:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Ciasto góra lodowa")
Źródło: Youtube
Ciasto góra lodowa
Ciasto Góra Lodowa to pyszne, warstwowe ciasto z biszkoptowymi blatami, kremem śmietankowym i kruszonką. Jest to popularne ciasto w Polsce, które zachwyca swoim wyglądem i smakiem.
Składniki
Biszkopt
- 6 jajek
- 200 g cukru
- 200 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
Krem
- ml śmietanki kremówki 36 tłuszczu
- 250 g serka mascarpone
- 100 g cukru pudru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Kruszonka
- 100 g másla
- zimnego
- 100 g mąki pszennej
- 100 g cukru
Procedura
1. Przygotuj biszkopt. Oddziel białka od żółtek.
2. Białka ubij na sztywną pianę z dodatkiem szczypty soli.
3. Dodaj cukier stopniowo, cały czas ubijając, aż powstanie gładka i sztywna masa.
4. Dodaj żółtka do masy białkowej i delikatnie wymieszaj.
5. Wsyp przesianą mąkę i proszek do pieczenia do masy jajecznej. Delikatnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
6. Przełóż ciasto do tortownicy o średnicy około 26 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
7. Piecz biszkopt w nagrzanym piekarniku do temperatury 180°C przez około 25-30 minut, aż ciasto nabierze złotego koloru i będzie elastyczne pod dotykiem. Sprawdź gotowość, wkłuwając w środek ciasta patyczek - powinien wyjść suchy.
8. Wyjmij biszkopt z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia.
9. Przygotuj kruszonkę. W misce wymieszaj zimne masło, mąkę i cukier, rozgniatając składniki palcami, aż powstanie kruszonka.
10. Przygotuj krem. W osobnej misce ubij śmietankę kremówkę na sztywno.
11. W drugiej misce wymieszaj ser mascarpone, cukier puder i ekstrakt waniliowy. Dodaj ubitą śmietankę i delikatnie wymieszaj, aż powstanie gładki krem.
12. Przekrój ostudzony biszkopt na 3 części.
13. Na dolną warstwę biszkoptu nałóż połowę kremu śmietankowego. Przykryj drugą warstwą biszkoptu i nałóż resztę kremu. Przykryj trzecią warstwą biszkoptu.
14. Posyp wierzch ciasta równomiernie przygotowaną kruszonką.
15. Schłodź ciasto w lodówce przez co najmniej 1 godzinę, aby krem się dobrze schłodził i stężał.
16. Przed podaniem udekoruj wierzch ciasta świeżymi owocami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Gy_Hq4qUuQ-ZCVX4AgWh/2d982865940032a331d88f8b99a1a8.jpeg "Podgląd przepisu Smaczne ciasto z mascarpone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5tk6vv6JK4YI-uIl93IR/5314a33c5c10414ea118e6f59a8740.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z mchu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/13pizpjozrqHt7gGyOej/e095a8641be8a2f007d06baa818c58.png "Podgląd przepisu Ciasto pumpkin pie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3407ei-GLPaYWyUFqiI9/fc95916ee4030e65dfc2b30ee991cf.png "Podgląd przepisu Ciasto z masą krówkową i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/auWfnJ29XrHTQ3lpZz43/c1bcc9966c2d0b3cfb1bb83460948b.png "Podgląd przepisu Wyśmienite ciasto cappuccino")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cSktKUIqv__AW_ssQytj/b561f23e286e409009efb640e5989f.jpeg "Podgląd przepisu Biszkopt z truskawkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gNRhWbCTbrDAQfat3ZLw/5ef5882101a7c7d1ddf0a82a1f88c8.png "Podgląd przepisu Ciasto Red Velvet")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/q7_ZvikCPK_a2N3l3Yx9/2e515d700f0059d70f311429980d57.jpeg "Podgląd przepisu Świeże ciasto marchewkowe z lekkim kremem, mandarynkami i żelatyną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bZZXgeklaZxV_I2H1NJ7/89ca2ef53f6ac3f3ae3ad980a0605b.jpeg "Podgląd przepisu Pieczona kaczka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3L3-lJ81yDp3lAA947_6/15f2cd85ba36591d82b9c6664c70fe.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz ukraiński")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/TTZ0xg0ZUdYVkDaBDPH3/a0573d6b2cd5af80bd6ad04dac6b32.jpeg "Podgląd przepisu Pieczony filet rybny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2WHDCFR92HhWVmSpaOhH/94b142a1dc0f82b3813badc858b7fd.jpeg "Podgląd przepisu Paluszki do pizzy z ciasta francuskiego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cyxml0MpajaqtXHLtU5V/bcf117951708e16024f9543bd5ec80.jpeg "Podgląd przepisu Kotleciki jajeczne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/w9GybnExQfM46Oz75841/32ef4e8911e33a9f526e7a90c1d6dc.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka tzatziki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/blry2TuykW-gx5pFp10g/96221f45931931f31d655ce8e1cbc1.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8dirBQiPhS9gUy31zYwh/8ae95a73aa07e2a957540a531179b1.jpeg "Podgląd przepisu Krem z mascarpone")
