:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/i1l-sm6qwhIMt7f-RN8P/50cbd5980bd1d182150a743c36ac9e.png "Pyszny ketchup z pomidorów")
Pyszny ketchup z pomidorów
Ketchup z pomidorów jest doskonałym dodatkiem do wielu potraw, takich jak hamburgery, frytki czy kanapki. Możesz go zrobić samodzielnie w domu przy użyciu świeżych pomidorów, co pozwoli Ci kontrolować jakość i skład produktu.
Składniki
- 2 kg pomidorów (świeże lub dojrzałe)
- 1 cebula
- 1 łyżeczka soli
- 1⁄2 łyżeczki papryki w proszku
- 1⁄4 łyżeczki cynamonu
- Szczypta gałki muszkatołowej
- szczypta pieprzu
Najnowsze ulotki
Procedura
Obierz pomidory ze skórki. Możesz to zrobić, zanurzając je na kilka minut w wrzącej wodzie, a następnie zanurzając je w zimnej wodzie. Skórka powinna łatwo się oddzielić. Następnie pokrój pomidory na mniejsze kawałki.
W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zarumienione.
Dodaj pokrojone pomidory do garnka. Smaż przez kilka minut, aż pomidory zmiękną.
Dodaj ocet jabłkowy, cukier, sól, paprykę w proszku, cynamon, gałkę muszkatołową i pieprz. Dokładnie wymieszaj i doprowadź do wrzenia.
Zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5 - 2 godziny, aż pomidory się rozpadną i keczup zgęstnieje, a nadmiar płynu odparuje. Pamiętaj, aby od czasu do czasu mieszać, aby zapobiec przypalaniu.
Gdy keczup ma już odpowiednią konsystencję, zdejmij go z ognia.
Ostudź keczup przez kilka minut, a następnie przelej go do blendera lub miski miksera. Zmiksuj, aż uzyskasz gładką konsystencję. Jeśli wolisz keczup z kawałkami pomidorów, pomiń ten krok.
Po zmiksowaniu, przelej keczup z powrotem do garnka i podgrzewaj przez kilka minut, aby się ponownie rozgrzał.
Spróbuj keczupu i dostosuj smak, dodając więcej cukru, soli, przypraw lub octu, w zależności od swoich preferencji.
Gdy keczup osiągnie pożądaną konsystencję i smak, zdejmij go z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Po ostudzeniu, przelej keczup do słoików lub butelek i przechowuj w lodówce. Keczup będzie się utrzymywał przez około 1-2 tygodnie.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WYHgqPlfkP3z6xx2cPNX/5945fd9faf2ded37ff8de5b11fd0c5.jpg "Podgląd przepisu Domowy jogurt z koziego mleka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BFI5hGi7ve3YNTqnrdVW/2fe3d41eae2e6fff8e0242bf8feb06.png "Podgląd przepisu Koreański makaron \"Jajangmyeon\" z wieprzowiną i pastą fasolową")
