:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/bMyI2Lyvj9IYb5aKxESN/393897cc7a10d2ff0085cc9361881e.jpeg "Jak zrobić pysznego cytrynowego kurczaka po francusku?")
Źródło: Pixabay
Jak zrobić pysznego cytrynowego kurczaka po francusku?
To jedno z moich ulubionych dań, gdy chcę sprawić mojej rodzinie wyjątkową przyjemność. Pięknie podsmażony kurczak, marynowany w kremowym cieście jajecznym i polany cytrynowym sosem nigdy nie przestaje zachwycać. Zaufaj mi, gdy tylko spróbujesz tego pikantnego kurczaka Francaise, dodasz go do swojej listy ulubionych przepisów.
Składniki
- 4 Piersi z kurczaka bez kości
- 1⁄2 filiżanka Mąka uniwersalna
- 2 jajka
- 2 łyżki stołowe mleko
- 1⁄2 łyżeczka sól
- 1⁄2 łyżeczka pieprz czarny mielony
- 3 łyżki stołowe oliwa z oliwek
- 2 łyżki stołowe masło
- 1 filiżanka Rosół z kurczaka
- 1 Cytryna, wyciśnięty sok
- 1⁄4 filiżanka świeża pietruszka, drobno posiekana
- Plasterki cytryny do dekoracji
Najnowsze ulotki
Procedura
Zacznij od przygotowania piersi z kurczaka. Powinny być wystarczająco cienkie, aby zapewnić delikatny kęs i równomierne gotowanie. Jeśli są zbyt grube, ostrożnie pokrój je poziomo lub rozbij na grubość około 1/4 do 1/2 cala.
W płytkim naczyniu wymieszać mąkę, sól i pieprz. W innym naczyniu ubij jajka z mlekiem. Ta dwuetapowa panierka nadaje kurczakowi wspaniały smak i teksturę, więc nie należy jej pomijać.
Rozgrzać olej na dużej nieprzywierającej patelni na średnim ogniu. Czekając, aż się rozgrzeje, zanurz każdy kawałek kurczaka w mieszance mąki, a następnie w mieszance jajek, upewniając się, że jest całkowicie obtoczony.
Dodaj masło na patelnię. Gdy się roztopi, dodaj kawałki kurczaka. Nie przepełniaj patelni; może być konieczne gotowanie partiami. Smażyć z każdej strony przez około 3-4 minuty lub do uzyskania złotobrązowego koloru. Sposobem na dostrzeżenie gotowości jest ładny, chrupiący złoty kolor, przy jednoczesnym upewnieniu się, że jest ugotowany.
Przełożyć kurczaka na talerz. Na tej samej patelni dodać bulion z kurczaka i sok z cytryny, dobrze wymieszać, aby odtłuścić patelnię. Doprowadzić do niskiego wrzenia i pozostawić na kilka minut do lekkiego zredukowania.
Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię, polewając go sosem. Dodać świeżą posiekaną natkę pietruszki i udekorować plasterkami cytryny.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/sQ5eH99ANdQ3hEauD2U-/4513beca56a6079ca56eb3547c1ae9.png "Podgląd przepisu Przepis na podpłomyki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1Tmu06nTBG7BrR4ZUfW9/fdbb96ce3b2838808da92640cad20d.jpeg "Podgląd przepisu Grillowane udka z kurczaka w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/SXVBbCYimZh7lyu_RhcB/de4dc325738e7917bb5a814c47bcfe.jpeg "Podgląd przepisu Makaron chow mein z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/kx90t8I1qCMjZuF9iF97/f89c9d26a1db86d3dd42348be6c0e5.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto góra lodowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5O_Z9Tezx6Ucc7FJ54sY/1be2ebfb32ae6785176ba39b4e49b3.png "Podgląd przepisu Kotlety schabowe z piekarnika z majonezem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/62YYzZTX1NSOEYaMTodt/d73c5e4056225424962de6c5944d95.jpeg "Podgląd przepisu Zupa szparagowa ze śmietaną")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/JyuNBe2c50hZLFyKiST0/5cfea7781229d590427ba914835a9e.jpeg "Podgląd przepisu Chiński makaron z kurczakiem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/J2i3ukSmwPP_JHpgp7hR/a8afa5ba6e163303e383fa2182300d.png "Podgląd przepisu Ciasto z serkiem mascarpone i biszkoptami bez pieczenia")
