REKLAMA

Źródło: Pixabay: SporiZecov

Kremowy cytrynowy makaron z kurczakiem i szparagami

Ten pyszny makaron z kurczakiem i szparagami jest ulubionym daniem mojej rodziny, które robię wielokrotnie. Połączenie świeżych szparagów, delikatnego kurczaka i kremowego sosu tworzy zachwycający kontrast tekstur i smaków.

REKLAMA

Składniki

porcje
4
  • 2 Piersi z kurczaka bez kości i skóry Dodano do
  • Sól i pieprz do doprawienia Dodano do
  • 1 Tom świeżych szparagów, przyciętych i pokrojonych na dwucalowe kawałki Dodano do
  • 1 lb Makaronu (proponuję Penne lub Fettuccine) Dodano do
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek Dodano do
  • 1 Mała cebula, drobno posiekana Dodano do
  • 3 ząbki mielonego czosnku Dodano do
  • 1 filiżanka Ciężkiej śmietany Dodano do
  • 12 filiżanka startego parmezanu Dodano do
  • Skórka i sok z jednej cytryny Dodano do
  • 12 filiżanka świeżej bazylii, pokrojonej w szypułki Dodano do
  • Dodatkowy parmezan i świeżo zmielony czarny pieprz do dekoracji. Dodano do
REKLAMA

Procedura

45 min.
1. Krok

Zacznij od doprawienia piersi z kurczaka solą i pieprzem. Z mojego doświadczenia wynika, że dobre doprawienie kurczaka zapewnia aromatyczny rezultat.

2. Krok

Rozgrzać łyżkę oliwy z oliwek na patelni na średnim ogniu i dodać piersi z kurczaka. Smażyć, aż będą ładnie zrumienione z obu stron i ugotowane, około 8 minut z każdej strony, w zależności od grubości. Odłóż kurczaka na bok i pozwól mu odpocząć.

3. Krok

Na tej samej patelni dodać pozostały olej i drobno posiekaną cebulę. Smażyć, aż cebula się zeszkli, a następnie dodać mielony czosnek i kontynuować smażenie przez kolejną minutę.

4. Krok

Teraz dodaj szparagi na patelnię. Uwielbiam świeżość i chrupkość lekko niedogotowanych szparagów, więc sugeruję gotowanie ich przez około 4-5 minut na średnim ogniu. Jeśli wolisz bardziej miękkie szparagi, możesz gotować je nieco dłużej.

5. Krok

Podczas smażenia warzyw zacznij gotować makaron. Pamiętaj, aby posolić wodę na makaron, to jedyna szansa na doprawienie samego makaronu. Ugotuj makaron zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, ale zawsze spróbuj kawałka przed odcedzeniem, aby upewnić się, że jest ugotowany zgodnie z twoimi upodobaniami.

6. Krok

Po ugotowaniu makaronu odcedź go i zachowaj część wody z makaronu.

7. Krok

Dodaj śmietanę, starty parmezan, skórkę z cytryny i sok na patelnię ze szparagami. Mieszaj, aż wszystko ładnie się połączy, tworząc kremowy sos. Jeśli sos stanie się zbyt gęsty, użyj zarezerwowanej wody z makaronu, aby go nieco rozrzedzić.

8. Krok

Pokrój pozostałego kurczaka w paski i dodaj je z powrotem na patelnię, mieszając, aby połączyć i podgrzać kurczaka.

9. Krok

Teraz dodaj na patelnię ugotowany makaron i świeżą bazylię. Delikatnie wymieszaj wszystko razem, aż wszystko zostanie pokryte kremowym sosem.

10. Krok

Posmakuj i w razie potrzeby dostosuj przyprawy.

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

1011 przepisy

Ciastka

329 przepisy

Ciasta

357 przepisy

Śniadanie

401 przepisy

Obiad

1943 przepisy

Kolacja

1815 przepisy

Deser

1372 przepisy

Zupy i buliony

316 przepisy

Ciasta i desery

1236 przepisy