REKLAMA

Źródło: Johanna Mühlbauer for Adobe Stock

Zupa z puree ziemniaczanego w 35 minut

Jedną z moich absolutnie ulubionych zup jest ta zupa ziemniaczana. Jest pożywna, sycąca i ma gładką, kremową konsystencję, która jest po prostu cudowna. To świetny przepis, który przygotowuję od wielu lat i modyfikuję od czasu do czasu, ale podstawowy smak zawsze pozostaje taki sam i po prostu nie można mu się oprzeć.

REKLAMA

Składniki

porcje
4
  • 6 duży ziemniaki Dodano do
  • 2 padlinożerca Dodano do
  • 1 cebula Dodano do
  • 2 ząbek czosnku Dodano do
  • 1 l bulion warzywny Dodano do
  • 200 ml Krem Dodano do
  • sól, pieprz Dodano do
  • 2 Tablespoon masło Dodano do
  • świeża pietruszka Dodano do
  • Grzanki (opcjonalnie) Dodano do
REKLAMA

Procedura

35 min.
1. Krok

Aby przygotować przepis na zupę ziemniaczaną, najpierw obierz ziemniaki, marchew i cebulę i pokrój je na średniej wielkości kawałki. W tym miejscu należy wspomnieć, że rozmiar kawałków wpływa na czas gotowania. Duże kawałki wymagają dłuższego czasu gotowania.

2. Krok

Umieść masło w dużym garnku i podsmaż w nim cebulę i czosnek, aż staną się przezroczyste. Podczas procesu gotowania często jestem pytany, na jakim ogniu powinno się smażyć. Tutaj zalecam smażenie cebuli i czosnku na średnim ogniu.

3. Krok

Teraz dodaj kawałki ziemniaków i marchewki i pozwól im smażyć się przez kilka minut. Zauważyłem, że nadaje to potrawie głębszy smak.

4. Krok

Dodaj bulion warzywny i gotuj zupę przez około 20 minut, aż warzywa będą miękkie.

5. Krok

Gdy warzywa będą miękkie, możesz zmiksować zupę za pomocą blendera ręcznego lub robota kuchennego na gładką masę. Pamiętaj, aby nie ustawiać urządzenia na pełną moc, ponieważ zupa będzie zbyt rzadka. Zalecam zacząć powoli i stopniowo zwiększać prędkość.

6. Krok

Na koniec dodać śmietanę i doprawić solą i pieprzem. Dodanie śmietany na końcu zapewnia dodatkową kremową konsystencję i smak.

7. Krok

Podawać zupę ziemniaczaną na gorąco i udekorować natką pietruszki i grzankami (opcjonalnie). Na wierzch zupy dodać odrobinę śmietany.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Fermentacja

75 przepisy

Zupy i buliony

345 przepisy

Łosoś

63 przepisy

Bez pieczenia

185 przepisy

Ciasta

379 przepisy

Dania mięsne

1113 przepisy

Śniadanie

470 przepisy

Obiad

2157 przepisy

Kolacja

2016 przepisy