:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9EFF4HC5t_C7dJK0UbIk/f7aeb86e0fbc9e7dbb24fa915dcbff.jpeg "Przepis na idealne ciasto drożdżowe")
Źródło: Freepik
Przepis na idealne ciasto drożdżowe
To pyszne i puszyste ciasto drożdżowe z pewnością zachwyci twoją rodzinę i gości. Jest idealne na śniadanie lub podwieczorek. Możesz je podać z konfiturami, masłem orzechowym lub po prostu same.
Składniki
- 500 g mąki pszennej
- 7 g suchych drożdży
- 250 ml ciepłego mleka
- 75 g cukru
- 75 g masła, w temperaturze pokojowej
- 2 jajka
- 1⁄2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (opcjonalnie)
- Starta skórka z cytryny (opcjonalnie)
Najnowsze ulotki
Procedura
Jeśli używasz suchych drożdży, rozpuszcz je w ciepłym mleku z niewielką ilością cukru. Jeśli używasz świeżych drożdży, rozkrusz je i wymieszaj z ciepłym mlekiem i cukrem. Pozostaw na kilka minut, aż drożdże zaczną się aktywować i wytworzą piankę.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier i sól. Dodaj rozpuszczone drożdże (lub mieszaninę ze świeżymi drożdżami) oraz jajka, masło, ekstrakt waniliowy i startą skórkę z cytryny (jeśli używasz). Wszystkie składniki dobrze połącz, aż powstanie gładkie ciasto.
Przełóż ciasto na lekko oprószoną mąką powierzchnię i zagniataj przez około 10 minut, aż stanie się elastyczne i sprężyste. Jeśli ciasto jest zbyt klejące, dodaj niewielką ilość mąki.
Umieść ciasto w dużej misce, przykryj ściereczką lub folią spożywczą i pozostaw w ciepłym miejscu do wyrośnięcia przez około 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość. Możesz również umieścić misę z ciastem w lekko podgrzanym piekarniku.
Po wyrośnięciu ciasta, delikatnie je ugnieć, aby usunąć powietrze. Następnie podziel ciasto na porcje i formuj dowolne kształty, takie jak bułeczki, warkocze lub placek.
Umieść ukształtowane ciasto na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostaw je na kolejne 15-20 minut, aby ponownie podrosło.
W międzyczasie, nagrzej piekarnik do temperatury 180°C.
Po drugim wyrośnięciu, wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 15-20 minut, aż stanie się złote i wypieczone. Możesz sprawdzić gotowość, wbijając w środek ciasta metalowy patyczek - jeśli wyjdzie suchy, to ciasto jest gotowe.
Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je na kratce do ostygnięcia.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIEbDAKSbKBxSdD_InYW/bd1bea8d0245f5c54ea16e683e7631.png "Podgląd przepisu Mini desery w kieliszkach")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1l7M6a6PynzAJOD4v_Np/e606b2e7cfda63ae51289a20d82d96.jpeg "Podgląd przepisu Klasyczny drink Whisky sour")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1-Vwzl2yklzKRDPdVhOq/c7deb528461e54bc049405373a2fd9.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortelini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
