:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/09DBhGVHeejzIa972dvn/4adf4258cde8f608072f65e20452e7.jpeg "Sernik na kruchym cieście")
Źródło: Youtube
Sernik na kruchym cieście
Puszysty, tradycyjny sernik, który można ozdobić ulubionymi dodatkami, takimi jak rodzynki, czy wiórki czekoladowe.
Składniki
Składniki na ciasto
- 200 g mąki pszennej
- 100 g másla
- 50 g cukru pudru
- 1 jajko
- szczypta soli
Składniki na masę serową
- 500 g sera twarogowego
- 250 g sera mascarpone
- 1 szkło cukru
- 4 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
- 1 Skórka z cytryny
Najnowsze ulotki
Procedura
1. Przygotuj kruche ciasto: wymieszaj w misce mąkę, cukier puder i sól. Dodaj masło i rozgnieć je widelcem, aż powstanie kruszonka. Dodaj jajko i zagnieć ciasto. Zawiń je w folię spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut.
2. Rozgrzej piekarnik do 170°C. Wysmaruj formę o średnicy około 24 cm masłem i oprósz bułką tartą.
3. Wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj je na grubość około 3-4 mm. Przełóż ciasto do przygotowanej formy, delikatnie dociskając je do dna i boków formy. Odcinaj nadmiar ciasta nożem. Wstaw do lodówki na 10 minut.
4. Przygotuj masę serową: ser twarogowy przetrzyj przez sito, aby uzyskać gładką konsystencję. Dodaj ser mascarpone, cukier i ekstrakt z wanilii, mieszając do połączenia składników. Dodaj jajka, jedno po drugim, cały czas mieszając. Wymieszaj mąkę pszeniczną i skórkę z cytryny, dodaj do masy serowej i wymieszaj dokładnie.
5. Wyjmij formę z lodówki i wlej do niej masę serową. Wyrównaj powierzchnię.
6. Piecz sernik przez około 50-60 minut, aż zrobi się rumiany i wierzch zacznie pękać.
7. Wyjmij sernik z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia w formie. Następnie schłódź go w lodówce przez co najmniej 4 godziny lub najlepiej przez całą noc.
8. Przed podaniem, udekoruj sernik świeżymi owocami lub posyp cukrem pudrem.
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/83YaeqrXf1_24Tp24Vkk/b33de9d3fd0376c740296ee3b35ccd.jpeg "Podgląd przepisu Deser z mascarpone i herbatnikami")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/95HJ5KTdKdntv72oCWtN/4c36643a0f2e0d707634ece06ae669.jpeg "Podgląd przepisu Doskonała polędwica wołowa pieczona w piekarniku")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/Tal6Ycd2aqvIKdrSXzTo/763e7288d7a0301873342fa7b9c41a.jpeg "Podgląd przepisu Karp pieczony w piekarniku dzwonki")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/1IZOvv9AlyUMC9RBJvzn/90b6ee8e3fec9b371385605c82a92a.png "Podgląd przepisu Pieczona wątróbka wołowa w stylu gospodyni domowej")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/CERZeYR8m-PwJLoE-sOb/9c6a8f9f68d0a502ab4f14378a4a5e.png "Podgląd przepisu Pyszna goleń wołowa")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/vKdktCDJUV86tp11QRXO/33a53e473c600e6fd23094e6e7e363.jpeg "Podgląd przepisu Ciasto z orzechami włoskimi")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/2qFG0QaGCVWflz_tnTfS/48e315aec8345583293d40fcaa41f7.jpeg "Podgląd przepisu Rolada z mięsa mielonego indyczego ze szpinakiem i mozzarellą")
:brightness(2):contrast(2):rgb(2,-2,0):sharpen(0.2,0.2,true)/pl/recipe/PrVrT-Wgo1LQec-w6nBI/3d1234d05cfda357922912c1650e03.jpeg "Podgląd przepisu Krem truskawkowy do tortu")
