:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Ciasto góra lodowa")
Źródło: Youtube
Ciasto góra lodowa
Ciasto Góra Lodowa to pyszne, warstwowe ciasto z biszkoptowymi blatami, kremem śmietankowym i kruszonką. Jest to popularne ciasto w Polsce, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem.
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem
- ml śmietanki kremówki 36 tłuszczu
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka
- 100 g másla
- zimnego
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek.
2. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
3. Dodaj cukier stopniowo, cały czas ubijając, aż powstanie gładka i sztywna masa.
4. Dodaj żółtka do masy białkowej i delikatnie wymieszaj.
5. Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie elastyczne pod dotykiem. Sprawdź gotowość, wkłuwając w środek ciasta patyczek - powinien wyjść suchy.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj zimne masło, mąkę i cukier, rozgniatając składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
10. Przygotuj krem. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
11. W drugiej misce wymieszaj ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
12. Przekrój ostudzony biszkopt na 3 części.
13. Na dolną warstwę biszkoptu nałóż połowę kremu śmietankowego. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i nałóż resztę kremu. Przykryj trzecią warstwą biszkoptu.
14. Posyp wierzch ciasta równomiernie przygotowaną kruszonką.
15. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby krem się dobrze schłodził i stężał.
16. Przed podaniem udekoruj wierzch ciasta świeżymi owocami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AToK2iX3j95wUSw6qsQW/25f4b677fbb170d090e26931ed85f5.jpeg "Podgląd przepisu Lody z kubka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y5tQNd4MNpunbaYlgf8r/f335c08b195c53683b56093e2433a9.png "Podgląd przepisu Najlepszy pieczony sandacz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fqNSgn8KFYjbYSZYmThy/7bc225a5b749986b0c111d64570b59.jpeg "Podgląd przepisu Ptasie gniazda")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/xQtXLwiPMCVzrR2g_-sb/c7dde1d3752d7d0dd79015354c02f4.jpeg "Podgląd przepisu Polędwiczki wieprzowe na patelni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OUdxGbCCxxwWsCKqy32C/d5145a0088e48e4e6552d9562d418b.jpeg "Podgląd przepisu Eklery z kremem karmelowym i pralinami z orzechów laskowych")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/mcxquplQxx5Hc7CGFpF8/29c4f317514509a894fd325c896886.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z budyniem i galaretką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
