REKLAMA

Gulasz z łopatki wieprzowej w sosie własnym

Możesz podać gulasz z kluskami, kaszą, pieczywem lub ziemniakami. To smaczne, aromatyczne danie, które idealnie pasuje na obiad. Smacznego!

REKLAMA

Składniki

porcje
6
  • 800 g łopatki wieprzowej, pokrojonej w kostkę Dodano do
  • 2 cebule Dodano do
  • 2 papryki czerwone, pokrojone w kostkę Dodano do
  • 2 marchewki Dodano do
  • 2 ziemniaki Dodano do
  • 1 Łyżka koncentratu pomidorowego Dodano do
  • 2 łyżki mąki pszennej Dodano do
  • 2 łyżki oleju roślinnego Dodano do
  • 500 ml bulionu warzywnego Dodano do
  • 250 ml czerwonego wina (opcjonalnie) Dodano do
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku Dodano do
  • 12 łyżeczki ostrej papryki w proszku (opcjonalnie) Dodano do
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku Dodano do
  • 1 liść laurowy Dodano do
  • sól do smaku Dodano do
  • pieprz do smaku Dodano do
  • Świeża natka pietruszki, posiekana (do dekoracji) Dodano do
REKLAMA

Procedura

120 min.
1. Krok

W dużym garnku rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek i smaż, aż będą miękkie i lekko zrumienione.

2. Krok

Dodaj pokrojoną łopatkę wieprzową do garnka i smaż, aż będzie lekko zarumieniona ze wszystkich stron.

3. Krok

Dodaj słodką paprykę, ostrą paprykę (opcjonalnie) i suszony tymianek. Mieszaj, aby równomiernie rozłożyły się przyprawy.

4. Krok

Dodaj koncentrat pomidorowy i mąkę. Mieszaj przez około 1 minutę, aby składniki się połączyły.

5. Krok

Dodaj papryki czerwone, marchewki, ziemniaki, liść laurowy, bulion warzywny i czerwone wino (jeśli używasz). Doprowadź do wrzenia.

6. Krok

Zmniejsz ogień, przykryj garnek i gotuj gulasz na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso będzie miękkie i soczyste. W międzyczasie sprawdzaj i ewentualnie dopraw solą i pieprzem według swojego smaku.

7. Krok

Gdy gulasz jest gotowy, usuń liść laurowy. Jeśli sos jest zbyt rzadki, można go zagęścić mąką rozpuszczoną w niewielkiej ilości zimnej wody.

8. Krok

Podawaj gulasz gorący, posypany świeżą natką pietruszki dla dodatkowej świeżości.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Łosoś

62 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Ciasta i desery

1331 przepisy

Kolacja

1922 przepisy

Bez pieczenia

174 przepisy

Słowacki

106 przepisy

Śniadanie

435 przepisy

Obiad

2066 przepisy

Deser

1478 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Ciastka

344 przepisy