Sos z czerwonego wina

Źródło: JoanieSimon for Getty Images

Sos z czerwonego wina

Name: Sos z czerwonego wina
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 1 Butelka Dobre czerwone wino; 2 posiekany cebula; 2 posiekany ząbek czosnku; 3 pokrojony w kostkę padlinożerca; 2 Pęczek świeży tymianek; 2 liście laurowe; 500 ml bulion wołowy; 3 Łyżka oliwa z oliwek; sól i pieprz do smaku

Osobiście uwielbiam ten przepis na sos z czerwonego wina i zawsze dobrze smakuje, gdy mam gości. Jest to idealny dodatek do wielu dań mięsnych, takich jak polędwica wołowa lub kotlety jagnięce. Wymaga trochę cierpliwości, ale efekt końcowy jest doskonały.

REKLAMA

Składniki

porcje

1 Butelka Dobre czerwone wino Dodano do
2 posiekany cebula Dodano do
2 posiekany ząbek czosnku Dodano do
3 pokrojony w kostkę padlinożerca Dodano do
2 Pęczek świeży tymianek Dodano do
2 liście laurowe Dodano do
500 ml bulion wołowy Dodano do
3 Łyżka oliwa z oliwek Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 7

REKLAMA

Procedura

10 min.

1. Krok

Aby przygotować sos z czerwonego wina, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni i dodaj posiekaną cebulę, czosnek i marchewkę. Smażyć przez około 10 minut, aż zaczną nabierać koloru. Użyj średniego ognia, aby upewnić się, że warzywa się nie przypalą.

2. Krok

Dodaj czerwone wino, tymianek i liście laurowe i doprowadź płyn do wrzenia. Gotuj wino, aż zredukuje się o około połowę. Zajmie to około 30 minut. Wino powinno gotować się powoli, a nie energicznie, aby skoncentrować smaki i nie przypalić ich.

3. Krok

Gdy wino się zredukuje, można dodać bulion wołowy i ponownie doprowadzić wszystko do wrzenia. Następnie ponownie zmniejszyć ogień i pozostawić sos na wolnym ogniu przez kolejne 20 minut.

4. Krok

Na koniec przecedź sos przez drobne sito i dopraw do smaku solą i pieprzem. Jeśli sos z czerwonego wina jest zbyt rzadki, można go jeszcze bardziej zredukować lub zagęścić odrobiną skrobi wymieszanej z wodą.

3 grudnia 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

Sos z czerwonego wina

Pyszny i sycący sos z czerwonego wina, idealnie podawany do wołowiny lub dziczyzny.

Kremowy sos serowy z serem topionym

Ten sos serowy z serem topionym jest absolutnym faworytem w mojej rodzinie i przez lata był wielokrotnie udoskonalany. Jest kremowy, aromatyczny i po prostu pyszny. Sos jest idealny jako dip, sos do makaronu lub dodatek do różnych potraw. Jako doświadczony kucharz amator mogę powiedzieć, że ten przepis jest zawsze udany.

Przepis na sos śmietanowy z grzybami

Znam ten przepis z dzieciństwa, kiedy moja babcia robiła kremowy sos grzybowy, który wszyscy uwielbialiśmy. Od tego czasu używam jej przepisu jako mojej tajnej broni na szybkie, łatwe i pyszne danie, które zawsze dobrze smakuje. Niezależnie od tego, czy jest podawany z makaronem, mięsem czy warzywami, ten kremowy sos grzybowy jest zawsze hitem.

Świeży sos grzybowy do dekoracji

Sos grzybowy jest prawdziwą atrakcją i klasykiem w mojej rodzinie. Jest to przepis, który udoskonalałem przez lata i który zawsze dobrze smakuje. Kremowa konsystencja, pikantny smak grzybów i doskonałe przyprawy sprawiają, że sos ten jest idealnym dodatkiem do wielu potraw. Czy to z makaronem, mięsem czy warzywami - sos grzybowy zawsze dobrze się komponuje.

Wegański sos do pieczenia

Pyszna i prosta wegańska wersja klasycznego sosu do pieczenia. Idealny do puree ziemniaczanego, smażonego tofu i więcej.

Sos żurawinowy Dodatek

Sos żurawinowy jest kolejnym ulubieńcem mojej rodziny i przyjaciół, ponieważ jest tak wszechstronny. Potrafi wydobyć niezrównany smak zarówno z dań mięsnych, jak i serów. Przez lata udoskonalałam ten przepis i mogę zapewnić, że za każdym razem jest hitem. Jest bogaty, żywy i pełen smaku - podobnie jak chutney - więc zdecydowanie warto spróbować.

Sos z białego wina do ryb lub owoców morza

Ten sos z białego wina to wyrafinowany dodatek, który doskonale pasuje do ryb, owoców morza i białego mięsa. Jest łatwy w przygotowaniu i dodaje elegancji i smaku każdej potrawie.

Sos żurawinowy babci

Uwielbiam okres od października do grudnia, nie tylko ze względu na piękną jesienną i zimową scenerię, ale także dlatego, że jest to sezon żurawinowy! Jeśli chodzi o pieczenie i gotowanie o tej porze roku, ta jagodowa przystawka jest na szczycie mojej listy. Przygotowywałam ten prosty przepis kilka razy i za każdym razem wprawia on moją rodzinę w świąteczny nastrój. Słodko-kwaśny sos jest idealnym dodatkiem do indyka, kaczki lub sera.

Podobne przepisy

Sos z czerwonego wina

Pyszny i sycący sos z czerwonego wina, idealnie podawany do wołowiny lub dziczyzny.

Kremowy sos serowy z serem topionym

Przepis na sos śmietanowy z grzybami

Świeży sos grzybowy do dekoracji

Wegański sos do pieczenia

Pyszna i prosta wegańska wersja klasycznego sosu do pieczenia. Idealny do puree ziemniaczanego, smażonego tofu i więcej.

Sos żurawinowy Dodatek

Sos z białego wina do ryb lub owoców morza

Ten sos z białego wina to wyrafinowany dodatek, który doskonale pasuje do ryb, owoców morza i białego mięsa. Jest łatwy w przygotowaniu i dodaje elegancji i smaku każdej potrawie.

Sos żurawinowy babci

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Przepis na podpłomyki

Podpłomyki to tradycyjne polskie placki, które można podawać na różne sposoby. Można je jeść same lub wypełnić pysznym farszem. proste i smaczne danie sprawdzi się na każdą okaz.

Krem mascarpone z kwaśną śmietaną

Krem z mascarpone i kwaśną śmietaną to mój ulubiony przepis, który zawsze zachwyca moich gości. Jest idealnym dodatkiem do wielu deserów, takich jak tiramisu, ale świetnie komponuje się również z tartami owocowymi.

Chleb na drożdżach z 1 kg mąki

Chleb pieczony na stole to pyszny, domowy bochenek chleba, który z powodzeniem możemy przygotować samodzielnie w domu. Ten prosty przepis nie wymaga nawet używania piekarnika, a cały proces odbywa się na naszym stole. Warto spróbować samodzielnie upiec chleb - jest świeży, aromatyczny i ma wyjątkowy smak.

Zupa szparagowa ze śmietaną

Doskonała zupa szparagowa ze śmietaną, którą można łatwo i szybko przygotować.

Deser z mascarpone i herbatnikami

Lekki, kremowy deser na bazie włoskiego sera mascarpone i chrupiących herbatników. Idealny na zakończenie obiadu lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.

Muffinki do idealne do przedszkola

Muffinki to doskonały pomysł na przekąskę dla przedszkolaków. Są słodkie, małe i idealnie nadają się do podzielenia się z przyjaciółmi. Ta prosta i smaczna receptura na muffinki do przedszkola z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

Mini desery w kieliszkach

Mini desery w kieliszkach idealnie sprawdzą się jako zakończenie każdego obiadu. Są szybkie w przygotowaniu i pięknie prezentują się na stole.