REKLAMA

Źródło: Youtube

Piernik dojrzewający

Piernik dojrzewający to tradycyjne bożonarodzeniowe ciasto, które cechuje się głębokim, aromatycznym smakiem. Jest gęsty, wilgotny i bogaty w przyprawy korzenne.

REKLAMA

Składniki

porcje
16
  • 250 g miodu Dodano do
  • 200 g cukru Dodano do
  • 200 g másla Dodano do
  • 2 jajka Dodano do
  • 500 g mąki pszennej Dodano do
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia Dodano do
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej Dodano do
  • 2 łyżeczki przyprawy piernikowej Dodano do
  • 1 łyżeczka cynamonu Dodano do
  • 12 łyżeczki imbiru mielonego Dodano do
  • 14 łyżeczki goździków mielonych Dodano do
  • 14 łyżeczki gałki muszkatołowej mielonej Dodano do
  • 14 łyżeczki soli Dodano do
  • 100 g orzechów włoskich lub migdałów posiekanych Dodano do
  • 100 g suszonych i posiekanych owoców np rodzynki Dodano do
  • daktyle Dodano do
  • Morele Dodano do
  • 100 g skórki pomarańczowej kandyzowanej posiekanej Dodano do
  • 100 g płatków migdałowych opcjonalnie do dekoracji Dodano do
REKLAMA

Procedura

90 min.
1. Krok

1. W garnku rozpuść masło, miód i cukier, mieszając, aż składniki się połączą. Zdejmij z ognia i ostudź.

2. Krok

2. W dużej misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, przyprawę piernikową, cynamon, imbir, goździki, gałkę muszkatołową i sól.

3. Krok

3. Do suchej mieszanki dodaj lekko roztrzepane jajka, ostudzony miód z masłem i mieszaj, aż składniki się połączą.

4. Krok

4. Dodaj posiekane orzechy, suszone owoce i skórkę pomarańczową do ciasta. Możesz również dodać rum lub brandy, jeśli chcesz wzmocnić smak.

5. Krok

5. Wymieszaj wszystkie składniki, aż powstanie jednolite ciasto. Upewnij się, że składniki są równomiernie rozprowadzone.

6. Krok

6. Przygotuj formę do pieczenia, wyłożoną papierem do pieczenia lub natłuszczoną i obsypaną mąką. Przełóż ciasto do formy, wyrównaj wierzch.

7. Krok

7. Opcjonalnie, możesz posypać wierzch ciasta płatkami migdałowymi dla dodatkowego efektu i chrupkości.

8. Krok

8. Wstaw formę do nagrzanego piekarnika i piecz piernik przez około 1 godzinę w temperaturze 160°C (320°F). Sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wkłuwając w nie patyczek - jeśli patyczek wyjdzie suchy, to piernik jest gotowy.

9. Krok

9. Po upieczeniu wyjmij piernik z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie.

10. Krok

10. Po ostygnięciu wyjmij piernik z formy i owiń go w folię spożywczą. Pozostaw w chłodnym miejscu przez minimum 1 tydzień, aby piernik mógł dojrzeć i intensyfikować smaki. Możesz go przechowywać nawet przez kilka tygodni.

11. Krok

11. Przed podaniem pokrój piernik na kawałki i podawaj jako smaczne i aromatyczne bożonarodzeniowe ciasto.

12. Krok

Smacznego! Piernik dojrzewający jest doskonały na świąteczny stół, a także świetnie sprawdzi się jako prezent lub smaczna przekąska na zimowe wieczory. Jego bogate i intensywne aromaty sprawiają, że każdy kęs to prawdziwa przyjemność.

Najnowsze przepisy

Najnowsze przepisy

Reels

Nowy

Górne kategorie

Dania mięsne

1066 przepisy

Obiad

2062 przepisy

Śniadanie

433 przepisy

Zupy i buliony

332 przepisy

Sałatki

319 przepisy

Mascarpone

133 przepisy

Kolacja

1918 przepisy

Deser

1454 przepisy

Ciastka

344 przepisy

Ciasta

370 przepisy

Ciasta i desery

1307 przepisy