:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HVWf3IbjG-pDlEmx9zln/60af31345501d2746c66f8caddc11e.jpeg "Jak zrobić proste karmelki Jersey")
Źródło: Freepik
Jak zrobić proste karmelki Jersey
Te domowe karmelki z Jersey są miękkie i lepkie w środku, a jednocześnie nieco twardsze na zewnątrz, co dodaje ciekawej tekstury, która angażuje kubki smakowe.
Składniki
- 395 gms Słodzonego mleka skondensowanego w puszce
- 1 filiżanka Miękkiego brązowego cukru
- 2 łyżki stołowe Złotego syropu
- 125 gms Niesolonego masła, posiekanego
- 1 łyżeczka Czystego ekstraktu lub esencji waniliowej
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od natłuszczenia kwadratowej tortownicy o boku 20 cm i wyłożenia jej papierem do pieczenia. Ułatwi to późniejsze wyjęcie karmelków po ich zastygnięciu.
W średnim lub dużym rondlu na małym ogniu połącz słodzone mleko skondensowane, brązowy cukier, złoty syrop i masło. Utrzymywanie niskiej temperatury pozwoli zapobiec przypaleniu się cukru i zniszczeniu karmelków.
Mieszaj tę pyszną mieszankę przez około 10 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Pamiętaj, aby zeskrobać dno patelni, aby uniknąć przywierania kryształków cukru.
Zwiększ ogień do średniego i mieszaj mieszaninę przez kolejne 15 minut, aż zgęstnieje i zmieni kolor na złocistobrązowy.
Zdejmij patelnię z ognia i dodaj wanilię. Mieszaj, aż wszystko dobrze się połączy. Wzmacnia to profil smakowy i dodaje nutę wanilii, która pięknie łączy się z karmelem.
Wlej mieszaninę do przygotowanej formy, rozprowadź ją równomiernie grzbietem łyżki i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
Po schłodzeniu wstaw do lodówki na około 2 godziny lub do stwardnienia. Ten krok jest niezbędny, nie pomijaj go! Chcesz, aby karmelki całkowicie zastygły, zanim spróbujesz pokroić je w kwadraty.
Po zastygnięciu użyj papieru do pieczenia jako podnośnika, aby wyjąć z formy. Pokrój na małe kwadraty, około 2 cm każdy, i są gotowe do podania.
Ostatnia wskazówka! Przechowuj je w szczelnym pojemniku w lodówce. Przechowują się dobrze do tygodnia, ale wątpię, aby wytrzymały tak długo!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JyuNBe2c50hZLFyKiST0/5cfea7781229d590427ba914835a9e.jpeg "Podgląd przepisu Chiński makaron z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cIuf-2T6BLUAyPXGdHWJ/961aa8602facec5e383085c319178f.jpeg "Podgląd przepisu Czekoladowy torcik dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YaHaIQpB66uv3JPygTxr/ca184dc934414736b3db48c9a6b616.jpeg "Podgląd przepisu Młoda kapusta zasmażana z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7wk5jOGzWEoOCsk0h5pq/258a637576ab44b1a87af82cf7c6f3.jpeg "Podgląd przepisu Makowy ciasteczko z wiśniowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
