszku
- 2 łyżki stołowe zimna woda
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od upieczenia ciasta: rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F). Natłuść i oprósz mąką 9-calową tortownicę.
Ubić białka w misce na pianę. Stopniowo dodawać cukier, ubijając do uzyskania sztywnej piany. W innej misce lekko ubić żółtka. Wmieszaj żółtka, mąkę, proszek do pieczenia i sól do masy z białek. Wlać ciasto do przygotowanej formy.
Piec przez około 20-25 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wyjdzie czysta. Po upieczeniu pozostaw do ostygnięcia.
Przechodząc do musu: zmiksuj truskawki na puree w blenderze. Dodać cukier i ponownie zmiksować do uzyskania gładkiej konsystencji.
Żelatynę zalać zimną wodą w małym rondelku i odstawić na minutę. Gdy zmięknie, podgrzej ją na małym ogniu, mieszając, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Wymieszać żelatynę z masą truskawkową.
Ubij śmietanę, aż utworzy się sztywna piana. Stopniowo dodawać mieszankę truskawkową do bitej śmietany, aż będzie dobrze wymieszana. Wylać mus na schłodzone ciasto w tortownicy. Wstawić do lodówki do zastygnięcia.
Polewa: Postępuj zgodnie z tą samą procedurą, co w przypadku musu, ale nie dodawaj bitej śmietany. Rozprowadź polewę na zastygniętej warstwie musu. Wstawić ciasto do lodówki, aż polewa stężeje.
Na koniec zdejmij boki tortownicy, pokrój ciasto i podawaj je schłodzone.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FUQ7-v19P5gj5JzwDIMq/98fd03d02addc4e6070ad752d1005d.jpeg "Podgląd przepisu Pierniki norymberskie")
