:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dzP0Ql_Dc_DPq2sWYXnP/8691030a2e3bc7afc4eb69b837ecd9.jpeg "Placki z białej kapusty")
Źródło: anmbph from Getty Images
Placki z białej kapusty
To jest przepis, który pamiętam z młodości, z czasów, gdy babcia dokładała wszelkich starań, aby urozmaicić nam menu. Te placki są niezwykle chrupiące i sycące, a do tego szybkie i proste w przygotowaniu. Polecam je na przekąskę lub wzbogacenie obiadu o niebanalny dodatek, który ucieszy zarówno wegetarian, jak i miłośników tradycyjnej kuchni polskiej.
Składniki
- 1 ks mała główka białej kapusty
- 2 ks jajka
- 100 g mąki pszennej
- sól do smaku
- pieprz do smaku
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od dokładnego umycia kapusty, następnie pokrój ją na cienkie paski. Tutaj ważne jest, aby paski nie były zbyt grube- od tego zależy konsystencja placków.
W dużym garnku zagotuj wodę, dodaj pokrojoną kapustę i gotuj do miękkości (około 15 minut). Sprawdzaj miękkość kapusty widełkami, powinna być miękka, ale nie rozgotowana.
Następnie odcedź kapustę i przestudź.
W misce połącz kapustę, jajka, mąkę, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj, aby składniki się połączyły.
Nie bój się podprawiać ciasto. Ja osobiście dodaję trochę więcej pieprzu, aby podbić smak kapusty.
W dużym garnku, na średnim ogniu, podgrzej olej. Kiedy olej jest na właściwej temperaturze (możemy to sprawdzić, wkładając do oleju kawałek chleba- jeżeli od razu zacznie się smażyć, olej jest na odpowiedniej temperaturze), nałóż łyżką porcje ciasta i smaż do zezłocenia z obu stron.
Uważaj na temperaturę oleju. Jeżeli będzie zbyt gorący, placki szybko się przypalą znadewsząd, a wewnątrz będą surowe.
Smażone placki wykładaj na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Podawaj placki na ciepło. Szczególnie smakują z kwasnym mlekiem lub śmietaną. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_VOQLN95-6SuTe9UJOxf/401b857e2dbf1b74bc8f2ee2439ed2.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z bananem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-4r6iIEQsbf6zsyBsQuK/0377fb1d833684cf2601537700e15b.png "Podgląd przepisu Dolky z jabłkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/-AhXFKiAnAZkBX-qd_vf/23897130cb152ccee47797eada80a7.png "Podgląd przepisu Placki jogurtowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0r_o4m3_U07x0I-irD4l/43bebed6d8745954361624031c509b.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić zdrowy wegański falafel?")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2elXv6o1IsSo9cQ4Ff2u/bfeb8348d3428e7f4dab1bf87bdab2.png "Podgląd przepisu Makaron z sosem grzybowym łatwy do przygotowania w 30 minut")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/6sM1klpi6na43pFISYz5/63aabb76a1129efb7993c906cbcad7.png "Podgląd przepisu Spaghetti z cukinii z czosnkiem i parmezanem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8FrrB_pNXBV6YGDRRrSQ/88ee32df3b3e29afa0488195922059.jpeg "Podgląd przepisu Placki z dyni")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8Q71yP7Hyu1tQuqIzqEA/4705f0ab28d10ccab003c31eb4fea9.png "Podgląd przepisu Leczo z cukinii i papryki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/62YYzZTX1NSOEYaMTodt/d73c5e4056225424962de6c5944d95.jpeg "Podgląd przepisu Zupa szparagowa ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LYTFOgkydEisxc5wKF-j/fc88d28f9c5386a6bee90c8a0c9212.jpg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z rabarbarem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wSNb3sgKLn0Eo7A5mePJ/20046ef034aa43f62d27f0798f2352.jpeg "Podgląd przepisu Jajecznica z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JyuNBe2c50hZLFyKiST0/5cfea7781229d590427ba914835a9e.jpeg "Podgląd przepisu Chiński makaron z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MON0FcSTmn7TSjP1TM_k/9abd6d1534c9667b1cbae44acfde9d.jpeg "Podgląd przepisu Najlepsza sałatka gyros warstwowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7wk5jOGzWEoOCsk0h5pq/258a637576ab44b1a87af82cf7c6f3.jpeg "Podgląd przepisu Makowy ciasteczko z wiśniowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vXIWYSZnISbdEHGsZmeb/940f845ff7c615127d0fcf20291df6.jpeg "Podgląd przepisu Ciasta z orzechami siostry anastazji")
