Chrupiące rogaliki krucho-drożdżowe

1. Rozpuść drożdże w ciepłym mleku i odstaw na kilka minut, aż drożdże się rozpuszczą i zaczną się pienić.

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj masło i żółtka jajek, i dokładnie wymieszaj, aż powstanie jednolite ciasto.

3. Dodaj rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto przez około 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.

4. Przykryj ciasto ściereczką i odstaw je na minimum 1 godzinę w ciepłe miejsce, aż podwoi swoją objętość.

5. Po upływie godziny ciasto rozwałkuj na cienkie placki i pokrój na trójkąty.

6. Na każdym trójkącie nałóż odrobinę marmolady, dżemu lub powideł, a następnie zwiń trójkąty w kształt rogalików.

7. Ułóż rogaliki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, odstaw je na kolejne 20-30 minut, aż podwoją swoją objętość.

8. Piecz rogaliki w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celsjusza przez około 15-20 minut, aż staną się złociste.

9. Po upieczeniu posyp rogaliki cukrem pudrem.