:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9KYfVHY74k-YZk3fhq0M/5a355bf20d55833522e49e5df15e71.jpeg "Racuchy na maślance z jabłkami")
Źródło: Bartosz Luczak from Getty Images
Racuchy na maślance z jabłkami
Pyszne, puszyste racuchy na maślance z jabłkami to cudowny pomysł na słodką przekąskę lub śniadanie. Racuchy są chrupiące z zewnątrz, miękkie w środku i pełne kawałków smażonych jabłek.
Składniki
- 2 ks duże jabłka
- 2 Okulary maślanki
- 2 Okulary mąki pszennej
- 3 ks jajka
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 4 łyżki cukru
- 1 łyżeczka cynamonu
- Olej do smażenia
Najnowsze ulotki
Procedura
Zaczynam od starcia jabłek na dużych oczkach tarki. Nie obieram ich ze skórki, bo dodaje to dodatkowego smaku i koloru do racuchów.
W międzyczasie w dużej misce mieszam sucha składniki: mąkę, proszek do pieczenia, cynamon i cukier.
W oddzielnym naczyniu rozbijam jajka, dodaję do nich maślankę i dokładnie mieszam. Następnie powoli dodaję mokre składniki do suchych. Całość mieszam tak długo, aż masa będzie gładka i bez grudek.
Do ciasta dodaję starte jabłka i delikatnie mieszam łyżką.
Na dużej patelni podgrzewam olej. Kiedy jest odpowiednio gorący, łyżką nakładam porcje ciasta i smażę na złoty kolor z obu stron. Ważne jest, aby nie przesadzić z ilością oleju - racuchy powinny być lekko zrumienione, a nie przesiąknięte tłuszczem.
Smażone racuchy wykładam na ręcznik papierowy, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Przed podaniem posypuję je cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k-7gNYLeYHCkqbATdHHh/fe998851030c19017cbdaf6fd82669.jpeg "Podgląd przepisu Kolorowe kluski")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ntA30Wb3NIfnsoX0VRAZ/d955b7808b42e8812a134b7a03385e.jpeg "Podgląd przepisu Domowa Vegeta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/03-Ig09j55HEJqSZWS25/9f48f5ac56442631b3aa2b29203a8d.jpeg "Podgląd przepisu Pasta z awokado i jajek")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
