:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CUTzzGTZ2iaa_HGWm8P-/e2a21420b5aec449dc0b29e50ed254.jpeg "Bogracz węgierski")
Źródło: Image by wirestock on Freepik
Bogracz węgierski
Bogracz, tradycyjna węgierska potrawa z gulaszu, jest bogatym, ciepłym daniem pełnym smaków i aromatów. Idealne na zimowe dni, ale równie dobrze smakuje w cieplejszych porach roku. Przygotowując bogracz, ważne jest powolne duszenie składników, co pozwala na dokładne połączenie smaków.
Składniki
- 1 kg wołowiny
- 3 cebule
- 3 ziemniaki
- 2 marchewki
- 2 Papryki
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu
- 2 łyżki oleju
- 2 łyżki papryki w proszku
- 1 l bulionu wołowego
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 łyżeczka kminku
- 2 listy laurowe
- opcjonalnie świeża papryczka chili dla smakoszy pikantnych potraw
Najnowsze ulotki
Procedura
Wołowinę pokroić w kostkę. Cebulę, marchewki, ziemniaki i paprykę pokroić w kostkę o wielkości około 2 cm. Czosnek posiekać.
Na dużym garnku rozgrzać olej, dodać pokrojoną wołowinę i smażyć do momentu, aż będzie dobrze obsmażona ze wszystkich stron.
Dodać do garnka pokrojoną cebulę, czosnek, marchew i smażyć przez kilka minut, aż warzywa zaczną mięknąć.
Następnie dodać pokrojone ziemniaki i paprykę, smażyć przez kolejne kilka minut.
Gdy wszystkie składniki będą dobrze wymieszane, dodać paprykę w proszku, koncentrat pomidorowy, liście laurowe, kminek, sól i pieprz. Wszystko dokładnie wymieszać.
Zalej całość bulionem wołowym, doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień do minimum, przykryj garnek i gotuj przez około 2 godziny, aż mięso i warzywa będą miękkie.
Sprawdź smak i w razie potrzeby dopraw do smaku.
Bogracz podajemy gorący, można go podać z chlebem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_tWc1oc87tQdI6b63dlQ/9fca126728140de43d2b3a439eb844.jpg "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i galaretką bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/R9cbXfuOrbJwzcpKZj7a/26d5f3b8d43d45531155e86004e321.png "Podgląd przepisu Ciasto skubaniec vel pleśniak")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/eYzae2hg_F5f6ClAgrAR/043511a2796f4fe94c95885e8ea01c.png "Podgląd przepisu Ciasteczka Toffifee po prostu upieczone")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DMxXZg8opivwr6CHirPB/1290717980422a95c412c66143e59e.png "Podgląd przepisu Muffinki do idealne do przedszkola")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
