REKLAMA

Źródło: Freepik

Staromodny gulasz wołowo-warzywny

Nie ma nic lepszego niż obfity gulasz w mroźną zimową noc, a ja mam dla Ciebie dokładnie taki przepis.

REKLAMA

Składniki

porcje
5
  • 112 funty Pieczeń wołowa, pokrojona na jednocalowe kawałki Dodano do
  • 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek Dodano do
  • 2 ząbki mielonego czosnku Dodano do
  • 1 Duża cebula, pokrojona w kostkę Dodano do
  • 3 średniej wielkości marchew, obrana i pokrojona w plasterki Dodano do
  • 2 łodygi Seler naciowy, pokrojony w plasterki Dodano do
  • 4 średnie ziemniaki, pokrojone w kostkę Dodano do
  • 1 puszka pomidory pokrojone w kostkę Dodano do
  • 4 filiżanki bulion wołowy Dodano do
  • 1 łyżeczka Suszony rozmaryn Dodano do
  • 12 łyżeczka suszony tymianek Dodano do
  • Sól i pieprz, do smaku Dodano do
REKLAMA

Procedura

150 min.
1. Krok

Zacznij od podgrzania oliwy z oliwek w dużym garnku na średnim ogniu. Po podgrzaniu dodaj kawałki wołowiny i obficie dopraw solą i pieprzem. Pamiętaj, że kluczem do aromatycznego gulaszu jest dobrze przyprawiony kawałek mięsa.

2. Krok

Gdy wołowina zrumieni się ze wszystkich stron (zwykle zajmuje to około 7-8 minut), wyjmij ją z garnka i odłóż na bok. W tym samym garnku dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i mielony czosnek i smaż, aż cebula stanie się przezroczysta. Jest to świetny sposób na wykorzystanie smaków pozostawionych przez wołowinę.

3. Krok

Teraz dodaj marchew, seler i ziemniaki. Gotuj przez około 10 minut, aż warzywa zaczną mięknąć. Nie martw się, że warzywa staną się zbyt papkowate, będą się gotować, gdy gulasz będzie się gotował.

4. Krok

Ponownie włóż wołowinę do garnka i dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion wołowy, suszony rozmaryn i suszony tymianek. Doprowadź gulasz do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do wrzenia. Przykryj garnek i gotuj na wolnym ogniu przez około 2 godziny. Pamiętaj, że im dłużej się gotuje, tym bardziej smaki się łączą i tym delikatniejsza staje się wołowina.

5. Krok

Skosztuj gulaszu i w razie potrzeby dostosuj przyprawy. Podawaj ze świeżym pieczywem i ciesz się tym przytulnym, komfortowym posiłkiem!

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Fermentacja

75 przepisy

Zupy i buliony

345 przepisy

Łosoś

63 przepisy

Bez pieczenia

185 przepisy

Ciasta

379 przepisy

Dania mięsne

1113 przepisy

Śniadanie

470 przepisy

Obiad

2157 przepisy

Kolacja

2016 przepisy