:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/d_t0vj-Pz86pvl5wfjKv/4c0ebc3afcb451c299ce302c61b582.jpeg "Torcik bezowy")
Źródło: FB: Ciasta na każdą okazję
Torcik bezowy
Zaskocz swoich gości niepowtarzalnym deserem - torcikiem bezowym. Słodkie bezy, aksamitny krem i świeże owoce to połączenie, które zachwyci każdego łasucha. Prezentuję przepis na torcik bezowy, którym możesz zaskoczyć swoją rodzinę i znajomych podczas każdej okazji.
Składniki
Blaty bezowe:
- 6 ks białek
- szczypta soli
- 300 g drobnego cukru
- 1 Łyżka soku z cytryny
- 1 Łyżka mąki ziemniaczanej
Krem:
- 500 ml śmietanki kremówki
- 250 g serka mascarpone
- 2 łyżki cukru pudru
- 1 ks śmietan fix
Dodatki:
- kilka malin
- 4 łyżki dżemu malinowego
- garść prażonych płatków migdałów
- kilka kostek białej czekolady
- listki mięty
Najnowsze ulotki
Procedura
Blaty bezowe: wyłóż blachę papierem do pieczenia i narysuj na niej 2 okręgi o średnicy około 20 cm.
Oddzielić białka od żółtek. Wlej je do suchej miski, dodaj szczyptę soli i ubij na sztywną pianę. Następnie dodawaj po łyżce cukru.
Gdy masa będzie ubita, a cukier rozpuszczony, dodać sok z cytryny i powoli wymieszać.
Na koniec dodać mąkę ziemniaczaną i powoli wymieszać.
Podziel masę bezową na 2 części i rozprowadź na okręgach, które wcześniej narysowałeś na papierze pergaminowym.
Rozgrzej piekarnik do 120 stopni z włączonym wentylatorem.
Włóż blachę do pieczenia i natychmiast obniż temperaturę do 100 stopni z włączonym wentylatorem.
Piec przez 120 minut. Po upływie tego czasu wyłącz piekarnik i pozostaw blaty bezowe w piekarniku do ostygnięcia.
Ugotowane bezy studzimy, a następnie jeden z nich układamy na paterze, nakładamy połowę kremu, udekorowujemy połową owoców. Taką operację powtarzamy z drugą bezą.
Na zakończenie posypujemy torcik startą czekoladą. Torcik przed podaniem powinien schłodzić się w lodówce co najmniej przez 2 godziny.
Wlej serek śmietankowy, mascarpone i cukier puder do miski. Ubijać na wysokich obrotach.
Na koniec dodać śmietan-fix i miksować na niskich obrotach
Aby złożyć tort bezowy. Następnie rozsmarować 2/3 kremu i przykryć drugim kawałkiem.
Rozsmaruj pozostały krem na wierzchu i udekoruj.
Wstawić tort do lodówki do całkowitego zastygnięcia kremu.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9nH1SMqyf7gUgpFTS8dE/a59c37286c0219efca9254dcba9d42.jpeg "Podgląd przepisu Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ljTTZ0jZuvZNSMKC0nLz/afc776aae2166b4435ae8de78de6e4.png "Podgląd przepisu Przygotuj własne owoce w czekoladzie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9KFhJy7S6VgvnHS1CJSP/03d32f4d1c0787980c59b6a97d3b16.jpeg "Podgląd przepisu Sernik Oreo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/msWthLj2lJUYK8vd1kXI/2a6102b7a264f2637fee6dc0e8f9f0.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz czerwony przepis babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/WDsHAfMKC88SnhfMjEXc/ff1540dbac9567d8aea3ef5afd875b.png "Podgląd przepisu Pieczone skrzydełka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y1RadRW-nr4PwCcRFgTw/88a6bfdebd2265605072a4e55d4e2c.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie ciasto z mascarpone i twarogiem")
