:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ro3zuo1-NvqF3wFxBCrU/a5689c1bd74a6adf20da64948c1677.jpeg "Pieczona kaczka z duszoną czerwoną kapustą")
Źródło: ajafoto from Getty Images
Pieczona kaczka z duszoną czerwoną kapustą
Szczera wolno pieczona kaczka z duszoną czerwoną kapustą.
Składniki
- 1 szt Kaczka w całości
- 200 g czerwona kapusta
- 1 szt duża cebula
- 3 szt jabłka
- 4 szt ziemniaki
- Sól i czarny pieprz
- 2 łyżka stołowa Cukier
- 2 łyżka stołowa Oleje
- 2 łyżka stołowa Mąka
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od dokładnego umycia i wysuszenia kaczki.
Kaczkę solimy i pieprzymy wewnątrz i na zewnątrz. Następnie kładziemy ją na blasze do pieczenia, na której dno wlewamy odrobinę wody, aby mięso nie było suche.
Włóż kaczkę do piekarnika rozgrzanego do 180°C na około 2 godziny. Co 15 minut polewać kaczkę sokami z pieczenia, aby mięso pozostało soczyste.
W międzyczasie oczyszczone i pokrojone jabłka podsmażyć na oleju razem z czerwoną kapustą, dodać 2 łyżki cukru, sól do smaku i wodę. Dusić kapustę pod przykryciem przez około 45 minut.
Gdy kaczka będzie gotowa, wyjąć ją z piekarnika i odstawić na co najmniej 10 minut przed krojeniem. Ten krok jest bardzo ważny, ponieważ pozwala kaczce zachować soki.
Ziemniaki obrać, pokroić w plastry i ugotować w osolonej wodzie. Ziemniaki są doskonałym dodatkiem do tego dania.
Na koniec dodaj do kapusty 2 łyżki mąki rozpuszczonej w zimnej wodzie i pozostaw kapustę na małym ogniu przez kolejne 10 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sQ5eH99ANdQ3hEauD2U-/4513beca56a6079ca56eb3547c1ae9.png "Podgląd przepisu Przepis na podpłomyki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CSe8-pZdyNxMnYaM4UpS/9e51350f5a229d6a5870f5fb912163.jpeg "Podgląd przepisu Kanapeczki z bagietki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
