:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/09DBhGVHeejzIa972dvn/4adf4258cde8f608072f65e20452e7.jpeg "Sernik na kruchym cieście")
Źródło: Youtube
Sernik na kruchym cieście
Puszysty, tradycyjny sernik, który można ozdobić ulubionymi dodatkami, takimi jak rodzynki, czy wiórki czekoladowe.
Składniki
Składniki na ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 100 g másla
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Składniki na masę serową
- 500 g sera twarogowego
- 250 g sera mascarpone
- 1 szkło cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 Skórka z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Przygotuj kruche ciasto: wymieszaj w misce mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozgnieć je widelcem, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wysmaruj formę o średnicy około 24 cm masłem i oprósz bułką tartą.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je do dna i boków formy. Odcinaj nadmiar ciasta nożem. Wstaw do lodówki na 10 minut.
4. Przygotuj masę serową: ser twarogowy przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj ser mascarpone, cukier i ekstrakt z wanilii, mieszając do połączenia składników. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Wymieszaj mąkę pszeniczną i skórkę z cytryny, dodaj do masy serowej i wymieszaj dokładnie.
5. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż zrobi się rumiany i wierzch zacznie pękać.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
8. Przed podaniem, udekoruj sernik świeżymi owocami lub posyp cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VdAMAg8VOkuvccMglqwx/90042a824d9dac6428381a485680a7.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto Lotus bez pieczenia")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/aX_pmhbO3OjKApaOmwfB/061c00de9a1539d666fe51820da0bd.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto dyniowe bez mąki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/ruo6VDe6-f94F6_DLwJv/1ad51d4f33c54baf86c4139436bb50.jpeg "Podgląd przepisu Krem pomarańczowy do tortu")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/enwKTCVGZlLEYXUvIWQB/f30a428147c9e59f3a5cf14b321af8.jpeg "Podgląd przepisu Prosta torta dla dzieci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/8JFs6yEQZNKyPt3J732B/561c4f095b22d3cf4023469f6dc44c.png "Podgląd przepisu Ciastka florentynki Ciastka migdałowe")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/y-mu__d_CQcy5yAYkkOT/6d00b37f1316208eecb5add7032db3.png "Podgląd przepisu Sos z porto")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/VqaWAL-zSM3LkH5yqZp-/d67895f05bbc32f91bf8c545cffcf1.png "Podgląd przepisu Sos żurawinowy babci")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/k2VejmryYkTkBxBT-59_/710b92874400edec29cc48df326c8a.jpeg "Podgląd przepisu Domowy Pieczony kaczka według babci")
