:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/a9013b6ad9dfce8a64f195b632afed.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku")
Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku
Ten prosty przepis uczy, jak przygotować najlepszą domową świeżą kiełbasę Chorizo w stylu meksykańskim. Nie przegap tego!
Składniki
- 21⁄4 kg łopatka wieprzowa
- 5 Papryka guajillo
- 4 Papryka ancho
- 250 ml Biały ocet
- 15 ml Pasta achiote lub annato
- 6 goździki czosnek
- 1 liść laurowy
- 10 ml pieprz czarny mielony
- 15 ml kminek
- 15 ml Meksykańskie oregano
- 2 ml Nasiona kolendry
- 1 łyżeczka suszony tymianek
- 5 goździki
- 4 Jagody ziela angielskiego
- 45 ml Papryki
- 30 ml sól
- Osłonki do kiełbas
Najnowsze ulotki
Procedura
Usuń łodygi i nasiona z papryki. Umieść paprykę w misce i namocz ją w gorącej wodzie przez 30 minut.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6c3c9756d454205cdd78c75718713f.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Po 30 minutach wylać wodę z moczenia. Połącz namoczoną paprykę, ocet, achiote i czosnek w blenderze. Miksować do uzyskania gładkiej konsystencji. Zmiel pozostałe zioła i przyprawy. Połącz je ze sobą.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/759e3b8f40240be103e75ee3086400.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Pokrój wieprzowinę na kawałki, które zmieszczą się w młynku. Schłodzić kawałki wieprzowiny w zamrażarce, aż będą prawie zamrożone.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/dc8601770387f8eb5f1af277b27a60.png "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Zmiel schłodzone kawałki wieprzowiny na grubej tarce (8 mm). Do zmielonej wieprzowiny dodać mieszankę przypraw i zmiksowane chili. Wszystko dokładnie wymieszać.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/6292f6957e8a41c7481d1237e3e43b.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Umieścić mieszaninę w zamrażarce na 30 minut. Następnie ponownie zmielić mieszaninę za pomocą drobnej tarczy (około 4,5 mm). Umieścić mieszaninę w przykrytym pojemniku i odstawić do lodówki na 12-24 godziny. Pozwoli to na połączenie smaków.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/f07a449983765e548ac088f38482a2.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Przełóż mieszaninę do pojemników do zamrażania. Można ją zamrozić i przechowywać przez kilka miesięcy. W razie potrzeby można również nadziać mieszankę w osłonki.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/e7bcbeb919dad47e6261667bceb845.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
Upiecz lub zgrilluj Chorizos i podawaj. Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/EAKgRHw8zeBpzY-jiG-G/270cd37b43b618b82b448b031e338a.jpeg "Przepis na świeżą kiełbasę chorizo po meksykańsku - etap przygotowania 1")
Źródło: YouTube
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R7DmXg0CD8KLD26ifoJL/39f1f35ae2438bfb7ee9a59f5dc855.jpeg "Podgląd przepisu Marynata do karkówki na grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/koNeFX3GEvUS6sYVkbuN/5652dbf192431faddfdb782f6b1752.jpeg "Podgląd przepisu żeberka z grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enWaDw6Y8N-i_1fwd3A3/3701e552e74bb33702de0e25ee7c0b.jpeg "Podgląd przepisu Miodowy marynata do grilowania")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/jYgwSniMThikm22ui71C/ebaf3eb5d90a9a15fda3e2f99cba44.jpeg "Podgląd przepisu Szparagi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2DnV8Q30WXHfiSoCUQhO/28a203ba03081b64e0b3ece32c9c77.jpeg "Podgląd przepisu Pierś z kurczaka na grilla")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/KBqgbb1psEeES7iyNh4i/294f58d4d38fa3c4235e141e2fe674.jpeg "Podgląd przepisu Kiełbasa swojska")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/l3uVECiSWtfLQddYxTNj/45efc4ff796803f96fdddd1672ac95.jpeg "Podgląd przepisu Jak zrobić najlepszego burgera z indyka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/tI43kFh-R8W5RuR6OJ2T/0a97e9b482bfd7cb7baca0e47ddef5.jpeg "Podgląd przepisu Kurkumowe szaszłyki z kurczaka z dipem kolendrowo-kokosowo-limonkowym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/YaHaIQpB66uv3JPygTxr/ca184dc934414736b3db48c9a6b616.jpeg "Podgląd przepisu Młoda kapusta zasmażana z boczkiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2pDQMNXFr4l2FkJP6wWN/03b4e6289a0d593b092ed783edeb42.png "Podgląd przepisu Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MON0FcSTmn7TSjP1TM_k/9abd6d1534c9667b1cbae44acfde9d.jpeg "Podgląd przepisu Najlepsza sałatka gyros warstwowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sOyQN1KxbAdl4SLDm9WF/8451ba7206ff4beb4aa02cb8288eb8.jpeg "Podgląd przepisu Gołąbki tradycyjne z ryżem i mięsem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/e-E6zEYG7m7blohSqxwe/7c4da68eefc520df3b4d785a7552cd.png "Podgląd przepisu Drink Schweppes mojito")
