:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dHTHve10D1l091uNqc2T/d172d60f922984c8bb27c075d014cd.png "Tradycyjny przepis na sękacza")
Źródło: victoria p. for Adobe Stock
Tradycyjny przepis na sękacza
Uwielbiam piec w mroźne zimowe wieczory, a moim absolutnym faworytem jest zawsze tradycyjny sękacz. Skoncentrowany spokój płynący z układania warstw ciasta i niemal medytacyjne dodawanie każdej pojedynczej warstwy sprawiają, że sękacz jest prawdziwą rozkoszą dla wszystkich zmysłów - zwłaszcza podczas jedzenia.
Składniki
- 250 g masło
- 250 g cukier
- 1 Szczypta sól
- 1 strąk wanilii
- 6 jajka
- 150 g Mąka
- 150 g Mąka kukurydziana
- 1 łyżeczka proszek do pieczenia
- 7 Łyżka Rum
- 200 g dżem morelowy
- 250 g czekolada gorzka
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby odtworzyć niemiecki sękacz, zacznij od ubijania masła, aż będzie ładne i kremowe. Zawsze używam do tego robota kuchennego, ale wystarczy też silna ręka i trzepaczka.
Następnie stopniowo dodawaj cukier, sól i nasiona z laski wanilii. Z doświadczenia wynika, że ważne jest, aby upewnić się, że każdy składnik został w pełni włączony przed dodaniem kolejnego.
Teraz do gry wchodzą jajka. Wbijaj je do masy pojedynczo. Poczekaj z następnym jajkiem, aż poprzednie zostanie całkowicie wmieszane.
Wymieszaj mąkę, mąkę kukurydzianą i proszek do pieczenia, a następnie przesiej do masy w dwóch porcjach. Dokładnie wymieszać po każdym dodaniu.
Teraz podziel ciasto na dwie miski i wymieszaj rum w jednej połowie.
Teraz czas na pieczenie. Będziesz potrzebować specjalnej formy do sękacza lub, jak ja, tortownicy, którą możesz wyjąć na chwilę po każdym procesie pieczenia. W foremce układaj naprzemiennie cienką warstwę ciasta rumowego i cienką warstwę ciasta waniliowego i piecz każdą warstwę osobno pod grillem piekarnika, aż do uzyskania złotobrązowego koloru. Wymaga to trochę czasu i cierpliwości, ale rezultat jest tego absolutnie wart.
Gdy ciasto ostygnie, posmaruj je dżemem morelowym, a na koniec polej rozpuszczoną czekoladą. Jeśli chcesz, możesz również dodać marcepan między warstwami. Ja zawsze tak robię na Boże Narodzenie.
Po upieczeniu pozostaw sękacz do całkowitego ostygnięcia, a przed podaniem odstaw na noc. Życzymy miłego pieczenia i delektowania się tym wspaniałym dziełem niemieckiej sztuki piekarniczej.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/B3z3Ooyuza6VEAgvZvCZ/38c8eab421cfaf5e38e2d9f764beb8.png "Podgląd przepisu Przepis na chleb czekoladowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HwTATEB2LGHNWT6g0OUK/2e6e3608e54fb878fd418b90622e71.png "Podgląd przepisu Toffifee-Makronki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LtKROCJN5ACMsJ_wpkHU/63ff7e32edfe8ea9101afb6263412e.jpeg "Podgląd przepisu Brownie z blachy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZvFvkwEQegNybSm-5Y5y/6ea570358089f51070a5d6a48af594.png "Podgląd przepisu \"Buche de Noel\" (pień choinki)")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8JFs6yEQZNKyPt3J732B/561c4f095b22d3cf4023469f6dc44c.png "Podgląd przepisu Ciastka florentynki Ciastka migdałowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GbnOQIPCVf3ieukmmC20/7397b6b383e123b9cb9b66e16d0dc1.png "Podgląd przepisu Pyszne herbatniki z czekoladą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/mtjrHXbyb5mB7085ZelR/431a90154446b9e71ff10b69ff1ac4.png "Podgląd przepisu Chrupiące orzechowe rogi - najlepszy przepis na świecie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/62YYzZTX1NSOEYaMTodt/d73c5e4056225424962de6c5944d95.jpeg "Podgląd przepisu Zupa szparagowa ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YrfEvFZnfRAhiOdW3gNZ/94ca1443c75728cb63b935f3d80f45.jpeg "Podgląd przepisu Krem kokosowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/knKpEiHwLNwBtGTHCAF_/44d37939aa4f55ccb594360b6fbe0e.jpeg "Podgląd przepisu Kokosowy nadziewka do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Kog25aqjh51Ihb9ejHX-/d4545b47ee42c4844685e074734151.jpeg "Podgląd przepisu Schab po cygańsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I0eJO9l5Ea9yDAAEqZCK/6a5aaf24caff32f2ee621654c7aa81.jpeg "Podgląd przepisu Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sQ5eH99ANdQ3hEauD2U-/4513beca56a6079ca56eb3547c1ae9.png "Podgląd przepisu Przepis na podpłomyki")
