Prażuchy
Smaczny obiad z dzieciństwa.
Składniki
- 1 kg ziemniaków
- 1 duży szczypta soli
- 80 g mąki ziemniaczanej
- DODATKOWO
- 70 g boczku wędzonego
- 1 mała cebula
- 2 łyżki czystego smalcu
- 1 Łyżka posiekanej zielouyrnej cebulki
Najnowsze ulotki
Procedura
1.Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości. Po ugotowaniu odlewamy około 100-150 ml wody z ziemniaków, resztę odlewamy.
2.Ziemniaki odkładamy na mały ogień. Do odcedzonych ziemniaków wlewamy wodę, dodajemy mąkę i gnieciemy dokładnie tłuczkiem do ziemniaków. 3.Cały czas mieszając by ziemniaki zrobiony się jednolite i lekko klejące. Tak przygotowane ziemniaki parzymy około 10 minut na mały ogniu dość często mieszając.
4.W między czasie boczek kroimy w paseczki i wysmażamy na suchej patelni, dodajemy smalec oraz pokrojoną w kostkę cebule.
5.Całość smażymy do ze złocenia cebuli.
6.Gotowe ziemniaki nabieramy zwilżoną w tłuszczu łyżka i nakładamy na talerz, polewamy smażonym boczkiem ze złocona cebulką oraz drobno siekaną zielona cebulką.