:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/a9013b6ad9dfce8a64f195b632afed.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku")
Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku
Ten prosty przepis uczy, jak przygotować najlepszą domową świeżą kiełbasę Chorizo w stylu meksykańskim. Nie przegap tego!
Składniki
- 21⁄4 kg łopatka wieprzowa
- 5 Papryka guajillo
- 4 Papryka ancho
- 250 ml Biały ocet
- 15 ml Pasta achiote lub annato
- 6 goździki czosnek
- 1 liść laurowy
- 10 ml pieprz czarny mielony
- 15 ml kminek
- 15 ml Meksykańskie oregano
- 2 ml Nasiona kolendry
- 1 łyżeczka suszony tymianek
- 5 goździki
- 4 Jagody ziela angielskiego
- 45 ml Papryki
- 30 ml sól
- Osłonki do kiełbas
Najnowsze ulotki
Procedura
Usuń łodygi i nasiona z papryki. Umieść paprykę w misce i namocz ją w gorącej wodzie przez 30 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6c3c9756d454205cdd78c75718713f.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Po 30 minutach wylać wodę z moczenia. Połącz namoczoną paprykę, ocet, achiote i czosnek w blenderze. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmiel pozostałe zioła i przyprawy. Połącz je ze sobą.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/759e3b8f40240be103e75ee3086400.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Pokrój wieprzowinę na kawałki, które zmieszczą się w młynku. Schłodzić kawałki wieprzowiny w zamrażarce, aż będą prawie zamrożone.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/dc8601770387f8eb5f1af277b27a60.png "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Zmiel schłodzone kawałki wieprzowiny na grubej tarce (8 mm). Do zmielonej wieprzowiny dodać mieszankę przypraw i zmiksowane chili. Wszystko dokładnie wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6292f6957e8a41c7481d1237e3e43b.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Umieścić mieszaninę w zamrażarce na 30 minut. Następnie ponownie zmielić mieszaninę za pomocą drobnej tarczy (około 4,5 mm). Umieścić mieszaninę w przykrytym pojemniku i odstawić do lodówki na 12-24 godziny. Pozwoli to na połączenie smaków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/f07a449983765e548ac088f38482a2.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Przełóż mieszaninę do pojemników do zamrażania. Można ją zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy. W razie potrzeby można również nadziać mieszankę w osłonki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/e7bcbeb919dad47e6261667bceb845.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Upiecz lub zgrilluj Chorizos i podawaj. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/270cd37b43b618b82b448b031e338a.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ntA30Wb3NIfnsoX0VRAZ/d955b7808b42e8812a134b7a03385e.jpeg "Podgląd przepisu Domowa Vegeta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/dnNGJ6_3Ry4amyihbBXh/7b35144d126d5e9f5c77fd35adf929.jpeg "Podgląd przepisu Käsefondue bez alkoholu")
