:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/oahONgo04GUJS0tZWPcI/f968d9584ca7a6e1d4b2c0362593a0.jpeg "Indyjskie chrupiące smażone pałeczki z kurczaka")
Źródło: Pixabay: mrpizzamandc
Indyjskie chrupiące smażone pałeczki z kurczaka
Nic nie przebije tego, gdy smakujesz rozkosznych warstw indyjskich przypraw soczyście w chrupiącej panierce kurczaka!
Składniki
- 500 gms podudzia z kurczaka
- 2 filiżanki Oleju roślinnego do smażenia
- 1 filiżanka Mąki uniwersalnej
- 1⁄4 filiżanka skrobi kukurydzianej
- 1 filiżanka maślanki
- 2 łyżki Pasty imbirowo-czosnkowej
- 1 łyżeczka Kurkumy w proszku
- 2 łyżki pieprzu cayenne
- 1 łyżeczka garam masala
- sól do smaku
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od wymieszania w misce pasty imbirowo-czosnkowej, kurkumy w proszku, pieprzu cayenne, garam masala i soli. Przyprawy te nadają kurczakowi niepowtarzalny indyjski smak i ważne jest, aby nie pominąć żadnej z nich.
Dodaj podudzia kurczaka do mieszanki przypraw, upewniając się, że są dobrze pokryte. Marynować kurczaka przez co najmniej 30 minut. Im dłużej kurczak będzie marynowany, tym lepiej wchłonie smaki.
Po zamarynowaniu zanurz każde podudzie w maślance, a następnie obtocz w mieszance mąki uniwersalnej i skrobi kukurydzianej. Maślanka pomaga zmiękczyć kurczaka, podczas gdy połączenie mąki i skrobi kukurydzianej sprawi, że kurczak będzie chrupiący.
Rozgrzej olej roślinny na głębokiej patelni na średnim ogniu. Upewnij się, że olej jest wystarczająco gorący przed dodaniem kurczaka, aby uniknąć rozmoczenia. Dobrym wskaźnikiem jest, gdy mała kropla ciasta skwierczy i unosi się do góry.
Teraz ostrożnie włóż kawałki kurczaka do gorącego oleju i smaż, aż staną się złotobrązowe. Staraj się nie przepełniać patelni; w razie potrzeby smaż partiami, aby zapewnić równomierne smażenie.
Gdy kurczak będzie już idealnie usmażony, wyjąć kawałki i odsączyć na papierowym ręczniku, aby usunąć nadmiar oleju.
Podawaj indyjskiego smażonego kurczaka na gorąco, w połączeniu z pikantnym chutneyem z tamaryndowca lub jogurtową raitą, aby uzyskać kompletną indyjską ucztę.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/AxoEwz_z7bM6O97-8S7p/f95654fa529dc530309a66525fa73d.png "Podgląd przepisu Chleb na drożdżach z 1 kg mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/viG6WBBnR8hca_zzBpPz/b30d1b8fb709717067f1f3b2c7f27f.jpeg "Podgląd przepisu Skrzydełka na ryżu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/qxt1fd6-Mifn0B7Y3awo/980993b0861558c81cce413ff95e9f.jpeg "Podgląd przepisu Przepis na zupę bihun")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/9KFhJy7S6VgvnHS1CJSP/03d32f4d1c0787980c59b6a97d3b16.jpeg "Podgląd przepisu Sernik Oreo")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/7wk5jOGzWEoOCsk0h5pq/258a637576ab44b1a87af82cf7c6f3.jpeg "Podgląd przepisu Makowy ciasteczko z wiśniowym dżemem")
