Azjatyckie curry &quot;Biriyani&quot; z kurczakiem i ryżem basmati

Źródło: Soumen59 for Pixabay

Azjatyckie curry "Biriyani" z kurczakiem i ryżem basmati

Biryani to obfite danie ryżowe z Azji. Aromatyczny ryż basmati jest gotowany na parze w pikantnym sosie pomidorowo-kurkowym i podawany jako obfity gulasz z kurczakiem. Azjatyckie danie z kurczakiem i ryżem wymaga trochę czasu, ale jest wyjątkowym doznaniem smakowym!

REKLAMA

Składniki

porcje

500 g Umyty ryż basmati Dodano do
500 g Kawałki kurczaka Dodano do
3 pokrojony w kostkę cebula Dodano do
3 oczyszczony pomidory Dodano do
200 g jogurt Dodano do
2 Tablespoon Pasta imbirowo-czosnkowa Dodano do
2 zielony Chilli, przepołowione Dodano do
4 goździki Dodano do
3 Strąki kardamonu Dodano do
2 laski cynamonu Dodano do
1 łyżeczka kminek Dodano do
1 łyżeczka Kurkuma w proszku Dodano do
1 łyżeczka Czerwone chili w proszku Dodano do
1 łyżeczka garam masala Dodano do
2 liście laurowe Dodano do
4 Tablespoon Olej spożywczy lub ghee Dodano do
sól do smaku Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 6

REKLAMA

Procedura

80 min.

1. Krok

Przygotowanie przepisu na biriyani rozpoczyna się od namoczenia ryżu basmati w wodzie przez około 30 minut. Uważam, że ten krok jest niezbędny, ponieważ nadaje ryżowi idealną konsystencję.

2. Krok

Podczas gdy ryż się moczy, rozgrzej olej na głębokiej patelni. Ja preferuję ghee ze względu na jego orzechowy smak, który bardzo dobrze komponuje się z tym daniem.

3. Krok

Gdy olej będzie gorący, dodaj goździki, strąki kardamonu, laski cynamonu i kminek i mieszaj przez około 1 - 2 minuty, aż przyprawy zaczną trzeszczeć. Uważaj, przyprawy nie powinny się przypalić!

4. Krok

Następnie dodaj pokrojoną w kostkę cebulę, zielone chilli i liście laurowe i smaż, aż cebula nabierze złotego koloru.

5. Krok

Teraz dodaj makaron przyprawowy, pomidory, kurkumę w proszku, czerwone chili w proszku i sól i dobrze wymieszaj.

6. Krok

Gdy pomidory będą miękkie, dodaj kurczaka i gotuj przez około 10 minut, aż będzie ugotowany.

7. Krok

Teraz dodaj jogurt i garam masala do biriyani i ponownie zamieszaj.

8. Krok

Na koniec odcedź namoczony ryż i dodaj go na patelnię. Aby zapewnić równomierne gotowanie, ryż powinien być całkowicie pokryty sosem. Dusić na małym ogniu przez około 20 minut, aż ryż wchłonie całą wodę. Podawać indyjskie biryani na ciepło.

28 października 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

"Arroz con Pollo" (kurczak z ryżem) - tradycyjne danie kuchni latynoamerykańskiej.

Arroz con Pollo to hiszpański przepis, który przygotowywałam wiele razy i jest jednym z ulubionych dań mojej rodziny. Z pewnością to pyszna mieszanka kurczaka, przypraw i soczystego ryżu naprawdę robi różnicę. Każda porcja to podróż do Ameryki Łacińskiej. Tak więc, jeśli jesteś gotowy, aby zanurzyć się w kuchni andaluzyjskiej, zaczynajmy!

Meksykański kurczak Mole Poblano z sosem czekoladowym

Mole Poblano to pyszny meksykański specjał, który regularnie przygotowuję dla mojej rodziny. Udka z kurczaka duszone są w pikantnym sosie z dodatkiem czekolady, co czyni to danie wyjątkowym. Wypróbuj ten ciekawy meksykański przepis na kurczaka, a pokochasz go!

Pyszny frykas z kurczaka z ryżem

Jednym z moich ulubionych dań, które często przyrządzam dla przyjaciół i rodziny, jest frykas z kurczaka z ryżem. Przez lata udoskonalałem ten przepis i za każdym razem, gdy go przyrządzam, jest to prawdziwa uczta. Kurczak jest niesamowicie delikatny, a ryż wchłania wspaniałe smaki sosu. To proste, ale bardzo smaczne danie, które pokocha cała rodzina.

Pho Ga (wietnamska zupa z kurczaka)

Pho-Ga, jedna z najsłynniejszych wietnamskich zup, to przepis, który uwielbiam przyrządzać wielokrotnie. Aromat pysznego bulionu, delikatne ciepło kurczaka i świeżość ziół sprawiają, że ten posiłek jest prawdziwą ucztą. Przygotowanie tego dania w autentyczny sposób wymaga cierpliwości i dbałości o szczegóły, ale uwierz mi, wysiłek jest tego wart.

Egzotyczne curry z kurczaka z warzywami i ryżem basmati

Przepis na curry z kurczaka z warzywami to pozycja obowiązkowa dla wszystkich miłośników egzotycznej kuchni. Doskonale zaokrąglone z subtelną pikantnością i świeżymi smakami pikantnych przypraw, wprowadzają kolor i smak na stół - prawdziwa uczta dla podniebienia! Jako pasjonatka gotowania wypróbowałam w międzyczasie wiele dań curry, ale to curry z kurczakiem zawsze przyciąga wzrok moich gości.

Obfita zachodnia patelnia z kurczakiem i boczkiem

"Zachodnia patelnia" jest częstym faworytem w naszym domu, szczególnie w weekendy, kiedy mamy trochę więcej czasu na gotowanie. Mieszanka soczystego mięsa, chrupiących warzyw i pikantnych przypraw jest wspaniale dopełniona smakiem sosu BBQ. To połączenie przekonuje nas za każdym razem i zawsze z niecierpliwością czekam na przygotowanie tego dania.

Tefteli - rosyjskie klopsiki

Tefteli to tradycyjne rosyjskie danie na bazie mięsa mielonego, które jest łatwe do przygotowania i pysznie pikantne. Te klopsiki gotuje się w sosie pomidorowym i można je podawać z ryżem lub puree ziemniaczanym.

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Jako osoba przekraczająca granicę niemiecko-francuską, często delektowałam się choucroute we Francji. Następnie zacząłem przygotowywać to pyszne tradycyjne danie z Alzacji w domu dla mojej rodziny i przyjaciół, aż udoskonaliłem przepis. Wspaniała mieszanka kwaśnej kapusty, pikantnych smaków i obfitej wieprzowiny jest po prostu nie do odparcia.

Podobne przepisy

"Arroz con Pollo" (kurczak z ryżem) - tradycyjne danie kuchni latynoamerykańskiej.

Meksykański kurczak Mole Poblano z sosem czekoladowym

Pyszny frykas z kurczaka z ryżem

Pho Ga (wietnamska zupa z kurczaka)

Egzotyczne curry z kurczaka z warzywami i ryżem basmati

Obfita zachodnia patelnia z kurczakiem i boczkiem

Tefteli - rosyjskie klopsiki

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Muffinki do idealne do przedszkola

Muffinki to doskonały pomysł na przekąskę dla przedszkolaków. Są słodkie, małe i idealnie nadają się do podzielenia się z przyjaciółmi. Ta prosta i smaczna receptura na muffinki do przedszkola z pewnością przypadnie do gustu dzieciom i dorosłym.

Tammers

Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku

Ten prosty, ale satysfakcjonujący przepis na pieczoną polędwicę wołową jest doprawiony do perfekcji i odpowiednio ugotowany, zapewniając soczysty i delikatny centralny element każdego świątecznego posiłku.

Tammers

Młoda kapusta zasmażana z boczkiem

Pyszna propozycja na smaczne i sycące drugie danie. Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to doskonałe połączenie smaków. Przepis jest prosty i nie wymaga dużo czasu.

Pyszne hiszpańskie Sofrito

Sofrito to podstawa kuchni hiszpańskiej, podobna do włoskiego soffrito. Jest to mieszanka smażonych warzyw, która stanowi bazę dla wielu dań, takich jak paella, sosy, zupy, czy mięsa. Poniższy przepis pochodzi z Katalonii i jest jednym z najbardziej tradycyjnych.

Ciasto drożdżowe z rabarbarem

Przepis na drożdżowy placek z rabarbarem, który umili letnie dni.

Schab po cygańsku

Nie ma nic lepszego od domowego schabu po cygańsku. To jedno z moich ulubionych tradycyjnych polskich dań, które przygotowywałam niezliczoną ilość razy.