Bigos z kapusty mieszanej

Źródło: Facebook - Recepty starej mamy

Bigos z kapusty mieszanej

Iwa

Bigos to polska potrawa narodowa. Prawidłowy bigos zawiera zarówno kapustę, jak i kapustę kiszoną, kiełbasę i co najmniej dwa rodzaje mięsa, które są gotowane oddzielnie. Poszczególne przepisy mogą się różnić.

REKLAMA

Składniki

porcje

500 g Wieprzowina z kością Dodano do
300 g front wołowy Dodano do
400 g kapusta kiszona Dodano do
400 g kapusta biała Dodano do
200 g kiełbasa Dodano do
100 g Wędzony boczek wieprzowy Dodano do
100 ml Białe wino Dodano do
40 g smalec Dodano do
1 szt The Onion Dodano do
1 szt liść laurowy Dodano do
mielona czerwona papryka Dodano do
suszony majeranek Dodano do
pieprz czarny mielony Dodano do
sól Dodano do

Najnowsze ulotki

Pozostałe dni: 7

REKLAMA

Procedura

120 min.

1. Krok

Wieprzowinę umyć, pokroić w kostkę i posolić. Cebulę posiekać i podsmażyć na rozgrzanym smalcu razem z mięsem.

2. Krok

Wołowinę pokroić w kostkę, podsmażyć na smalcu do obtoczenia mięsa. Zalać wodą, doprawić solą i dusić do miękkości.

3. Krok

Pokrój kapustę na cienkie plasterki, dopraw solą, zalej niewielką ilością wody i gotuj do półmiękkości bez przykrycia.

4. Krok

W innym garnku ugotuj kiszoną kapustę, aż będzie prawie miękka. Odcedź obie kapusty i dodaj do mięsa. Całość zalać białym winem.

5. Krok

Boczek pokroić w kostkę, kiełbasę w krążki. Dodać do mięsa i dobrze wymieszać.

6. Krok

Doprawić solą i pieprzem i dusić na małym ogniu do miękkości.

4 grudnia 2023

Reels

Nowy

Podobne przepisy

Makaron z kiszoną kapustą i mięsem mielonym

Tradycyjne słowackie danie, które lubimy przygotowywać w dni, kiedy wszyscy jesteśmy w domu.

Doskonała zupa kapuściana

Bardzo smaczna i sycąca zupa z kiszonej kapusty, odpowiednia na obiad lub kolację. Do tego wystarczy kawałek chleba👍

Gołąbki z ryżem

Przepis na faszerowaną kapustę

Ziemniaki z kiszoną kapustą

Tradycyjne danie, które jest szczególnie popularne w miesiącach zimowych.

Nadziewany liść kapusty

Przepis na pyszne faszerowane liście kapusty z kiszoną kapustą. Liście nadziewane są mięsem mielonym.

Przepis na staropolskie kaczki

Staropolskie kaczki to tradycyjne danie kuchni staropolskiej. Wyjątkowy smak kaczki, podkreślony delikatnymi przyprawami i cebulą, tworzy niepowtarzalne połączenie, idealne na rodzinne spotkania z kulinarnym akcentem.

Kurczak na kwasnej kapuście z ziemniakami

Tradycyjny słowacki przepis, który zadowoli każdego smakosza. Uda z kurczaka pieczone są na kwasnej kapuście i podawane z ziemniakami.

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Jako osoba przekraczająca granicę niemiecko-francuską, często delektowałam się choucroute we Francji. Następnie zacząłem przygotowywać to pyszne tradycyjne danie z Alzacji w domu dla mojej rodziny i przyjaciół, aż udoskonaliłem przepis. Wspaniała mieszanka kwaśnej kapusty, pikantnych smaków i obfitej wieprzowiny jest po prostu nie do odparcia.

Podobne przepisy

Makaron z kiszoną kapustą i mięsem mielonym

Tradycyjne słowackie danie, które lubimy przygotowywać w dni, kiedy wszyscy jesteśmy w domu.

Doskonała zupa kapuściana

Bardzo smaczna i sycąca zupa z kiszonej kapusty, odpowiednia na obiad lub kolację. Do tego wystarczy kawałek chleba👍

Gołąbki z ryżem

Przepis na faszerowaną kapustę

Ziemniaki z kiszoną kapustą

Tradycyjne danie, które jest szczególnie popularne w miesiącach zimowych.

Nadziewany liść kapusty

Przepis na pyszne faszerowane liście kapusty z kiszoną kapustą. Liście nadziewane są mięsem mielonym.

Przepis na staropolskie kaczki

Kurczak na kwasnej kapuście z ziemniakami

Tradycyjny słowacki przepis, który zadowoli każdego smakosza. Uda z kurczaka pieczone są na kwasnej kapuście i podawane z ziemniakami.

"Alzackie Choucroute" - mięso z kiszoną kapustą

Reels

Nowy

Ulubione przepisy

Sos z porto

Bogaty i smaczny sos z porto, idealny jako dodatek do pieczonego mięsa lub dziczyzny.

Skrzydełka na ryżu

Skrzydełka na ryżu to pyszne połączenie azjatyckich smaków. Skrzydełka są soczyste i aromatyczne, a ryż dodaje im delikatności i pozwala wydobyć ich smak.

Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia

To proste i smaczne ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia z pewnością zachwyci Twoje podniebienie. Jest doskonałe na letnie dni, gdy nie chcesz spędzać czasu przy gorącym piekarniku.

Tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami

Ten tort z bitą śmietaną, serkiem mascarpone i owocami będzie doskonałym słodkim przysmakiem na różne okazje i przyjęcia.

Tammers

Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce

Przepis na skrzydełka z kurczaka w panierce oferuje domową wygodę, a jednocześnie emanuje smakiem, który może zaimponować każdemu gościowi. Kluczem do charakterystycznego smaku jest sekretna mieszanka przypraw i doskonała technika kruszenia.

Tammers

Przygotuj własne owoce w czekoladzie

Te czekoladowe owoce to spełnienie marzeń wszystkich miłośników czekolady i owoców. Po raz pierwszy przygotowałam ten przepis kilka lat temu, kiedy szukałam lekkiego, ale słodkiego i czekoladowego deseru. Od tego czasu są one zdecydowanym faworytem na moich przyjęciach i absolutnym hitem wśród moich gości.

Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej

Jednym z moich absolutnie ulubionych przepisów i klasykiem kuchni niemieckiej jest pieczona wątróbka wołowa. Przygotowuję to danie we własnej kuchni od lat i z czasem wprowadziłem drobne poprawki, aby je udoskonalić. Bardzo się cieszę, że mogę podzielić się nim z wami tutaj.

Udka z kurczaka faszerowane pieczarkami

Uwielbiam przygotowywać to danie na obiad lub kolację, zwłaszcza gdy mam w domu gości. Mieszanina smaków pieczarek, kurczaka i przypraw jest po prostu nieodparty i zawsze gwarantuje mi pochwały za moje umiejętności kulinarne. Co więcej, jest to danie stosunkowo proste do przygotowania, nawet dla początkujących kucharzy.