Wegańska sałatka cytrynowa z ciecierzycą i soczewicą

Źródło: Pixabay: Lebemaja

Wegańska sałatka cytrynowa z ciecierzycą i soczewicą

Name: Wegańska sałatka cytrynowa z ciecierzycą i soczewicą
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 filiżanka Suszona soczewica; 1 puszka Ciecierzyca, odsączona i opłukana; 1 Czerwona papryka, pokrojona w kostkę; 1 żółta papryka, pokrojona w kostkę; 1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kostkę; 1 Ogórek, pokrojony w kostkę; 0.5 filiżanka świeża pietruszka, drobno posiekana; 0.25 filiżanka świeża mięta, drobno posiekana; 0.3 filiżanka sok z cytryny; 0.25 filiżanka oliwa z oliwek; 1 pod Czosnek, mielony; sól i pieprz do smaku

Mieszanka bogatej w białko ciecierzycy i soczewicy w połączeniu z żywą gamą warzyw sprawia, że ta sałatka z ciecierzycy i soczewicy jest równie kusząca wizualnie, co obfita i smaczna.

REKLAMA

Składniki

porcje

Składniki:

1 filiżanka Suszona soczewica Dodano do
1 puszka Ciecierzyca, odsączona i opłukana Dodano do
1 Czerwona papryka, pokrojona w kostkę Dodano do
1 żółta papryka, pokrojona w kostkę Dodano do
1 średnia czerwona cebula, pokrojona w kostkę Dodano do
1 Ogórek, pokrojony w kostkę Dodano do
¹⁄₂ filiżanka świeża pietruszka, drobno posiekana Dodano do
¹⁄₄ filiżanka świeża mięta, drobno posiekana Dodano do

Winegret cytrynowy

0.3 filiżanka sok z cytryny Dodano do
¹⁄₄ filiżanka oliwa z oliwek Dodano do
1 pod Czosnek, mielony Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 3

REKLAMA

Procedura

45 min.

1. Krok

Zacznij od ugotowania soczewicy zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zwykle dodaję kilka liści laurowych do wrzącej wody, co wydobywa naturalny ziemisty smak soczewicy. Po ugotowaniu przepłucz pod zimną wodą i odstaw na bok.

2. Krok

Podczas gdy soczewica się gotuje, możesz wykorzystać ten czas na przygotowanie warzyw. Pokrój w kostkę paprykę, cebulę i ogórka. Upewnij się, że ogórek został pozbawiony gniazd nasiennych przed pokrojeniem w kostkę, ponieważ zapobiegnie to wodnistości sałatki.

3. Krok

W dużej misce sałatkowej wymieszaj ugotowaną soczewicę, opłukaną ciecierzycę, pokrojone w kostkę warzywa i posiekane zioła. Połączenie ich, gdy soczewica jest lekko ciepła, pomoże warzywom zachować chrupkość, a ziołom nadać mieszance aromat.

4. Krok

Teraz nadszedł czas na przygotowanie cytrynowego winegretu. W małej misce wymieszaj sok z cytryny, oliwę z oliwek, mielony czosnek, sól i pieprz. Zalecam użycie świeżo wyciśniętego soku z cytryny, aby uzyskać dodatkowy smak!

5. Krok

Na koniec polej sałatkę cytrynowym winegretem i wymieszaj, aż wszystko będzie dobrze pokryte. W razie potrzeby doprawić dodatkową solą i pieprzem.

9 listopada 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

Sałatka ziemniaczana do grilla

Sałatka z ciecierzycy z pieczonym kalafiorem w przyprawach ziołowych

Jeśli jesteś fanem dań roślinnych, tak jak ja, to ta sałatka z kalafiora i ciecierzycy jest czymś, czego z pewnością musisz spróbować. Przygotowywałam ten przepis wiele razy na rodzinne posiłki i zawsze jest hitem. Połączenie chrupkości kalafiora, orzechowego posmaku ciecierzycy i pikantności dressingu tworzy symfonię smaków i ciekawych tekstur, które z pewnością pokochasz. Jest to świetny przepis do przygotowania z wyprzedzeniem, ponieważ dobrze przechowuje się w lodówce.

Sałatka z bobem

Zdrowa i lekka domowa sałatka z fasoli z czarnej fasoli, kukurydzy, papryki, pomidorów, limonki i cebuli.

Sałatka ziemniaczana bez majonezu

Nieco zdrowsza wersja sałatki ziemniaczanej, w której jogurt grecki zastępuje tradycyjny majonez. Pyszna i prosta sałatka ziemniaczana, którą można się zdrowo delektować.

Wiosenna sałatka ziemniaczana

Sałatka ziemniaczana to taki świąteczny klasyk, który wszyscy uwielbiają. Moja wersja sałatki jest pełna wiosennych warzyw, takich jak rzodkiewki, cebula dymka czy marchewka. Sałatka jest super kremowa dzięki wegańskiemu majonezowi i doprawiona większą ilością soku z ogórków i przypraw.

Pierogi z soczewicą

Tradycyjne pierogi z soczewicą to smaczne danie pełne białka. Idealne na obiad czy kolację. Ten przepis jest łatwy do zrobienia i niezawodny. Smacznego!

Pierogi z soczewicą

Odświeżający twist na klasycznym daniu. Soczewica nadaje pierogom głęboki, orzechowy smak, który niesamowicie łączy się z tradycyjnym ciastem pierogowym. Idealne jako lekki obiad lub przekąska na zimne dni.

Spaghetti z cukinii z czosnkiem i parmezanem

Ten prosty i smaczny przepis łączy spaghetti z cukinii, znane także jako zoodles, z bogatym aromatem czosnku i parmezanu. To danie jest lekkie, zdrowe i idealne na szybki, wegetariański posiłek.

Podobne przepisy

Sałatka ziemniaczana do grilla

Sałatka z ciecierzycy z pieczonym kalafiorem w przyprawach ziołowych

Sałatka z bobem

Zdrowa i lekka domowa sałatka z fasoli z czarnej fasoli, kukurydzy, papryki, pomidorów, limonki i cebuli.

Sałatka ziemniaczana bez majonezu

Nieco zdrowsza wersja sałatki ziemniaczanej, w której jogurt grecki zastępuje tradycyjny majonez. Pyszna i prosta sałatka ziemniaczana, którą można się zdrowo delektować.

Wiosenna sałatka ziemniaczana

Pierogi z soczewicą

Tradycyjne pierogi z soczewicą to smaczne danie pełne białka. Idealne na obiad czy kolację. Ten przepis jest łatwy do zrobienia i niezawodny. Smacznego!

Pierogi z soczewicą

Spaghetti z cukinii z czosnkiem i parmezanem

Ten prosty i smaczny przepis łączy spaghetti z cukinii, znane także jako zoodles, z bogatym aromatem czosnku i parmezanu. To danie jest lekkie, zdrowe i idealne na szybki, wegetariański posiłek.

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Kremowa zupa brokułowa bez śmietany

Ta wyśmienita kremowa zupa brokułowa jest łatwa do przygotowania i nie zawiera śmietany.

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.

Ciasto drożdżowe z suchych drożdży

Łatwe w przygotowaniu, puszyste i aromatyczne ciasto drożdżowe z suchych drożdży. Idealne na różnego rodzaju drożdżowce, bułki czy pączki.

Ciasto góra lodowa

Ciasto Góra Lodowa to pyszne, warstwowe ciasto z biszkoptowymi blatami, kremem śmietankowym i kruszonką. Jest to popularne ciasto w Polsce, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem.

Schab po cygańsku

Nie ma nic lepszego od domowego schabu po cygańsku. To jedno z moich ulubionych tradycyjnych polskich dań, które przygotowywałam niezliczoną ilość razy.

Szwedzki tort migdałowy

Smaczny szwedzki tort migdałowy, idealny na specjalne okazje.

Kokosowy nadziewka do tortu

Ten wyśmienity kokosowy nadziewka do tortu jest łatwy do przygotowania i doda twojemu deserowi egzotycznego smaku.

Ciasto marchewkowe bez orzechów

Ciasto marchewkowe bez orzechów to jeden z moich ulubionych przepisów, który robiłam już kilka razy. Jest smaczne, soczyste, proste i idealne dla tych, którzy nie mogą lub nie chcą spożywać orzechów. Przygotowanie nie jest trudne, a efekt jest tego wart.