:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_rPzoz-7_ADX69gwcXP9/970e8af73a0b6bbd751bb89f18de6e.jpeg "Ciasto Pani Walewska/Pychotka")
Źródło: Youtube
Ciasto Pani Walewska/Pychotka
Poznaj przepis na kruche ciasto i pyszny krem. Wykonaj Pychotkę znaną również jako ciasto Pani Walewska!
Składniki
Składniki na ciasto
- 150 g mąki pszennej
- 150 g cukru
- 150 g másla
- w temperaturze pokojowej
- 3 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
Składniki na krem
- 1 l mléka
- 5 żółtek
- 200 g cukru
- 150 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
- 250 g másla
- w temperaturze pokojowej
Dodatkowo
- 2 łyżki rumu
Najnowsze ulotki
Procedura
Przed rozpoczęciem przygotowań nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza i przygotuj formę do pieczenia, np. tortownicę, wykładając ją papierem do pieczenia.
W dużej misce wymieszaj mąkę, cukier, proszek do pieczenia i ekstrakt z wanilii.
Dodaj do miski masło i jajka, a następnie wymieszaj wszystko razem za pomocą miksera na średnich obrotach.
Wlej masę do przygotowanej formy do pieczenia i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w środku.
W czasie pieczenia przygotuj krem: w dużej rondelku podgrzej mleko do wrzenia.
W osobnej misce wymieszaj żółtka, cukier, mąkę i ekstrakt z wanilii. Wlej powoli do nich gorące mleko, ciągle mieszając, aż do uzyskania gładkiej masy.
Przelej masę z powrotem do rondelka i gotuj na niskim ogniu, ciągle mieszając, aż do momentu, gdy krem zgęstnieje. Odstaw z ognia i pozostaw do ostygnięcia.
Kiedy krem jest całkowicie zimny, dodaj do niego miękkie masło i dokładnie wymieszaj.
W kolejnym kroku przygotuj syrop: w rondelku zagotuj wodę, rum i marmoladę, a następnie odstaw z ognia.
Gdy ciasto jest już upieczone, przekrój je na pół, a jedną część nasącz syropem. Rozsmaruj po niej połowę kremu, a następnie połóż na niej drugą część ciasta. Polej wierzch syropem, a następnie przykryj pozostałym kremem.
Ciasto pani Walewska powinno być przechowywane w lodówce, najlepiej w szczelnie zamkniętym pojemniku. Przed podaniem można posypać wierzch startą czekoladą lub posypać migdałami.
Gotowe! Smacznego!
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/MW5hBDZysG7W_SV6HerE/37b625fb22b326bf593908336ee987.jpeg "Podgląd przepisu Jabłka w cieście francuskim")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/M9n4qOUfX7vL5_0whX75/89367d90f1697d543624ff8acd4cb4.png "Podgląd przepisu Klasyczne fondue mięsne z bulionem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k-7gNYLeYHCkqbATdHHh/fe998851030c19017cbdaf6fd82669.jpeg "Podgląd przepisu Kolorowe kluski")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7Opqf1ebn89VMBbQH-od/9c3dbf7d0fa20c8dbe754e42285eac.jpeg "Podgląd przepisu Omlet z białą kiełbasą , szpinakiem i pieczarkami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/4rDwupgSShFktdkmDWIh/8d874eba94c3170bbc1432fdea9970.jpeg "Podgląd przepisu Staropolski przepis na peklowanie szynki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/I6zng9YakqL-TtXwmQh0/8e95a2c2d7d4405a842343714fa800.jpeg "Podgląd przepisu Krem mascarpone z kwaśną śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
