:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/UV3KUUfh8iH___6Rdaxy/b306d59fd1bc3ca180841d73825ee0.jpeg "Przepis na farsz z pieczonego kurczaka babci")
Źródło: Pixabay: RitaE
Przepis na farsz z pieczonego kurczaka babci
Te ciepłe, pocieszające smaki, wzbogacone wspaniałą mieszanką ziół i przypraw, zawsze wprowadzają do posiłków nutkę nostalgii.
Składniki
- 1 Duży kurczak w całości
- 6 plastry Biały chleb (lekko opieczony i pokrojony w kostkę)
- 1 Duża cebula (pokrojona w kostkę)
- 2 ząbki Czosnek (mielony)
- 2 łodygi Seler (posiekany)
- 2 Jajka (lekko ubite)
- 1⁄2 filiżanka Masła
- 1⁄4 łyżeczka świeżo zmielony czarny pieprz
- 1⁄4 łyżeczka sól
- 2 łyżki Przyprawy do drobiu
- Garść świeżych ziół (tymianek, rozmaryn i pietruszka drobno posiekane)
Najnowsze ulotki
Procedura
Rozgrzej piekarnik do 165°C (325°F), zapewniając stałą temperaturę dla idealnie upieczonego ptaka.
Najlepiej zacząć od przygotowania farszu. Roztop masło na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany seler, smaż je, aż zmiękną. Z mojego doświadczenia wynika, że powinno to zająć około 10 minut.
Wymieszać z mielonym czosnkiem, kontynuować gotowanie przez kolejne dwie minuty, aż czosnek stanie się aromatyczny.
Dodaj kostki chleba tostowego, dokładnie wymieszaj z mieszanką warzyw na patelni. Zdjąć z ognia. Tostowanie chleba przed użyciem go do farszu pomaga zapobiec jego papkowatości.
W osobnej misce lekko ubij jajka. Dodaj przyprawę do drobiu, sól, pieprz i posiekane świeże zioła.
Wlej mieszaninę jajek na patelnię z chlebem i warzywami, dokładnie mieszając, aby upewnić się, że kostki chleba są równomiernie pokryte. Dzięki temu farsz będzie wilgotny i bogaty w smak.
Teraz nadszedł czas na nadziewanie kurczaka! Upewnij się, że kurczak jest całkowicie rozmrożony, a wnęka jest czysta. Nałóż luźno farsz do wnęki kurczaka, ponieważ będzie się on rozszerzał podczas gotowania.
Umieść nadziewanego kurczaka na ruszcie do pieczenia w brytfannie. Piec przez około 90 minut lub do momentu, gdy temperatura wewnętrzna kurczaka osiągnie 165°F (74°C). Ważne jest, aby nie przegotować, ponieważ może to wysuszyć kurczaka, więc miej go na oku.
Na koniec ostrożnie wyjmij pieczonego kurczaka z piekarnika i pozwól mu odpocząć przez 20 minut przed podaniem. Ten krok zapewnia zachowanie wszystkich soczystych smaków wewnątrz ptaka. I pamiętaj, aby zawsze usunąć i wyrzucić farsz przed przechowywaniem resztek; dzięki temu kurczak pozostanie bezpieczny do spożycia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/E6ljlUAmKZKZsxh-HBW8/f9a9e4271c0aa5eed11cd2b62b3993.jpeg "Podgląd przepisu Pierś z kurczaka z pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/GWZh7teANtzZUhw-jlAx/086babc39ca5d30ee9314e3d6c6ec2.jpeg "Podgląd przepisu Fantastyczne kurczak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/a6X8A3QInJR5cVqDEJca/4c47810d636e88dc3019e6721775f8.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/cZ37GM27GxHpNDzOR7yl/108ada5532e58f6d025556cd2f2cd2.jpeg "Podgląd przepisu Pieczony kurczak z farszem ze świeżych ziół")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Dt2jiZ6J9-aDti30p0z2/a07e3968ab797b0adf96e2dd532f0d.jpeg "Podgląd przepisu Pieczony kurczak z warzywami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ebxW4dfx9YOe-q9zN4Ow/570df485827dec9a70a6775b3c9798.jpeg "Podgląd przepisu Pyszne pieczone udka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/HD2y3OlKffvS0dRHyzVg/5a45a5e640afe78f0182294ab89d79.jpeg "Podgląd przepisu Marynowany kurczak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Io613SG1EkXqPu0qQwXf/90c7654169f0d96d7fc8a56ed12f74.jpeg "Podgląd przepisu Kurczak w miodzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Kog25aqjh51Ihb9ejHX-/d4545b47ee42c4844685e074734151.jpeg "Podgląd przepisu Schab po cygańsku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MON0FcSTmn7TSjP1TM_k/9abd6d1534c9667b1cbae44acfde9d.jpeg "Podgląd przepisu Najlepsza sałatka gyros warstwowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9nH1SMqyf7gUgpFTS8dE/a59c37286c0219efca9254dcba9d42.jpeg "Podgląd przepisu Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e2kEyPY6Q_J-ZoumZJIM/1451575908ead469f386ff19b04883.png "Podgląd przepisu Pyszne hiszpańskie Sofrito")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AuKSq_zjP9w1gLlfEYhH/ca016fbe5ccad423327d8635b2a01f.jpeg "Podgląd przepisu Kremowa zupa brokułowa bez śmietany")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IrGs04WoQDG71-XSttmM/fdb5cc04c06ac12e4cdcacb6a194f5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto drożdżowe z suchych drożdży")
