REKLAMA

Źródło: Freepik

Delikatny pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy to pyszna i sycąca pasta, która jest idealna na kanapki, jako dodatek do sałatek lub jako przystawka. W tym przepisie używamy mięsa z drobiu, takiego jak kurczak czy indyk, aby stworzyć delikatny i aromatyczny pasztet.

REKLAMA

Składniki

porcje
10
  • 500 g mięsa z drobiu np piersi z kurczaka lub indyka Dodano do
  • 150 g wędzonej wątróbki drobiowej opcjonalnie Dodano do
  • 1 cebula Dodano do
  • pokrojona w drobną kostkę Dodano do
  • posiekane Dodano do
  • 2 łyżki másla Dodano do
  • 2 jajka Dodano do
  • 100 ml śmietany kremówki tłuszczu Dodano do
  • 2 łyżki bułki tartej Dodano do
  • 1 łyżeczka suszonego tymianku Dodano do
  • 1 łyżeczka suszonego oregano Dodano do
  • 12 łyżeczki gałki muszkatołowej Dodano do
  • sól i pieprz do smaku Dodano do
REKLAMA

Procedura

60 min.
1. Krok

1. Jeśli używasz wędzonej wątróbki, ugotuj ją w lekko osolonej wodzie do miękkości. Odstaw do ostygnięcia, a następnie pokrój w drobną kostkę.

2. Krok

2. Mięso z drobiu umyj, osusz i pokrój w mniejsze kawałki.

3. Krok

3. W rondlu rozgrzej masło. Dodaj cebulę i czosnek, i smaż je na średnim ogniu, aż staną się miękkie i lekko zrumienione.

4. Krok

4. Dodaj mięso z drobiu i wędzoną wątróbkę (jeśli używasz) do rondla i smaż, aż mięso będzie gotowe i lekko zrumienione.

5. Krok

5. Przełóż zawartość rondla do misy blendera lub food processora. Dodaj jajka, śmietanę, bułkę tartą, tymianek, oregano, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.

6. Krok

6. Blenduj składniki, aż powstanie gładka i jednolita masa.

7. Krok

7. Przełóż masę pasztetową do keksówki lub formy do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.

8. Krok

8. Wstaw formę z masą do lodówki i pozostaw ją tam na około 30 minut, aby się schłodziła i stężała.

9. Krok

9. Po schłodzeniu wstawić do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180°C i piec przez około 40-50 minut, aż pasztet nabierze lekko złocistego koloru i stanie się jędrny.

10. Krok

10. Wyjmij pasztet z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia. Następnie schłodź w lodówce przez co najmniej 2 godziny lub całą noc.

11. Krok

11. Pokrój pasztet w plastry i podawaj na kanapkach lub jako przystawkę.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

1066 przepisy

Obiad

2062 przepisy

Śniadanie

433 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Mascarpone

133 przepisy

Kolacja

1918 przepisy

Deser

1454 przepisy

Ciastka

344 przepisy

Ciasta

370 przepisy

Ciasta i desery

1307 przepisy