REKLAMA

Źródło: Youtube

Tradycyjny piernik staropolski

Oto przepis na tradycyjny piernik staropolski, smaczne i aromatyczne ciasto, które jest popularne w polskiej kuchni.

REKLAMA

Składniki

porcje
12
  • 300 g miodu Dodano do
  • 200 g cukru Dodano do
  • 150 g másla Dodano do
  • 2 jajka Dodano do
  • 500 g mąki pszennej Dodano do
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej Dodano do
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej Dodano do
  • 12 łyżeczki przyprawy do piernika opcjonalnie Dodano do
  • 100 g orzechów włoskich posiekanych opcjonalnie Dodano do
  • 1 skórka otarta z cytryny Dodano do
  • 1 Łyżka kakao opcjonalnie Dodano do
  • Cukier puder do posypania opcjonalnie Dodano do
REKLAMA

Procedura

120 min.
1. Krok

1. W garnku rozpuść miód, cukier i masło. Gotuj na małym ogniu, aż składniki się połączą, ale nie doprowadzaj do wrzenia. Odstaw do ostygnięcia.

2. Krok

2. W osobnej misce roztrzep jajka. Dodaj odrobinę przestudzonego miodu, cukru i masła, mieszając ciągle, aby jaja się nie zważyły.

3. Krok

3. W dużej misce wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, przyprawy piernikowe, przyprawę do piernika (jeśli używasz) i posiekane orzechy włoskie.

4. Krok

4. Dodaj jajka i przestudzony miód, cukier i masło do miski z suchymi składnikami. Dodaj również skórkę otartą z cytryny. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt suche, dodaj trochę mleka.

5. Krok

5. Przygotuj prostokątną formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia. Wlej ciasto do formy i wyrównaj wierzch.

6. Krok

6. Piecz piernik w nagrzanym piekarniku do temperatury 170°C przez około 45-60 minut, aż stanie się puszysty i lekko złocisty. Sprawdź, czy jest gotowy, wkłuwając w niego patyczek. Jeśli patyczek wychodzi suchy, piernik jest gotowy.

7. Krok

7. Po wyjęciu z piekarnika, pozostaw piernik do całkowitego wystudzenia w formie.

8. Krok

8. Gdy piernik całkowicie ostygnie, możesz go pokroić na kawałki. Jeśli chcesz, posyp piernik cukrem pudrem przed podaniem.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

1066 przepisy

Obiad

2062 przepisy

Śniadanie

433 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Mascarpone

133 przepisy

Kolacja

1918 przepisy

Deser

1454 przepisy

Ciastka

344 przepisy

Ciasta

370 przepisy

Ciasta i desery

1307 przepisy