:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OnXvaoL238PSrmBqM38X/fcf3eaa193cb0abc966abd6e55318c.jpeg "Pieczony udziec jagnięcy z kością")
Źródło: peterzsuzsa from Getty Images
Pieczony udziec jagnięcy z kością
Przepis na pyszny pieczony udziec jagnięcy z kością, którego przygotowanie zajmuje więcej czasu, ale rezultat jest tego wart.
Składniki
- 11⁄2 kg Udziec jagnięcy z kością
- 2 goździki Czosnek
- 3 gałązki Rozmaryn
- 2 gałązki Tymianek
- 1 kawałek The Onion
- Sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku
- 2 łyżka stołowa Oliwa z oliwek
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od rozgrzania piekarnika do 180°C.
Umyj i osusz udziec jagnięcy, a następnie włóż gałązki rozmarynu i tymianku do małych otworów, które zrobisz w udźcu nożem. Technika ta pomaga przeniknąć ziołom do mięsa, nadając mu wyjątkowy i aromatyczny smak.
Obierz cebulę i pokrój czosnek. Cebula i czosnek będą stanowić bazę dla sosu i dodadzą pieczeni niezbędnej wilgoci i smaku.
Posyp udko solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem i obtocz w oliwie z oliwek.
Ułóż udziec jagnięcy na cebuli i czosnku na blasze do pieczenia. Można skropić odrobiną oliwy z oliwek.
Umieść brytfannę w piekarniku i piecz przez około 2 godziny lub do momentu, gdy mięso zacznie odchodzić od kości. Regularne polewanie mięsa tłuszczem podczas pieczenia zapewni jego soczystość.
Wyjąć udziec jagnięcy z piekarnika i odstawić na co najmniej 15 minut przed krojeniem. Ten krok jest kluczowy, ponieważ w ten sposób mięso zachowa swoją soczystość.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UORoiV6FLOofws2ZWRvt/33a62aa6413bae3b2b77c8595f4d6d.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe babeczki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UDlaspqvGpdzPxfcho2R/7bfee13daf30bb4467ba7839ae8490.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortellini i ogórka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/NQwMVfHXTYrqTCkeuoBK/31fe01c5ce552ee74230ef0bc5de21.jpeg "Podgląd przepisu Naleśniki twarogowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/o1mxyYb4-Jl5lkphjrp-/c4c26103e4e5951c207a1f470c1a0a.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak pod pierzynką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kNKlZk1fIplLSsJ_sfqZ/dde1de4e00cffba0e525e4b0e2ba95.png "Podgląd przepisu Sos z czerwonego wina")
