:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_Ije-4U0C4Z1L2s8dd5Z/1b9f32f773a6c2dc30be942528baa5.png "Klasyczna tarta cebulowa na spodzie z kruchego ciasta")
Źródło: SMarina via Getty Images
Klasyczna tarta cebulowa na spodzie z kruchego ciasta
Moja klasyczna tarta cebulowa to idealne danie na przytulne jesienne wieczory. Dzięki chrupiącemu spódowi i kremowemu cebulowemu nadzieniu jest ulubionym daniem na rodzinnych spotkaniach i uroczystościach. Po wielu latach tworzenia i doskonalenia tego przepisu, mogę zapewnić, że dzięki tym szczegółowym instrukcjom uzyskasz najsmaczniejszy i najbardziej obfity rezultat.
Składniki
Ciasto:
- 250 g Mąka
- 125 g masło
- 1⁄2 Łyżeczka sól
- 4 Tablespoon zimna woda
Nadzienie:
- 1 kg cebula
- 200 g Boczek, pokrojony w kostkę
- 4 jajka
- 200 ml Krem
- sól i pieprz
- 1 Łyżeczka gałka muszkatołowa
Najnowsze ulotki
Procedura
Aby przygotować klasyczną tartę cebulową, zacznij od ciasta. Wymieszaj mąkę i sól w dużej misce. Dodaj masło i ugniataj je w mące opuszkami palców, aż mieszanina będzie przypominać gruboziarniste okruchy. Następnie dodaj wodę i wyrabiaj, aż uzyskasz gładkie ciasto. Zalecam nie używać zbyt dużej ilości wody, aby ciasto nie stało się zbyt lepkie. Zawiń ciasto w folię spożywczą i odstaw do lodówki na 30 minut.
Aby przygotować nadzienie, obierz cebulę i pokrój ją w drobną kostkę. Następnie rozgrzać dużą patelnię i podsmażyć boczek, aż będzie chrupiący. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i smaż, aż będzie miękka i lekko złotobrązowa. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw mieszankę cebuli i boczku do ostygnięcia.
W innej misce wymieszaj jajka, śmietanę, sól, pieprz i gałkę muszkatołową. Dodaj ostudzoną mieszankę cebuli i boczku i dobrze wymieszaj.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozwałkuj ciasto i umieść je w formie do tarty. Zauważyłam, że nieprzywierająca forma daje najlepsze rezultaty. Wlej nadzienie do ciasta i rozprowadź je równomiernie.
Piec tartę cebulową w rozgrzanym piekarniku przez około 40-45 minut, aż wierzch będzie złotobrązowy, a nadzienie twarde. Ostudzić przez kilka minut przed pokrojeniem na kawałki i podaniem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/_w5eZIqL-AqywUt7f_Fv/d6e12fdda6d51329d4283faa7aa2d2.jpeg "Podgląd przepisu Gulasz wieprzowy z chlebem")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/P4dPwUcksKEGaxUrp5TL/8da0cc78be2674e78180ee002d7cbf.jpeg "Podgląd przepisu Okrągły sernik")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/25lIA6S2gb62kbTZdJSe/08e136c9d11176b42b3ebaf3250999.jpeg "Podgląd przepisu Filet z indyka w sosie własnym")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/stOcb4N25-SOJpU-gp1C/80180d1fe0cdf8287cb9a1abc11a0e.jpeg "Podgląd przepisu Makaron po florencku z kurczakiem i suszonymi pomidorami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/5SW3lbq67EQvenTrNubB/c60458bc67b4c9e548ecc533b58d6f.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto marchewkowe bez orzechów")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/QbUD2GKbMT9g782Bwwo-/0b4c6021a8b7e3043caafaa9f8dd33.jpeg "Podgląd przepisu Sałatka z sałaty lodowej z serkiem feta")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
