Źródło: Pixabay: congerdesign
Kandyzowana skórka pomarańczowa
Z wielką przyjemnością i miłością podejmuję się przygotowania kandyzowanej skórki pomarańczowej na każde Boże Narodzenie. Gra zapachów i smaków zimy, słodki zapach pomarańczy wypełnia kuchnię.
Składniki
- 3 dojrzały Pomarańcza w plastrach
- 1 filiżanka cukier
- 1⁄2 filiżanka woda
- Dodatkowy cukier do posypania
Najnowsze ulotki
Procedura
Pomarańcze dokładnie umyć i pokroić w cienkie plasterki.
Doprowadź dużą patelnię z wodą do wrzenia, a następnie dodaj plastry pomarańczy i gotuj przez około 15 minut. Dobra rada: ten krok usunie gorzki smak.
Odcedź plasterki pomarańczy i pozostaw je do całkowitego ostygnięcia.
W innym rondlu wymieszaj cukier z wodą, aż cukier całkowicie się rozpuści. Gotuj plastry pomarańczy w tym syropie cukrowym na małym ogniu, aż staną się przezroczyste, co powinno zająć około 2-3 godzin. Nie spiesz się, ten krok nadaje skórce pomarańczowej słodką, kandyzowaną konsystencję.
Ułóż plastry pomarańczy na tacy lub blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a następnie posyp je cienko dodatkowym cukrem i pozostaw do wyschnięcia na noc.