:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AJHIBk1_6fjXh02htJOV/545b412cc6c2ee54af16c1e976d1d6.png "Przepis na dżem z pieczonych jabłek")
Źródło: Pixabay : 3938030
Przepis na dżem z pieczonych jabłek
Przez lata udoskonalałem ten przepis i uważam, że jest on szczególnie odpowiedni na chłodniejsze miesiące, kiedy jabłka i zimowe przyprawy są tak powszechnie używane. Połączenie prażonych jabłek i ciepłych przypraw tworzy dżem, który przypomina domowe zacisze. Kuchnia pełna aromatycznych smaków, a produkt końcowy na świeżym kawałku chleba jest po prostu nie do odparcia.
Składniki
- 1 kg Jabłka (preferuję jabłka Boskop ze względu na ich wspaniały smak i jędrność po ugotowaniu)
- 250 g Cukier żelujący dwa do jednego
- 1 ściśnięty cytryna
- 1 łyżeczka Mielony cynamon
- 1⁄2 łyżeczka Mielona gałka muszkatołowa
- 1⁄4 łyżeczka Goździk w proszku
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować dżem z pieczonych jabłek, zacznij od umycia i obrania jabłek. Pozostawiam skórkę, ponieważ zawiera ona dodatkowe pektyny, które pomagają dżemowi zgęstnieć. Pokrój jabłka w drobną kostkę.
Umieść pokrojone jabłka na dużej patelni i dodaj sok z cytryny. Doda to kwasowości i zapobiegnie brązowieniu jabłek.
Następnie posyp jabłka cukrem żelującym (2:1) i odstaw na około 20 minut, aż cukier się rozpuści i utworzy z jabłkami rodzaj syropu.
Teraz czas na przyprawy. Wymieszaj cynamon, gałkę muszkatołową i goździki w proszku z jabłkami. Zalecam zacząć od podanej ilości, a następnie dodać więcej w razie potrzeby.
Powoli doprowadzić do wrzenia i ciągle mieszać. Pozostawić mieszaninę na wolnym ogniu przez około 45 minut, aż jabłka będą miękkie, a dżem zgęstnieje. W tym momencie bardzo ważne jest ciągłe mieszanie, ponieważ dżem może się bardzo łatwo przypalić.
Gorący dżem z pieczonych jabłek przelać do wysterylizowanych słoików, natychmiast je zamknąć, a następnie odwrócić do góry dnem, aby wytworzyć próżnię. Pozostawić słoiki do ostygnięcia i przechowywać w chłodnym, ciemnym miejscu. Wspaniałe słodkie smarowidło na świąteczne śniadanie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3FUcRluRSMn5R5kvr4fp/b699c0ae8b6f989c929e4a4af9213b.png "Podgląd przepisu Domowy dżem mandarynkowy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/0AIzznbxENMIDQYb7hOu/c2a655174bc239df986a2a7a4182fe.png "Podgląd przepisu Przepis na dżem z grzanego wina")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M_YyTwVymQdpfYwmoGHd/b3f3635feea47a12109be8843c76e3.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka jarzynowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Yj-xoVvcNdfwjmmtYRgE/cc05ebb2591d2ba9cc6afb33b82dc3.png "Podgląd przepisu Krem do smarowania Speculoos")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1V_B5sZqg7msmiJzXo02/14e4b2f2bccff39381dc39c1299dc1.jpeg "Podgląd przepisu Makowa kasza")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/6Erkt0c4MSY9348RsdD_/9f9e20b5f7c2c4e497aa48ec675017.jpeg "Podgląd przepisu Proste mufinki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Ev2mZpZyH1YeFv89eD34/10595f8887fac222a149a3890091af.png "Podgląd przepisu Galaretka z pigwy według przepisu babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/FXmB2jYZ-E2LnsrNuPoe/7cef4292b2e3acb3521360619abc68.png "Podgląd przepisu Zdrowe śniadanie - gotowanie owsianki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/wSNb3sgKLn0Eo7A5mePJ/20046ef034aa43f62d27f0798f2352.jpeg "Podgląd przepisu Jajecznica z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7wk5jOGzWEoOCsk0h5pq/258a637576ab44b1a87af82cf7c6f3.jpeg "Podgląd przepisu Makowy ciasteczko z wiśniowym dżemem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sOyQN1KxbAdl4SLDm9WF/8451ba7206ff4beb4aa02cb8288eb8.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MhwlAkksFtPUnT_-ekJw/ba459082f1b51e00984ad61f77d58b.jpeg "Podgląd przepisu Soczysta polędwiczka wieprzowa pieczona w piekarniku")
