:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/E3InsAygjAWrXvdfkNCi/8d6aac68e44b577ba77dd704d928ad.png "Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego")
Źródło: weyo via Freepik
Langos jak z jarmarku bożonarodzeniowego
Przepis tak klimatyczny jak jarmark bożonarodzeniowy i tak przytulny jak zimowy wieczór: langos. Te węgierskie tłuste bułeczki są zdecydowanie obowiązkowym elementem każdego sezonu zimowego. Na zewnątrz są chrupiące, a w środku cudownie delikatne i miękkie. Moja rodzina i ja po prostu je uwielbiamy! Wypróbowałam ten przepis w ostatnie Święta Bożego Narodzenia i okazał się ogromnym sukcesem. Langos można udekorować w dowolny sposób!
Składniki
- 500 g mąka samozbrylająca
- 250 ml mleko
- 100 g Quark
- 42 g drożdże
- 1 łyżeczka cukier
- 1 łyżeczka sól
- olej do głębokiego smażenia
- Dodatki: np. czosnek, ser, kwaśna śmietana
Najnowsze ulotki
Procedura
W przypadku przepisu na węgierski langos najpierw podgrzej mleko - powinno być letnie, zbyt gorące zabije drożdże. Następnie rozpuść w nim cukier.
Pokruszyć drożdże do letniego mleka i odstawić na kilka minut. Sprzyja to aktywności drożdży i pomaga ciastu dobrze wyrosnąć.
Teraz przesiej mąkę do dużej miski. Przesianie mąki sprawi, że ciasto będzie później bardziej puszyste. Dodaj sól i zrób dołek na środku.
Wlej twaróg i mieszankę mleka i drożdży do dołka i powoli ugniataj rękami w mące. Zalecam energiczne wyrabianie ciasta przez co najmniej 10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne.
Przykryj ciasto i pozostaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na co najmniej 2 godziny. Ciasto powinno wyraźnie urosnąć.
Podziel ciasto na 10 równych kawałków i spłaszcz je dłońmi. Lubię lekko rozciągnąć ciasto, aby było ładne i cienkie.
Rozgrzej olej na głębokiej patelni lub w rondlu, aż będzie średnio gorący. Dodawać kawałki ciasta jeden po drugim i smażyć z obu stron na złoty kolor. Uważaj, aby olej nie był zbyt gorący, w przeciwnym razie langosy szybko ściemnieją na zewnątrz, podczas gdy w środku będą nadal surowe.
Gotowe węgierskie langosze odsączyć na papierze kuchennym i natychmiast posypać lub posmarować wybranymi dodatkami.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e7VNWp_Sb511A0GxeGLh/4440e604b026ea5e90499ddba3983b.png "Podgląd przepisu Racuszki z bananami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ePcESo5ZGv7x07Tv9qrJ/0320c5b12292eb5c4eaf06c4df5c6c.png "Podgląd przepisu Ensaimada de Mallorca")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ItUaRLi4RCoJnk1wctc-/cbc13118ea115374c966ad496263bf.png "Podgląd przepisu Placki Rösti")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M_YyTwVymQdpfYwmoGHd/b3f3635feea47a12109be8843c76e3.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka jarzynowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/rhTCtr8NVkH990jvglNe/71375ef3b66eccb842a1c15b02039d.jpeg "Podgląd przepisu Placki twarogowe BLW")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/s3CQEU79iLadf5kdzLMJ/65d3471811b6312512ab4b07e33942.png "Podgląd przepisu Noworoczny prezcel")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UBVUuR22wYtocfSja9xm/0b1db02c8efa5df8053742e37c64b8.jpeg "Podgląd przepisu Francuskie naleśniki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wPSgz2po7bDn-0XB8R5a/7b911393ea89aefcf08b510865a8bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasteczka bez wyrastania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JyuNBe2c50hZLFyKiST0/5cfea7781229d590427ba914835a9e.jpeg "Podgląd przepisu Chiński makaron z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_MwQdM_YYmEYVA7OZxU/722243818bf546d90877922066b0dd.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_xqr3_8I89lkm5DRHVIA/8a8bb281afd94eacf9265cfe6996cd.jpeg "Podgląd przepisu Krem karmelowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Kog25aqjh51Ihb9ejHX-/d4545b47ee42c4844685e074734151.jpeg "Podgląd przepisu Schab po cygańsku")
