REKLAMA

Źródło: Youtube

Sernik na kruchym cieście

Puszysty, tradycyjny sernik, który można ozdobić ulubionymi dodatkami, takimi jak rodzynki, czy wiórki czekoladowe.

REKLAMA
10 TOP deserów z okazji Dnia Matki: najsłodszy sposób na podziękowanie mamie

Przepis można znaleźć w tym artykule

10 TOP deserów z okazji Dnia Matki: najsłodszy sposób na podziękowanie mamie

Składniki

porcje
12

Składniki na ciasto

  • 200 g mąki pszennej Dodano do
  • 100 g másla Dodano do
  • 50 g cukru pudru Dodano do
  • 1 jajko Dodano do
  • szczypta soli Dodano do

Składniki na masę serową

  • 500 g sera twarogowego Dodano do
  • 250 g sera mascarpone Dodano do
  • 1 szkło cukru Dodano do
  • 4 jajka Dodano do
  • 2 łyżki mąki pszennej Dodano do
  • 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii Dodano do
  • 1 Skórka z cytryny Dodano do
REKLAMA

Procedura

100 min.
1. Krok

1. Przygotuj kruche ciasto: wymieszaj w misce mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozgnieć je widelcem, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.

2. Krok

2. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wysmaruj formę o średnicy około 24 cm masłem i oprósz bułką tartą.

3. Krok

3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je do dna i boków formy. Odcinaj nadmiar ciasta nożem. Wstaw do lodówki na 10 minut.

4. Krok

4. Przygotuj masę serową: ser twarogowy przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj ser mascarpone, cukier i ekstrakt z wanilii, mieszając do połączenia składników. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Wymieszaj mąkę pszeniczną i skórkę z cytryny, dodaj do masy serowej i wymieszaj dokładnie.

5. Krok

5. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej masę serową. Wyrównaj powierzchnię.

6. Krok

6. Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż zrobi się rumiany i wierzch zacznie pękać.

7. Krok

7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.

8. Krok

8. Przed podaniem, udekoruj sernik świeżymi owocami lub posyp cukrem pudrem.

Reels

Nowy

Górne kategorie

Ciastka

330 przepisy

Dania mięsne

1021 przepisy

Śniadanie

405 przepisy

Ciasta

358 przepisy

Obiad

1963 przepisy

Kolacja

1832 przepisy

Deser

1382 przepisy

Zupy i buliony

320 przepisy

Ciasta i desery

1246 przepisy