REKLAMA

Indyjskie butter chicken curry

Butter chicken to popularne danie kuchni indyjskiej, które składa się z delikatnych kawałków kurczaka gotowanych w aromatycznym sosie na bazie pomidorów, masła i przypraw.

REKLAMA
Oto ranking 10 najlepszych dań na świecie

Przepis można znaleźć w tym artykule

Oto ranking 10 najlepszych dań na świecie

Składniki

porcje
4
  • 500 g filetów z kurczaka pokrojone w kostkę Dodano do
  • 3 łyżki masła klarowanego ghee lub zwykłego masła Dodano do
  • 1 duża cebula posiekana Dodano do
  • 2 cm świeżego imbiru startego Dodano do
  • 1 łyżeczka garam masala mieszanka przypraw indyjskich Dodano do
  • 1 łyżeczka kurkumy Dodano do
  • 1 łyżeczka kolendry w proszku Dodano do
  • 12 łyżeczki kuminu w proszku Dodano do
  • 12 łyżeczki cynamonu w proszku Dodano do
  • 1 szkło puree z pomidorów Dodano do
  • 1 szkło śmietanki kremówki Dodano do
  • sól do smaku Dodano do
  • Świeża kolendra lub natka pietruszki do dekoracji Dodano do
REKLAMA

Procedura

45 min.
1. Krok

1. W dużym rondlu rozgrzej masło klarowane lub zwykłe masło na średnim ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.

2. Krok

2. Dodaj starty imbir oraz wszystkie przyprawy: garam masala, kurkumę, kolendrę w proszku, kumin i cynamon. Smaż przez kilka minut, mieszając, aby przyprawy uwolniły swoje aromaty.

3. Krok

3. Dodaj pokrojone kawałki kurczaka do rondla i smaż je, aż się zrumienią ze wszystkich stron.

4. Krok

4. Dodaj puree z pomidorów i dokładnie wymieszaj z kurczakiem i przyprawami. Gotuj na średnim ogniu przez około 10 minut, aby kurczak wchłonął smaki.

5. Krok

5. Następnie dodaj śmietankę kremówkę i sól do smaku. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10-15 minut, aż sos zgęstnieje i kurczak będzie miękki.

6. Krok

6. Sprawdź i dostosuj smak, dodając więcej przypraw lub soli, jeśli jest to konieczne.

7. Krok

7. Podawaj butter chicken na gorąco, posypane świeżą kolendrą lub natką pietruszki dla dodatkowego smaku i dekoracji. Najlepiej smakuje z aromatycznym ryżem basmati lub naanem (indyjskim chlebem).

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciastka

330 przepisy

Dania mięsne

1021 przepisy

Śniadanie

405 przepisy

Ciasta

358 przepisy

Obiad

1963 przepisy

Kolacja

1832 przepisy

Deser

1382 przepisy

Zupy i buliony

320 przepisy

Ciasta i desery

1246 przepisy