Wegański gulasz z soczewicy

Źródło: Pixabay mygraphx

Wegański gulasz z soczewicy

Name: Wegański gulasz z soczewicy
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Łyżka oliwa z oliwek; 1 pokrojony w kostkę cebula; 2 cięcie padlinożerca; 1 duży Ziemniak pokrojony w kostkę; 2 zmiażdżony łodygi selera; 2 posiekany ząbek czosnku; 1 łyżeczka kminek; 1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku; 500 g Zielona soczewica (w razie potrzeby namoczyć wcześniej); 1.5 l bulion warzywny; 400 g Posiekane pomidory (puszka); sól i pieprz do smaku; Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie)

Ten rozgrzewający i pożywny wegański gulasz z soczewicy stał się absolutnym faworytem w naszej rodzinie! Jak większość zup i gulaszy, smakuje jeszcze lepiej następnego dnia, gdy wszystkie smaki dobrze się przegryzą. Ale nawet świeżo przygotowany sprawia, że serce każdego miłośnika zup bije szybciej.

REKLAMA

Składniki

porcje

2 Łyżka oliwa z oliwek Dodano do
1 pokrojony w kostkę cebula Dodano do
2 cięcie padlinożerca Dodano do
1 duży Ziemniak pokrojony w kostkę Dodano do
2 zmiażdżony łodygi selera Dodano do
2 posiekany ząbek czosnku Dodano do
1 łyżeczka kminek Dodano do
1 łyżeczka Wędzona papryka w proszku Dodano do
500 g Zielona soczewica (w razie potrzeby namoczyć wcześniej) Dodano do
1¹⁄₂ l bulion warzywny Dodano do
400 g Posiekane pomidory (puszka) Dodano do
sól i pieprz do smaku Dodano do
Świeża pietruszka do dekoracji (opcjonalnie) Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 1

REKLAMA

Procedura

40 min.

1. Krok

Aby przygotować przepis na wegański gulasz z soczewicy, podgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Dodaj cebulę, marchewkę, ziemniaki i seler i smaż przez ok. 5-7 minut do miękkości.

2. Krok

Dodać czosnek, kminek i paprykę i smażyć przez kolejną minutę. Nie używaj kminku i papryki zbyt oszczędnie, ponieważ przyprawy te nadają potrawie wyjątkowo pikantny smak.

3. Krok

Dodaj soczewicę i dobrze wymieszaj, aby całkowicie wymieszała się z warzywami i przyprawami.

4. Krok

Dodaj bulion warzywny i posiekane pomidory i doprowadź do wrzenia. Następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut lub do momentu, aż soczewica będzie miękka. Regularnie sprawdzaj, czy soczewica jest miękka i w razie potrzeby dodaj więcej wody.

5. Krok

Dopraw wegański gulasz z soczewicy solą i pieprzem do smaku i udekoruj świeżą pietruszką, jeśli chcesz. Gulasz ten jest szczególnie smaczny, gdy podawany jest ze świeżym pieczywem.

16 listopada 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi

Klasyczny gulasz marchewkowy to jedno z moich absolutnie ulubionych dań. Zawsze przypomina mi dzieciństwo i pocieszające dania mojej babci. To pikantne danie jest łatwe w przygotowaniu i idealne na chłodne dni. Przygotowanie tego wegetariańskiego gulaszu zajmuje około 60 minut, ale uwierz mi, jest wart każdej minuty.

Rustykalny gulasz z mięsa mielonego

Ten solidny, obfity gulasz nie raz był naszym ratunkiem w mroźne zimowe dni. Świeżość warzyw i ziemniaków w połączeniu z pikantnym smakiem mielonego mięsa tworzy pyszne połączenie. Dodaj tosty lub świeżą bagietkę i dzień jest uratowany. Każda łyżka przypomina mi o wielu razach, kiedy przygotowywaliśmy i delektowaliśmy się tym daniem z radością i entuzjazmem.

Gulasz z rzepy według przepisu babci

W dzieciństwie zimna pora roku była zawsze czasem na domowy gulasz wruken. Ten tradycyjny meklemburski przepis, pochodzący z kuchni babci, budzi we mnie najmilsze wspomnienia. Dzięki obfitej mieszance gulaszu wruken i jego rozgrzewającym smakom, nadal przynosi pocieszające ciepło do mojego domu.

Wegetariańska zupa porowa, szybka i łatwa

Uwielbiam zupy w każdej postaci i często je przygotowuję. Jedną z moich ulubionych wariacji jest wegetariańska zupa porowa. Jest nie tylko zdrowa, ale też naprawdę smaczna i cudownie kremowa. W chłodne wieczory zapewnia odpowiednią ilość ciepła i przytulności. Często przygotowuję ten przepis dla mojej rodziny i przyjaciół i chciałabym się nim z wami podzielić.

Przepis na kremową zupę z topinamburu

Ten przepis jest jednym z moich ulubionych, szczególnie w chłodne zimowe miesiące. Zupa z topinamburu jest nie tylko zdrowa, ale także niezwykle smaczna. I jest tak szybka i łatwa w przygotowaniu! Topinambur to roślina uprawna, której lekko słodka bulwa jest wykorzystywana jako warzywo korzeniowe w celach odżywczych, podobnie jak yacon.

Obfity przepis na gulasz

Gulasz to danie, które lubimy serwować w naszej rodzinie. Robiłem go niezliczoną ilość razy i jest to danie, które jest szczególnie dobre w mroźne zimowe dni. Sycąca wołowina jest gotowana z warzywami i pomidorami, tworząc pożywną zupę. Nawet jeśli przygotowanie zajmuje więcej czasu, rezultat przekonuje smakiem i konsystencją.

Obfity przepis na gulasz z makaronem

Uwielbiam gulasz z makaronem, a ten jest moim absolutnym faworytem! Dzięki temu przepisowi uratowałam wiele mroźnych zimowych dni i sprawiłam, że moi przyjaciele i rodzina byli szczęśliwi. Gulasz jest obfity, pożywny i po prostu pyszny. Przygotowanie jest bardzo proste, ale rezultat jest oszałamiający. Smacznego!

Zupa z puree ziemniaczanego w 35 minut

Jedną z moich absolutnie ulubionych zup jest ta zupa ziemniaczana. Jest pożywna, sycąca i ma gładką, kremową konsystencję, która jest po prostu cudowna. To świetny przepis, który przygotowuję od wielu lat i modyfikuję od czasu do czasu, ale podstawowy smak zawsze pozostaje taki sam i po prostu nie można mu się oprzeć.

Podobne przepisy

Klasyczny wegetariański gulasz z marchwi

Rustykalny gulasz z mięsa mielonego

Gulasz z rzepy według przepisu babci

Wegetariańska zupa porowa, szybka i łatwa

Przepis na kremową zupę z topinamburu

Obfity przepis na gulasz

Obfity przepis na gulasz z makaronem

Zupa z puree ziemniaczanego w 35 minut

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami

Uwielbiam przygotowywać to danie na obiad lub kolację, zwłaszcza gdy mam w domu gości. Mieszanina smaków pieczarek, kurczaka i przypraw jest po prostu nieodparty i zawsze gwarantuje mi pochwały za moje umiejętności kulinarne. Co więcej, jest to danie stosunkowo proste do przygotowania, nawet dla początkujących kucharzy.

Deser z mascarpone i herbatnikami

Lekki, kremowy deser na bazie włoskiego sera mascarpone i chrupiących herbatników. Idealny na zakończenie obiadu lub jako słodki dodatek do popołudniowej kawy.

DR_ED

Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym

2) Introductory text: Polędwiczki wieprzowe w sosie własnym to fantastyczna propozycja dla wielbicieli potraw mięsnych. To wyjątkowo delikatny kawałek mięsa, co sprawia, że odpowiednio przyrządzona rozpływa się w ustach.

DR_ED

Chiński makaron z kurczakiem

Przepis na smaczny chiński makaron z kurczakiem.

Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia

To proste i smaczne ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jest doskonałe na letnie dni, gdy nie chcesz spędzać czasu przy gorącym piekarniku.

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia

Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia to proste i pyszne ciasto, które można służyć jako deser albo przekąskę na różne okazje. Krem z serka mascarpone dodaje ciastu kremowej konsystencji, a galaretka naszpikowana owocami dodaje mu koloru i słodkości.