:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_rPzoz-7_ADX69gwcXP9/970e8af73a0b6bbd751bb89f18de6e.jpeg "Ciasto Pani Walewska/Pychotka")
Źródło: Youtube
Ciasto Pani Walewska/Pychotka
Poznaj przepis na kruche ciasto i pyszny krem. Wykonaj Pychotkę znaną również jako ciasto Pani Walewska!
Składniki
Składniki na ciasto
- 150 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g másla
- w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na krem
- 1 l mléka
- 5 żółtek
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g másla
- w temperaturze pokojowej
Dodatkowo
- 2 łyżki rumu
Procedura
Przed rozpoczęciem przygotowań nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii.
Dodaj do miski masło i jajka, a następnie wymieszaj wszystko razem za pomocą miksera na średnich obrotach.
Wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w środku.
W czasie pieczenia przygotuj krem: w dużej rondelku podgrzej mleko do wrzenia.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę i ekstrakt z wanilii. Wlej powoli do nich gorące mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej masę z powrotem do rondelka i gotuj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy krem zgęstnieje. Odstaw z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Kiedy krem jest całkowicie zimny, dodaj do niego miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
W kolejnym kroku przygotuj syrop: w rondelku zagotuj wodę, rum i marmoladę, a następnie odstaw z ognia.
Gdy ciasto jest już upieczone, przekrój je na pół, a jedną część nasącz syropem. Rozsmaruj po niej połowę kremu, a następnie połóż na niej drugą część ciasta. Polej wierzch syropem, a następnie przykryj pozostałym kremem.
Ciasto pani Walewska powinno być przechowywane w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można posypać wierzch startą czekoladą lub posypać migdałami.
Gotowe! Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1QHaJcaKJ4yOFSjvVt9d/effc0d0c6d08687751ae7bda45828a.jpeg "Podgląd przepisu Apetyczne ciasto jogurtowe z owocami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ge-_AE_uidpmos2psbGU/2b72ff906d319efe270d44cd5d3571.jpeg "Podgląd przepisu Szybkie i łatwe ciasto ze śliwkami i bezą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/LBt1KWzvn_KO5zPugjDF/064da7fc3f5249bcadbdfce686549a.jpeg "Podgląd przepisu Smaczne i proste ciasto ze śliwkami i kruszonką")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1g6Y40rZQOqJFrgddO61/55d15a6ef20b98bd567394c658cd3d.jpeg "Podgląd przepisu Pyszne ciasto królewiec")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7-mDwhB0GtlFVMQC4Py4/e0e3b668f7323037a6b176806579fc.jpeg "Podgląd przepisu Bogate czekoladowe ciasto świąteczne")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9EFF4HC5t_C7dJK0UbIk/f7aeb86e0fbc9e7dbb24fa915dcbff.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na idealne ciasto drożdżowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bGipnXe7vaUB47LsE510/83bf52bd01a228faf409227790e460.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto czekoladowe bez glutenu i nabiału")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BS5YhyJrhfckI7k8N0PH/84b5fea9a8a174536340df15f1aada.jpeg "Podgląd przepisu Bezglutenowe cytrynowe ciasto z serem ricotta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/BmmyxvJLmNb4vl2hXeg4/75eebce4f283a66da0e28f51c1833d.jpg "Podgląd przepisu Rurki z Bitą Śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CMthwQrM41Lp3Jz9Co7t/d58e441f2c960ea7daa72ae3741b76.jpeg "Podgląd przepisu Bigos tradycyjny")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/hY3V5skvLtM5t18tPVOZ/9107f847309668f3de930b4e09a59f.jpeg "Podgląd przepisu Wigilijne uszka z suszonymi grzybami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qIM79yg9zr2C4JmVwXDK/f8295ec7fa14ca2d84126e0885fd0c.jpeg "Podgląd przepisu Ryż z jabłkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3Pt3N6ItbzDGVwSl5rdo/e2c7cc0d0e39a5e814af6b38ed9ac9.jpeg "Podgląd przepisu Chleb z gara")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aMxn85z2yBQM6GeP6v9g/41bd4bd11162820220211e19a52d41.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto izaura")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2WHDCFR92HhWVmSpaOhH/94b142a1dc0f82b3813badc858b7fd.jpeg "Podgląd przepisu Paluszki do pizzy z ciasta francuskiego")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/3L3-lJ81yDp3lAA947_6/15f2cd85ba36591d82b9c6664c70fe.jpeg "Podgląd przepisu Barszcz ukraiński")
