:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/DmpOv17cKwoNTS8xupH_/82aa6310f29912e3dea15597fbc0f0.jpeg "Chłopski garnek")
Źródło: Youtube
Chłopski garnek
Chłopski garnek, znany również jako bigos, to tradycyjne polskie danie, które składa się z kapusty kiszonej, różnego rodzaju mięsa, suszonych grzybów, kiełbasy i aromatycznych przypraw.
Składniki
- 500 g kiszonej kapusty
- 300 g kiszonej lub suszonej grzybów np borowików
- 500 g mięsa np wieprzowina
- wołowina
- kiełbasa
- 2 cebule posiekane
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 2 łyżki oleju roślinnego
- 1 Łyżka mąki
- 1 łyżeczka kminku
- 1 liść laurowy
- sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki Opcjonalnie czerwonego wina
Najnowsze ulotki
Procedura
1. W dużym garnku rozgrzej olej. Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, i smaż, aż staną się miękkie i lekko złociste.
2. Dodaj mięso pokrojone w kostkę do garnka i smaż je na średnim ogniu, aż się zrumieni.
3. Dodaj kiszoną kapustę i grzyby do garnka. Jeśli używasz suszonych grzybów, wcześniej je namocz i odcedź. Możesz również dodać kilka łyżek wody z moczenia grzybów, aby wzbogacić smak.
4. Dodaj koncentrat pomidorowy, kminek, liść laurowy, sól i pieprz. Jeśli chcesz, możesz dodać również czerwone wino, aby jeszcze bardziej urozmaicić smak.
5. Przykryj garnek i gotuj bigos na wolnym ogniu przez około 2-3 godziny, aż mięso będzie miękkie, a smaki się przegryzą. Pamiętaj, że bigos najlepiej smakuje, gdy jest podgrzewany kilka razy, dlatego możesz go przygotować z wyprzedzeniem i podgrzać przed podaniem.
6. Sprawdź, czy bigos jest dobrze doprawiony i dostosuj smak, jeśli jest to konieczne, dodając więcej soli, pieprzu lub innych przypraw.
7. Podawaj bigos na gorąco, najlepiej z pieczywem, np. chlebem lub kiszoną ogórką.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hvGfLwjQI7rJhs2UY1R4/88b5a388592da937f2d3bfb742e46d.jpeg "Podgląd przepisu Żytni chleb na zakwasie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1L3hYoPM24GRyzTLpPrq/08b4f67f9fefbb1261f95dff6a9ef2.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące, pieczone, lepkie chińskie skrzydełka z kurczaka")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1kY_nmDwnGYMy5XTu7Tz/288664ba5761371b31ad48db872171.png "Podgląd przepisu Najlepsza karkówka na świecie")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3f9_zM15QS24bqbRYvuO/11596d260d9b89e22ea4f22433eadb.jpeg "Podgląd przepisu Puszysty roladka z jagodami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y5tQNd4MNpunbaYlgf8r/f335c08b195c53683b56093e2433a9.png "Podgląd przepisu Najlepszy pieczony sandacz")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Y_MwQdM_YYmEYVA7OZxU/722243818bf546d90877922066b0dd.jpeg "Podgląd przepisu Chrupiące smażone skrzydełka z kurczaka w panierce")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/gDuHPji8h9M6vg9mrmis/e93de5038ff690848d6c25b384c4e0.jpeg "Podgląd przepisu Szarlotka sypana")
