REKLAMA
Źródło: Pexels
Kimchi
Kimchi jest pikantnym i kwaśnym daniem, które jest często jedzone jako przystawka lub dodatek do różnych dań.
REKLAMA
Składniki
porcje
6
- 1 kg kapusty pekińskiej
- 2 ząbki czosnku
- drobno posiekane
- 2 łyżki startego imbiru
- 2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
Najnowsze ulotki
REKLAMA
Procedura
120 min.
1. Krok
Kapustę pekińską pokrój na cienkie plasterki. Wymieszaj ją z solą i odstaw na około 1-2 godziny.
2. Krok
W misce wymieszaj cukier, czerwoną pastę paprykową, czosnek, imbir, cebulę i czerwoną cebulę oraz ocet ryżowy.
3. Krok
Opłucz kapustę pekińską i odsącz nadmiar wody. Dodaj przyprawy do kapusty i dokładnie wymieszaj.
4. Krok
Przełóż kimchi do słoika lub pojemnika z pokrywką i odstaw w ciepłym miejscu na około 1-3 dni, aż kimchi będzie ukiszone i nabierze smaku.
5. Krok
Po tym czasie kimchi jest gotowe do jedzenia. Można przechowywać w lodówce przez kilka tygodni.