Domowa połamana czekolada na prezent

Aby przygotować własną połamaną czekoladę, połam gorzką czekoladę do żaroodpornej miski. Umieść miskę nad garnkiem z delikatnie gotującą się wodą. Upewnij się, że miska nie dotyka wody, w przeciwnym razie czekolada może się przypalić.

Pozwól czekoladzie topić się powoli, mieszając od czasu do czasu. Uważam, że w tym przypadku naprawdę należy postępować powoli, aby czekolada rozpuściła się równomiernie i gładko.

Podczas gdy czekolada się topi, ostrożnie podpraż orzechy na suchej patelni, aż staną się aromatyczne. Uważaj, bo łatwo się przypalają!

Zdejmij roztopioną czekoladę z ognia i posyp prażonymi orzechami i suszonymi owocami. Połączenie słodkiej czekolady, chrupiących orzechów i soczystych owoców jest naprawdę nie do odparcia.

Teraz rozpuść białą czekoladę, tak samo jak w przypadku ciemnej czekolady. Polej roztopioną białą czekoladą ciemną czekoladę i polewę. Na koniec dodaj szczyptę soli morskiej, która naprawdę podkreśla smak czekolady!

Pozostaw czekoladę do zastygnięcia w chłodnym miejscu, a następnie połam na kawałki i ciesz się smakiem. Zapakować pomysłowo w celofan jako prezent świąteczny.