:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/a9013b6ad9dfce8a64f195b632afed.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku")
Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku
Ten prosty przepis uczy, jak przygotować najlepszą domową świeżą kiełbasę Chorizo w stylu meksykańskim. Nie przegap tego!
Składniki
- 21⁄4 kg łopatka wieprzowa
- 5 Papryka guajillo
- 4 Papryka ancho
- 250 ml Biały ocet
- 15 ml Pasta achiote lub annato
- 6 goździki czosnek
- 1 liść laurowy
- 10 ml pieprz czarny mielony
- 15 ml kminek
- 15 ml Meksykańskie oregano
- 2 ml Nasiona kolendry
- 1 łyżeczka suszony tymianek
- 5 goździki
- 4 Jagody ziela angielskiego
- 45 ml Papryki
- 30 ml sól
- Osłonki do kiełbas
Procedura
Usuń łodygi i nasiona z papryki. Umieść paprykę w misce i namocz ją w gorącej wodzie przez 30 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6c3c9756d454205cdd78c75718713f.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Po 30 minutach wylać wodę z moczenia. Połącz namoczoną paprykę, ocet, achiote i czosnek w blenderze. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmiel pozostałe zioła i przyprawy. Połącz je ze sobą.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/759e3b8f40240be103e75ee3086400.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Pokrój wieprzowinę na kawałki, które zmieszczą się w młynku. Schłodzić kawałki wieprzowiny w zamrażarce, aż będą prawie zamrożone.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/dc8601770387f8eb5f1af277b27a60.png "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Zmiel schłodzone kawałki wieprzowiny na grubej tarce (8 mm). Do zmielonej wieprzowiny dodać mieszankę przypraw i zmiksowane chili. Wszystko dokładnie wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6292f6957e8a41c7481d1237e3e43b.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Umieścić mieszaninę w zamrażarce na 30 minut. Następnie ponownie zmielić mieszaninę za pomocą drobnej tarczy (około 4,5 mm). Umieścić mieszaninę w przykrytym pojemniku i odstawić do lodówki na 12-24 godziny. Pozwoli to na połączenie smaków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/f07a449983765e548ac088f38482a2.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Przełóż mieszaninę do pojemników do zamrażania. Można ją zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy. W razie potrzeby można również nadziać mieszankę w osłonki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/e7bcbeb919dad47e6261667bceb845.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Upiecz lub zgrilluj Chorizos i podawaj. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/270cd37b43b618b82b448b031e338a.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/l3uVECiSWtfLQddYxTNj/45efc4ff796803f96fdddd1672ac95.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić najlepszego burgera z indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/tI43kFh-R8W5RuR6OJ2T/0a97e9b482bfd7cb7baca0e47ddef5.jpeg "Podgląd przepisu Kurkumowe szaszłyki z kurczaka z dipem kolendrowo-kokosowo-limonkowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vlZ-Yu2tITE9Gy19VqMu/3f0aa67f6374cac721e7e556b55ccd.png "Podgląd przepisu Żeberka w miodzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/zFWO_ZZOiJPKUZ5iVPDQ/b4b82c13dfc35d8baef79bed2cb299.jpeg "Podgląd przepisu Najłatwiejsze pieczone żeberka wieprzowe z musztardą miodową!")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/fyDLXQQOmJBYPgapkHmi/6a6e9fa42a9081f9fbe6d47fc22dbf.png "Podgląd przepisu Stek na grillu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/IFGs5Tad4gmF9csG1APX/5ca147b4c913d86f718af6b93d3b58.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na autentyczne greckie Souvlaki Pita Wraps")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/lNtgMumUpZbozx9E7-0B/fea6ad5ae7b286916323ce15c9f2ef.jpeg "Podgląd przepisu Łatwy przepis na stek Flat Iron z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WxEfx9eTpiaJmNCOQ5lO/cbfc0655c5541c183ad5438c2f157e.png "Podgląd przepisu Świąteczne tiramisu ze speculoos i malinami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_WZkY0yzNJXML7yFb5k/d58ab29b54ae08c41ed800be2ca300.jpeg "Podgląd przepisu Schab suszony")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bLtYbYxmeMB-cg2DyrYi/32318b3c6c3c3e9cdce767a5b75e1f.jpeg "Podgląd przepisu Bigos z kapusty mieszanej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hXkwtET5BkNYtSxdAcl0/7cc654997c740cf4dd1b7e4ec09e84.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto pychotka idealne do kawy")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aMxn85z2yBQM6GeP6v9g/41bd4bd11162820220211e19a52d41.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto izaura")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sUnHE2pMyLLHJNwEXoQk/d4eb92bc823c75a0d187b627ea3fd2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz z indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/OUXRA31y_nVkNjyX__cc/dc10496c8816892852086a7226c11d.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z tortellini")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ZIg3mzi-87RKdmMp1fJS/d2a371e6878ea667159bac8494692b.jpeg "Podgląd przepisu Beef Stroganow")
